- 1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:30:17.89 ID:eSgR36eE0
- 最高のカレーなんて言うと戦争になるざんす
今回は夏向けのスッキリしたカレーを作るざんすよ
材料
タマネギ
トマト
しょうが
(にんにく)
肉
カレールー
(カレー粉)
- 2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:30:47.94 ID:vDYsRBLt0
- 楽しみでざんす
夏においしいカレーを作るざんす
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- 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:31:42.02 ID:O+wGH4pX0
- wktkが止まらないざんす
- 4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:32:05.09 ID:AEiP9Rb40
- ナスいれてくれざんす
- 5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:33:02.46 ID:eSgR36eE0
- まずはしょうがをすりおろすざんす
アホかというほどたっぷり使うのがポイントざんすよ
これまたたっぷりの油でじっくり加熱するざんす じわじわとね
にんにくを入れたい人は一緒にすりおろして入れるざんす
- 6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:35:13.46 ID:dphDrUIqO
- リアルタイムじゃないよな?
- 9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:36:48.66 ID:eSgR36eE0
- >>6
こんな時間から冗談じゃないざんす - 7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:35:55.88 ID:pF9XLR480
- トマトは角切りにして、オリーブオイルとバジルと少量のバルサミコ酢で和えてカレーに乗せるとウマーだ
- 8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:36:12.00 ID:eSgR36eE0
- その間にタマネギをみじん切りにするざんす
量が多いから少しズルをするざんすよ
細かすぎなくていいざんす
そうこうしてる間にしょうがとにんにくがいい感じになったざんすね - 10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:39:24.00 ID:eSgR36eE0
- 写真じゃわからんざんすがいいにお~い!
ここへタマネギを入れようと思ったら入りきらんかったざんす
鍋を変えてタマネギをぶち込むざんすよ
少し塩をしたら水分が出てくるざんす
この水分でじっくり炒め煮にするざんすよ - 13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:41:49.59 ID:nlYZR/PR0
- ざんす必要?
- 15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:43:36.43 ID:eSgR36eE0
- >>13
ミーは口下手だからキャラクターを作っておかんとやりづらいざんす
我慢してほしいざんす - 14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:42:21.36 ID:eSgR36eE0
- ミーとしたことがトマトと書いたけど誤りがあったざんす
トマト缶ざんすね
こいつを潰しておくざんすよ
もちろん生のトマトもいいざんすが完熟のものがいいざんすね
種はとらないのかって?
いいんざんすよ イタ公なんか絶対とってないざんす
- 16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:44:25.30 ID:vDYsRBLt0
- その調子ざんすよ!
- 17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:46:51.68 ID:dphDrUIqO
- 明日にでも作るから、はよ
あとできればおおまかな分量と何人前かを
にんにくいれすぎるとつらいかな? - 18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:49:56.02 ID:eSgR36eE0
- トマトを潰して、台所を片付けて、その合間合間にタマネギの様子をみながらしていると丁度いい感じになってるざんすよ
難しい事は何もないざんす
よくザ○メン顔のイタリア料理人なんかがドヤ顔で「飴色タマネギ」なんていってるけど飴色ばかりが能じゃないざんす
今回は甘味がでるくらい優しく火をとおしたらもうトマトを投入するざんす
夏らしくスッキリした味にするためざんすね
飴色にするとコクや深みは出るけどスッキリ感は減るざんすよ 適材適所ざんすね
- 19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:51:46.76 ID:pF9XLR480
- >>18
飴色にしたやつと半々にする。俺は。
トマトで水分をとるって口かな? - 20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:52:49.73 ID:jpNLK0LK0
- ここまで
タマネギ 7~8玉?
トマト缶 2個
しょうが アホほど
(にんにく) 好きなだけ
肉
カレールー
(カレー粉)
何人前なんだろう - 23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:57:35.50 ID:eSgR36eE0
- >>20
まるで合ってるざんす
メルシーざんす
大体普通のカレー20杯は食えるざんす - 26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:05:06.11 ID:jpNLK0LK0
- 20杯は多すぎんだろwwwwwww毎日カレーじゃねーかwwwwww
- 21 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:56:28.63 ID:eSgR36eE0
- ローリエ(ローレル、月桂樹)を1枚いれてグツグツ煮るざんすよ!また書き忘れてたざんすね!
時々アクはとるざんす
肉?あわてるんじゃないざんすよ
ほら今回は豚肉を用意しておいたざんす
適当な大きさに切って強めに塩、胡椒をして3時間程置いたものざんす
塩をしておいとくなんて禁忌のように思うかもしれんざんすが煮込む時にはいいざんすよ
安い肉でもプリっとおいしく食べれるざんす
もちろん鶏、牛、野田でもなんでもいいざんす3
- 22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 01:56:48.67 ID:dphDrUIqO
- ありがとう
明日鶏肉かなにかでつくってみるは - 24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:02:08.91 ID:eSgR36eE0
- さあ肉を焼くざんすよ!中火でまんべんなくこんがり焼くざんす
火が強すぎて焦がしてはいけないざんす
肉の脂が出てくるざんす
多過ぎる脂は捨てるざんすよ
そんなこんなしている間にタマネギの鍋はこんな風になっているざんす
水分が詰まりすぎたら補う程度に水を足すざんす
水の中で煮るのではなく野菜の水分自体で煮るイメージざんすよ
- 27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:07:42.43 ID:eSgR36eE0
- 遅筆ですまんざんすね
まとめてから投稿スレたてれば良かったざんすよ
焼けた肉を投入するざんす
ここでフライパンに注目してほしいざんす
なにやら茶色いものがみえるざんすね
あれは肉の旨味の塊ざんすよ
もったいないのでちゃんといただくざんす
白ワインか酒を100cc前後入れ、火にかけながらゴムベラか木べらで旨味をこすり落とし溶かし出すざんす
これはそれだけでソースになるほど旨味が凝縮してるざんすよ
ある程度煮詰まったら鍋に投入!
