- 1 :名無しさん@涙目です。(奈良県) 2011/10/29(土) 18:06:58.33 ID:degryNRz0
-
肉じゃがダンス「うまい!」
「まいづる肉じゃが」のテーマソングの振り付けコンテストが22日、舞鶴市浜の東公民館で開かれ、同市福来、市立余内小1年大機快聖君(6)のダンスが最優秀に選ばれた。
29日に市役所周辺で開かれる国民文化祭の「赤れんがアートフェスティバル」で披露される。
「肉じゃが発祥の地」として街おこしに取り組んでいる「まいづる肉じゃが実行委員会」(伊庭節子会長)が主催。
コンテストには4組が出場し、テーマソング「まいづる肉じゃがフィーバー」の歌詞に出てくるジャガイモをかたどった動きなど、思い思いの振り付けでダンス。
大機君は母の涼子さん(30)と考えた振り付けで、弟の匠夢君(4)と一緒にかわいいしぐさで踊り、大きな拍手を受けていた。
http://www.yomiuri.co.jp/e-japan/kyoto/news/20111023-OYT8T00057.htm
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- 3 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州) 2011/10/29(土) 18:07:44.05 ID:WLqwucrl0
- 普通は豚肉だろ
- 184 :名無しさん@涙目です。(広島県) 2011/10/29(土) 18:52:28.07 ID:c5h4f1St0
- 発祥が広島呉か京都舞鶴なんだから牛なんだよ
- 166 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:49:11.38 ID:2sy2J+cM0
- >>1
舞鶴人だけど、オカンたまに肉じゃがに豚肉入れるよ?
美味い - 87 :名無しさん@涙目です。(兵庫県) 2011/10/29(土) 18:26:53.05 ID:iyrsv3cz0
- 京都生まれの京都育ち
就職して兵庫へきたが、どっちも牛肉だな
豚で肉じゃがなんて聞いたことない
やったら「豚じゃが」って言うんじゃないの? - 213 :名無しさん@涙目です。(WiMAX) 2011/10/29(土) 19:05:28.60 ID:5sEzAS420
- >>1
は?
実家は由緒正しい名古屋系東京人だけど豚が常識だろ! - 4 :名無しさん@涙目です。(石川県) 2011/10/29(土) 18:07:58.07 ID:MBdenbgq0
- 牛肉も美味いけど豚肉もまた美味いよ
- 5 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/29(土) 18:08:01.38 ID:8fK/6IaD0
- 安いし
- 12 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州) 2011/10/29(土) 18:10:49.12 ID:qdF+kmxw0
- ビタミンB1とれるし
- 6 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/29(土) 18:09:08.56 ID:tnyQm6qp0
- 俺は肉じゃがをすき焼きと言われて食わさせられてた
肉はブタ肉 - 62 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/10/29(土) 18:22:20.94 ID:dnMhdPbj0
- >>6
二段構えとかお前親に何したんだよ。 - 8 :名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/10/29(土) 18:09:39.42 ID:df+HGvak0
- すき焼きは牛肉
肉じゃがは豚肉 - 21 :名無しさん@涙目です。(庭) 2011/10/29(土) 18:14:10.19 ID:fnFFsn020
- >>8よくわかってんじゃん
- 10 :名無しさん@涙目です。(岐阜県) 2011/10/29(土) 18:10:12.79 ID:3a3fvuhY0
- うちは肉じゃがにじゃがいもじゃなくて
大根入ってるけどな! - 19 :名無しさん@涙目です。(静岡県) 2011/10/29(土) 18:13:20.90 ID:2xdSXxtN0
- 豚肉で作るすき焼きもうまいよ つゆ多めにして
- 24 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:14:27.76 ID:eEXqLiAZ0
- 親が道民だから豚肉入ってた
それ言ったらクラスで最下層の家庭と馬鹿にされた
京都では肉=牛肉であって
豚肉は肉ではわないんだわ - 32 :名無しさん@涙目です。(石川県) 2011/10/29(土) 18:16:49.67 ID:MBdenbgq0
- >>24
道民だから豚肉って関係無いと思うがw - 66 :名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/10/29(土) 18:22:43.59 ID:PyWtXsfH0
- >>32
大いに関係ある - 40 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:18:32.21 ID:eEXqLiAZ0
- >>32
いや関係あるってのw
北海道行くと焼き鳥までが豚なんだよ
あと我が家はカレーも豚だった
- 393 :名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/10/30(日) 10:12:29.64 ID:4hraMvlE0
- >>40
豚の串って珍しかったのか - 50 :名無しさん@涙目です。(石川県) 2011/10/29(土) 18:20:58.08 ID:MBdenbgq0
- >>40
マジか・・・ - 74 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:24:36.70 ID:eEXqLiAZ0
- >>50
でも旨いよw
豚には牛にない味わいがあるからさ
豚の焼き鳥風の串も旨い
一度食べて欲しい - 26 :名無しさん@涙目です。(静岡県) 2011/10/29(土) 18:14:54.64 ID:P5eQUnSR0
- ぶっちゃけすき焼きも牛丼もにくじゃがも同じだよね
- 27 :名無しさん@涙目です。(栃木県) 2011/10/29(土) 18:14:55.48 ID:6Em74YTq0
- 通は豚
- 28 :名無しさん@涙目です。(西日本) 2011/10/29(土) 18:14:58.53 ID:pCKjzg980
- 肉ジャガにキムチ
- 35 :名無しさん@涙目です。(長崎県) 2011/10/29(土) 18:17:40.09 ID:M2RSYXe/0
- >>28
それ豚キムチ - 33 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:17:12.01 ID:Ho3UaqFh0
- 豚も牛も高いから入れない
鳥しか・・・・ - 38 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/10/29(土) 18:18:25.55 ID:fcANIvC80
- 何の肉でもよくね?
- 41 :名無しさん@涙目です。(岡山県) 2011/10/29(土) 18:18:34.68 ID:ps5us7hw0
- 煮込み系は豚の方が美味いだろ
- 45 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) 2011/10/29(土) 18:19:19.52 ID:n+touiCG0
- >>41
牛丼否定厨かよ - 46 :名無しさん@涙目です。(九州地方) 2011/10/29(土) 18:19:25.21 ID:zobu5295O
- 肉じゃが、カレー、すき焼きに豚なんて考えた事もなかった
お金ないなら無理して食べなくてもいいのよ? - 434 :名無しさん@涙目です。(庭) 2011/10/30(日) 20:54:38.64 ID:r1iUWlqj0
- >>46
カレーに牛は煮込まないとうまくないから豚使う
カレーうどんにするときも豚のがうまいし、ビタミン豊富よ - 52 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:21:06.76 ID:X5mdDqWg0
- ぶっちゃけあの味付けなら何肉使ってもたいてい美味いだろ
- 59 :名無しさん@涙目です。(家) 2011/10/29(土) 18:21:54.44 ID:JE0UlGdD0
- 肉ってよりジャガイモが何の料理にでもだいたい合う
- 55 :名無しさん@涙目です。(WiMAX) 2011/10/29(土) 18:21:23.72 ID:J8tAoS1S0
- 鶏肉入れようぜ
- 65 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/10/29(土) 18:22:41.68 ID:K3ZYkXkW0
-
愛知県はほんとは関西勢なので肉じゃがは牛です
名古屋の一部は鶏肉で肉じゃがつくるみたいだが - 115 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:34:53.97 ID:rKfhogwy0
- >>65
なるほど。鶏肉の肉じゃがもおいしそうだ。
参考になった - 71 :名無しさん@涙目です。(岡山県) 2011/10/29(土) 18:24:19.58 ID:1HotlfaG0
- 鶏>牛≧豚
- 75 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:24:51.00 ID:Qylqp/l70
- 豚なんかいれたらパサパサで食えたもんじゃねーだろ
- 85 :名無しさん@涙目です。(兵庫県) 2011/10/29(土) 18:26:32.41 ID:onz1Vsdo0
- >>75
牛のほうが美味いよ
本当に豚が美味しかったら
牛より豚のステーキの方が広まってる - 97 : 忍法帖【Lv=1,xxxP】 (東海・関東) 2011/10/29(土) 18:28:59.93 ID:k8yPAP2fO
- >>85
何言ってんだお前 - 101 :名無しさん@涙目です。(東海・関東) 2011/10/29(土) 18:30:59.98 ID:sDd8hV1L0
- >>85
豚は豚の脂が美味しい。肉単体だとあまり美味しくないよ。
牛は肉が美味しい。脂より肉。 - 81 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/10/29(土) 18:25:55.71 ID:SeE9Z6RX0
- 鳥肉でつくるとどんな感じ?
それなりに美味しそうだけど - 84 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:26:29.66 ID:eEXqLiAZ0
- >>81
京都では鶏肉のすき焼きをよく食べるけど
結構旨いよ
さっぱり - 102 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/10/29(土) 18:32:09.61 ID:SeE9Z6RX0
- >>84
マジかよどの部位つかってどんな切り方するんだよ。
肉じゃがなら筑前煮っぽくでいいんだろうが。
- 110 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:33:22.53 ID:eEXqLiAZ0
- >>102
すき焼き用トリってのが売ってるから
どこの部位かわからんww
なんか変な形になっておる - 121 :名無しさん@涙目です。(栃木県【震度2】) 2011/10/29(土) 18:37:10.19 ID:6Em74YTq0
- >>110
胸だよw 胸肉をそぎ切りにしたやつだよ - 291 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/10/30(日) 01:24:27.25 ID:8IAewUB/0
- 鶏肉で作ってみ。超旨いから
お煮しめっぽいけど - 295 :名無しさん@涙目です。(富山県) 2011/10/30(日) 01:27:53.68 ID:VTwCZ7R60
- うちの普通は鳥もも
異論は食ってからいえ - 88 :名無しさん@涙目です。(東日本) 2011/10/29(土) 18:27:43.08 ID:bR6fsQPh0
- 鯨肉いれる地域もあるぞ
- 99 :名無しさん@涙目です。(東日本) 2011/10/29(土) 18:29:45.46 ID:bR6fsQPh0
- 鯨の肉じゃが
- 100 :名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/10/29(土) 18:30:48.16 ID:tdTARy7J0
- 農耕に牛を使っていた地域は牛が死んだ時にその肉を食べてた。←西日本
逆に馬を使ってた地域は飼育が楽な豚を食用にしてた。 ←東日本
脳味噌あるんなら覚えとけよ - 106 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/10/29(土) 18:32:40.37 ID:Sw/62U6W0
- 牛肉って入れるの?w
学校給食でも家でも豚のしか食べた記憶が無い - 108 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/10/29(土) 18:32:44.32 ID:VMlms7u20
- むしろ牛肉入れる地域はどこなの?
- 118 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/10/29(土) 18:35:43.97 ID:K3ZYkXkW0
- >>108
関西ぜんぶ
愛知は牛優勢だが豚も鶏もある最強地域
おそらく境目は三重 - 127 :名無しさん@涙目です。(奈良県) 2011/10/29(土) 18:38:12.70 ID:H9Bn4LXM0
- カレーに何肉を入れるかでその家の経済力を表している
- 133 :名無しさん@涙目です。(栃木県【震度2】) 2011/10/29(土) 18:40:27.28 ID:6Em74YTq0
- >>127
マトン肉の俺のエコノミーパワーはいくつだよ - 135 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:41:01.30 ID:eEXqLiAZ0
- ラムカレーなんてセレブだろ
- 140 :名無しさん@涙目です。(北海道) 2011/10/29(土) 18:42:21.48 ID:KTqCe28B0
- ジンギスカンを豚肉で作るって言われれば確かにおかしいと感じるけど
関西の人にとってはそういう事なのかね - 147 :名無しさん@涙目です。(京都府) 2011/10/29(土) 18:44:43.17 ID:sHiSPsiW0
- >>140
関西全域のことは知らんが京都で肉と言えば牛だよ
普通の肉屋行っても豚とか鶏は置いてない - 151 :名無しさん@涙目です。(家) 2011/10/29(土) 18:46:13.54 ID:2bM+XSkd0
- >>147
マジか
そんな肉屋じゃ行く気にならんな
品ぞろえの悪い本屋みたいで - 160 :名無しさん@涙目です。(栃木県) 2011/10/29(土) 18:48:11.38 ID:6Em74YTq0
- でも、カツといえば豚でしょ。そうなんでしょ?
いくら関西でも牛とか言わないよね。 - 167 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:49:11.82 ID:rKfhogwy0
- >>160
ビーフカツというものが… - 174 :名無しさん@涙目です。(福島県) 2011/10/29(土) 18:50:29.31 ID:ieEDwAjN0
- いわゆる日本風のカツレツは当初牛肉が主流で
その後豚肉に取って代わられたとか - 148 :名無しさん@涙目です。(広島県) 2011/10/29(土) 18:45:27.67 ID:iZtPivD70
- 愛知県のすき焼きは鶏肉がデフォ。
旨いけどな。 - 152 :名無しさん@涙目です。(愛知県) 2011/10/29(土) 18:46:22.00 ID:K3ZYkXkW0
- >>148
ウソつくな
牛が圧倒的、豚もなくはない、名古屋のごく一部で鶏肉じゃがもあるだけ
ゆえに最強 - 168 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/29(土) 18:49:20.06 ID:Um5MHtQh0
両親が西日本出身でカレー、肉じゃがは牛肉の家庭で育ったが
関東へ親父の転勤で来て、大学時代に居酒屋のバイトやってた時
初めて豚肉の肉じゃが食って
それ以来肉じゃがは豚のほうが美味いことがわかった
俺の中の使い分けは
肉うどん:牛肉
カレー(家庭):牛スネ、牛スジ、豚コマ、鶏ムネ、鶏モモ気分によって
カレー(外食):インドカレー専門店のときはチキンカレー一択、CoCo壱番屋の時はポークカレーソース
すき焼き:牛肉
牛丼屋:牛丼(豚丼なんか食えたもんじゃねー)
肉じゃが:豚肉 時々 牛肉
まあ、何が言いたいかって多様性を認めず、見栄のための牛肉至上主義の関西人は食に関して貧しい価値観しか持ってないってことだ- 187 :名無しさん@涙目です。(庭) 2011/10/29(土) 18:52:53.86 ID:NuXOv6vk0
- 肉じゃがの起源がビーフシチューであることを考えれば牛肉が正解
- 195 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 18:55:13.78 ID:ksznDRhe0
- まぁそもそも肉じゃがは舞鶴の海軍発祥らしいしな
牛で作られたんだし肉じゃがは牛ってのが基本だろう
どっちが旨いとかは置いといて - 396 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/10/30(日) 10:21:37.02 ID:RYw/xAxq0
肉じゃが(にくじゃが)とは日本料理のひとつである。牛肉(地方によっては豚肉)、
じゃがいも、玉ねぎ、糸こんにゃくなどを醤油、砂糖、みりんで甘煮にしたものである。
肉は一般的に牛肉を使うが、東日本では豚肉を使うことが多いようである。好みに
よっては鶏肉も使われる。
明治時代に、ビーフシチューのレシピを元にして日本海軍で作られた物が起源と
される料理である。栄養価が高く、栄養バランスもよく、またカレーライスと同じ素材を
使うために補給の都合がよく、水兵の食事として全国的に導入された。
1870年(明治3年)から1878年(明治11年)までイギリスのポーツマス市に留学していた
東郷平八郎が留学先で食べたビーフシチューの味を非常に気に入り、日本へ帰国後、
艦上食として作らせようとした。しかし、ワインもドミグラスソースも無く、そもそも命じら
れた料理長はビーフシチューなど知らず、東郷の話からイメージして醤油と砂糖を
使って作ったのが始まりと言われている。
海軍経理学校で1938年(昭和13年)に刊行された海軍厨業管理教科書(舞鶴総監部保管)
にはレシピが次のように紹介されている。
1.油入れ送気
2.3分後生牛肉入れ
3.7分後砂糖入れ
4.10分後醤油入れ
5.14分後こんにゃく、馬鈴薯入れ
6.31分後玉葱入れ
7.34分後終了
http://ja.wikipedia.org/wiki/%E8%82%89%E3%81%98%E3%82%83%E3%81%8C
イメージ画像
- 398 :名無しさん@涙目です。(WiMAX) 2011/10/30(日) 10:31:27.19 ID:F1sDPw3k0
- >>396
じゃがいもの破片がにんじんにこびりついてるところとかたまんねえ - 288 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/10/30(日) 01:22:19.17 ID:ALQhk2TC0
- 肉じゃがはビーフシチューを模して発案された料理だから牛肉が正解
豚肉とかバカじゃねーの? - 290 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州) 2011/10/30(日) 01:23:30.11 ID:gEND+vyw0
- >>288
ビーフシチューも豚肉入れてるから許せ - 214 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/29(土) 19:06:56.82 ID:ksznDRhe0
- でも味に関しては
高い牛>豚>安い牛
なので肉じゃがに豚ってのもわからんでもない - 236 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/10/29(土) 19:21:23.99 ID:m80fXA3W0
- 子供の頃は好きだったのにおっさんになったらそうでも無くなった>肉じゃが
なんかじゃがいもがうまくねぇ、カレー同様なくていいんじゃね - 275 :名無しさん@涙目です。(大阪府) 2011/10/30(日) 01:05:07.83 ID:Aog+3rrr0
- 鍋は牛より豚
けど肉じゃがは牛
- 298 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/10/30(日) 01:32:01.10 ID:ljGJ/RNY0
- うちはおかんの気分次第だったな
牛の時は煮詰めてスープ無し状態になってた。 - 303 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/10/30(日) 01:37:17.71 ID:AkfAA9zcO
- 給食の肉じゃがが好きだったので自分で作るときは
実家よりも給食の味を目指します
よって豚で作る - 310 :名無しさん@涙目です。(宮城県) 2011/10/30(日) 02:27:54.17 ID:bHUZb2hM0
- 豚肉が普通だと思ってた・・・
でもなんでそんなに豚肉毛嫌いするの?
旨いと思うんだけど - 318 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/30(日) 03:33:16.51 ID:ryWyxibA0
- >>310
じゃあ逆に聞くけど芋煮がに牛肉が入ってたらどう思うの? - 413 :名無しさん@涙目です。(東日本) 2011/10/30(日) 12:01:29.01 ID:CVsY4qRQ0
- さといも
- 414 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/30(日) 12:03:07.02 ID:2j6TQh0Q0
- >>413
芋煮という山形名物はさといもと牛肉だよな - 416 :名無しさん@涙目です。(愛媛県) 2011/10/30(日) 12:08:26.19 ID:W447yBId0
- まるで関係ないけどw
サトイモでコロッケ作ったら旨いよな - 368 :名無しさん@涙目です。(コネチカット州) 2011/10/30(日) 05:22:56.69 ID:Z+mktX1yO
- 肉じゃがコロッケ…(´・ω・`)
- 314 :名無しさん@涙目です。(福岡県) 2011/10/30(日) 03:00:21.87 ID:EuNP7a0Q0
- 肉さえ入っとりゃええんじゃが・・・
- 316 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/10/30(日) 03:30:57.26 ID:xpClyC3s0
- 豚肉って牛肉よりもちょっと固い場合が多いよね。
でもそう考えるとやわらかいと思われる羊肉いれるとうまいかも - 334 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/10/30(日) 03:56:54.64 ID:RayVlC/40
- 焼肉なら牛という感じだが煮るとなると豚の圧勝だろう
- 335 :名無しさん@涙目です。(中国・四国) 2011/10/30(日) 04:00:58.38 ID:9LxMAZDP0
- 肉じゃがって鶏でつくるんじゃないのか
- 342 :名無しさん@涙目です。(dion軍) 2011/10/30(日) 04:25:55.75 ID:p8rkoN5c0
- 西日本は牛肉が主流とは聞いていたが
肉屋に豚肉置いてないとか思ってた以上にその傾向は強いんだな
ちょっと前にこっちじゃあまり見かけない牛カツ食ってみたがうまいけど高いね
関西だともっと手軽に食えるのかな - 343 :名無しさん@涙目です。(関東・甲信越) 2011/10/30(日) 04:26:56.29 ID:t7tWZDEiO
- この間カレースレが立った日にカレーに牛と豚と鳥を入れて作ってみたがカレーはチキンがベストだったわ
今度は牛豚鳥の肉じゃが作ってみるかな - 344 :名無しさん@涙目です。(SB-iPhone) 2011/10/30(日) 04:28:59.05 ID:hj/DZ7ri0
- >>342
関西人だけど豚カツと牛カツだと豚カツの方が美味しいと思う - 351 :名無しさん@涙目です。(東京都) 2011/10/30(日) 04:51:21.69 ID:8JUG+ydl0
- あれ?豚肉じゃないのか
- 359 :名無しさん@涙目です。(新疆ウイグル自治区) 2011/10/30(日) 05:14:09.43 ID:FneozfMl0
- お前ら共食いしてるのか!
- 179 :名無しさん@涙目です。(千代田) 2011/10/29(土) 18:51:09.23 ID:2UsrOJxw0
- 豚・イモ・玉ねぎを、用意しておけば
カレー・肉じゃが・トン汁が作れるじゃん。
便利ジャン - 186 :名無しさん@涙目です。(家) 2011/10/29(土) 18:52:48.09 ID:2bM+XSkd0
- >>179
必殺のキャンプ料理ベスト3だな - 362 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/10/30(日) 05:16:35.24 ID:ieQoh5RF0
- 豚・牛・鳥どれも合うから、不毛だこの議論
- 382 :名無しさん@涙目です。(兵庫県) 2011/10/30(日) 09:18:32.30 ID:6EI0uq/J0
- 豚肉使った肉じゃがのレシピが手元に無いからおいしく作れない
- 394 :名無しさん@涙目です。(神奈川県) 2011/10/30(日) 10:16:28.93 ID:RYw/xAxq0
- 濃いめの味付けで汁を濁らせない、
イモを煮崩れさせないなら牛肉がうまい。
(料亭風、高級居酒屋風)
イモを煮崩れさせて、汁を濁らせるような
家庭風なら豚肉がうまい。
調理の方法によっても変わるよね。 - 404 :名無しさん@涙目です。(福島県) 2011/10/30(日) 10:44:24.04 ID:SxyZQv5x0
- 基本肉じゃが=豚地域だけど、ためしに鶏の手羽元で作ってみたらおいしかった
- 130 :名無しさん@涙目です。(千葉県) 2011/10/29(土) 18:39:16.67 ID:PSg4Eo8E0
- 母親が作るのは牛だったけど自炊するようになって豚にしたな
ちなみに金はある - 254 :名無しさん@涙目です。(アラバマ州) 2011/10/29(土) 20:05:53.50 ID:0w9PcReM0
- ここで聞いて普段と違う肉じゃがを造ろうと思った君
豚と牛だと肉を入れるタイミングが異なるから注意が必要だぞ - 363 :名無しさん@涙目です。(茸) 2011/10/30(日) 05:17:01.02 ID:DRSKf5zf0
- うちの肉じゃがはどっちかというと牛丼に近いということを
大人になって知った
テレビとかで人参とかいんげんとか入ってる薄味っぽい
肉じゃが見て変わってるなと思ってたらうちが変わってた - 44 :名無しさん@涙目です。(青森県) 2011/10/29(土) 18:18:56.17 ID:Sq8mryPK0
- 牛も豚もどっちがうまいってことはない
どっちもうまい
こだわるほど幸せは遠のく
http://hatsukari.2ch.net/test/read.cgi/news/1319879218/
コメント一覧 (50)
かと思った
「肉じゃが」じゃなくて、「豚じゃが」だろう。常識的に考えて。
嫁は牛肉w
どれも好きだが鶏肉が一番口にあうな
貧乏人に限ってみえはってるんだろw
あれは駄目だ。肉の甘味と匂いが強すぎて、麺・つゆ・具がバラバラになる
なんでも牛使えば良いってもんじゃない
わかる
豚の場合圧力釜使って豚の角煮位の大きさでやるね。
ていうか牛が常識ってわけじゃないと思うけどなぁ
豚串ってどこにでもあるもんだと思ってたからちょっとびっくり
それに割り下?出汁放り込むのにはちょっとしたパニックだった
結局の所甘い煮物なんだし
俺も豚串の存在が奇異なものだと知って驚愕したわ
肉じゃがと言ったら豚バラ肉って認識だったし、日本って狭いようで広いんだな
すき焼き、しゃぶしゃぶは牛
肉じゃが牛でも作るときあるけど豚の方が甘みが出る感じがするから普通に作るときは豚かな
関西では肉=牛肉らしいね。
関東でも肉=牛肉の意識が広まってきたけど、昔は肉=豚肉だったとか。
じゃあ牛肉の肉じゃがは牛じゃがになるか 常識的に考えて
そもそも肉=牛肉という常識は通用しない場所も多いだろう
基本的には豚だが牛・鶏の肉じゃがも旨い
鶏の肉じゃがはコンソメベースで味付けしたがなかなかだった
あと関東人だが焼肉の肉で豚っていうのは全く聞いたことがない
関西はマイナールールをアホやから全国のルールと勘違いするやで
30年くらい前の話だけど
しっとり甘めの豚肉の方が好きだな
牛肉は国産は高いし、豪州産はそこそこだけど、アメリカは不味い。だけど特別安くはない
ならば安い国産の豚コマか鶏モモ使うよ
でも肉じゃがに関しては豚のが美味いって思ってる
発祥を考えると正確には豚ジャガになるかもね
それならそれで構わないが
でも県民ショーで前見たけど、関西はカレーに牛肉らしいけど
普通は豚肉じゃない?ってのと同じ感覚。
同じ日本なのに、全く食文化違うって不思議だね
鶏そぼろの肉じゃがとか多分食べたことあつ奴少なそうだが、あれがかなり好きだった。
牛肉を煮るなら長く煮込まないと固い
マジレスすると牛でも豚でも部位によって味がかなり違うので牛か豚か
鳥かってひと括りでの議論に意味はない。
牛は苦手だから好都合だけど
だから関西では肉=牛、関東では肉=豚だったって聞いたことあるけどね。
まあ肉じゃがは庶民の料理だから豚が安いなら豚でも良いんじゃない?
ドイツ人お墨付きの黄金の組み合わせだ
はっきり言って他地域の食い物を否定するのって関西人だけだから。
うどんのつゆが黒い!とか、面白いと思ってんのかよ。
肉じゃがの肉は牛だけ!とか味覚障害かよ。
店で食ったりすると牛肉だったりするが
とはいえ普通に食べる煮物はがめ煮だな
http://www.youtube.com/watch?v=JB2ysh7oSME
豚は脂が美味しい
シチューは牛じゃないといやだけど
肉じゃがは豚のほうがいい
>関西人の他の地域の食のケチ付けぶりが酷い。
>はっきり言って他地域の食い物を否定するのって関西人だけだから。
超同意。関西人うざすぎ。
豚くしっていうか、
北海道のあれは豚バラを串に挿したものを「焼き鳥」として売ってる
っていうのがネタになるんだと思うぞ
豚の串焼き自体は珍しいわけではない
恐ろしい・・・
恥ずかしいな昭和脳の老害って・・・
あと仕出弁当とかに入ってるなんちゃって肉じゃが風煮物でツナを入れてるのもあったな
だな
>>19みたいな昭和30年代生まれはブランド豚の存在を知らないんだろうな
挽肉でもベーコンでもなんでもあり
たまに牛も豚も入れることあるな
いろんな肉が入ってるほうが美味しいよね
自分が肉のかたまり苦手で、挽いてあれば食べられるからなんだけど、
挽いてある方がダシは出るって聞いたし、
汁多めに作って肉じゃが丼にするとおいしいんだ
好きなほうでいいよ
うちは豚が好きだからカレーにも肉じゃがにも豚使うことが多いよ
豚の油は甘いからね
ってか「肉じゃが」って名前なんだから牛肉なのは当たり前
肉まんだって牛肉だから「肉まん」であって
豚肉だったら「豚まん」っていうだろ
それと同じで豚肉で作ったら「豚じゃが」とかって名前になるはず
聞いたことないけど
お前面白いなw
自分の狭い世界から外出た事も無いんだろうなw
その考え方外で他人に開陳してみな?確実に笑われるから
あと豚肉否定されてる!って被害妄想激しすぎな。関西では牛肉が高いと言う考えはない。豚肉はまあ安いって印象だが。