- 28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:09:01.73 ID:C7o6nlxNP
- ほう
- 29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:13:30.83 ID:eSgR36eE0
- さあここで今回の妥協点、カレールーの登場ざんすよ
カレーのスパイスにこだわりだしたらキリがないざんす
スッキリした味わいのジャワカレーの辛いやつざんす
こいつを目分量でぶち込むざんす
ここまできたら調整程度に水を入れてもいいざんすよ
水を使わないならよりリッチな味わいになるざんすね
ミーは貧乏だから水が1㍑くらい入ったざんす
もう見るからにうまそうざんす
味見のしすぎに注意するざんす
- 31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:16:19.32 ID:SLWAy5610
- スパイシーブレンドうまいよなぁ
田舎で近場に売ってないのが難点だけども - 32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:16:41.47 ID:eSgR36eE0
- さあクライマックスざんす
米を上手に炊くざんすよ
日本人なら米ぐらい炊けるようにしておくざんす
バターをヒトカケ入れたざんす
日本人が米を炊く技術は芸術品ざんすよ
欧米人や中国人みたいに茹でたり蒸したりするのとはワケが違うざんす
- 33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:17:53.11 ID:pF9XLR480
- >>1のせいでCoCo壱行って、テイクアウトしてしまった。ふざけるな。
許さん。 - 36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:23:54.34 ID:eSgR36eE0
- 出来上がりざんす!!
見た目はシンプル、でも味は最高ざんすよ!!
タマネギの優しい甘味、トマトのほのかな酸味、
鼻に抜けるしょうがのスッキリとした香り…
そこに凝縮した肉の旨味が加わって爽やかかつ食べ応えのある味に仕上がってるざんす!
爽やかなカレーソースを優しく包むのはバターの香るピカピカの米ざんす!
混然となったカレーとライスが口の中を幸せ一杯にしてくれること間違いないざんす!
夏の青空の下で食べたくなる味ざんすね!
- 38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:26:19.61 ID:SLWAy5610
- >>36
うまそー - 39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:26:25.64 ID:AzBy4PaL0
- 腹減ったザマス
- 37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:25:12.95 ID:+1xkJ2N80
- >>36
結婚して下さい - 41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:29:03.78 ID:eSgR36eE0
- カレーは寝かせて、とも言うけどこのカレーは早く食べきった方がうまいざんす
スパイスの香りがとんじまうざんすよ
ミーは小分けにして冷凍しとくざんす
- 43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:31:48.53 ID:eSgR36eE0
- 聞いてくれてありがとうざんす
寝るまでここをチラチラみながらニヤニヤしてるざんす - 44 : 忍法帖【Lv=14,xxxPT】 2012/08/11(土) 02:34:22.43 ID:5nkfWeYQ0
- 生姜入れないと結構味変わる?
- 45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:38:26.36 ID:eSgR36eE0
- >>44
全然変わるざんす
もし作るなら必ず入れて欲しいざんす - 46 : 忍法帖【Lv=14,xxxPT】 2012/08/11(土) 02:40:22.73 ID:5nkfWeYQ0
- >>45
なるほど、今度カレー作る時に摩り下ろしたっぷり入れてみる! - 1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:48:41.87 ID:R8RBMpZI0
- インドカレーですけど
- 2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:49:03.82 ID:VNprqW7O0
- ナンだって?
- 3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:49:16.64 ID:hRCXOVhL0
- な、ナン・・・だと・・・
- 4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:49:53.66 ID:R8RBMpZI0
- ナンは作りませぬ
- 5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:50:50.18 ID:R8RBMpZI0
- 材料
- 6 :Vicugna pacos 2012/08/11(土) 02:50:54.05 ID:x47Znhmh0
- ナンだ・・・
- 7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:52:21.09 ID:wBAmFdZIO
- ボンカレーかと思ったらナンてこった
- 8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:52:37.50 ID:R8RBMpZI0
- 玉ねぎみじん切り
- 10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:53:55.91 ID:bbNx1Ew+0
- こんな時間からカレーかよwww
- 12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:55:03.12 ID:R8RBMpZI0
- >>10
さっき作り終えたんだ - 11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:54:23.48 ID:R8RBMpZI0
- ムスカ大佐の真似をしながらラップをかぶせレンジへ
- 14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:57:47.77 ID:R8RBMpZI0
- フライパンに油を引きます。
もこリスペクトしてオリーブオイル
- 15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:58:45.01 ID:R8RBMpZI0
- みじん切りにしたにんにくとしょうがを投入
- 16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 02:59:29.34 ID:0o8ydM1n0
- >>1がカレー作りながら写真撮って「あとでスレ立てようっと」とか考えてたの想像したら
カレー食いたくなってきた - 18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:00:36.83 ID:R8RBMpZI0
- >>16
図星だな
玉ねぎを投入
心ゆくまで炒める
- 20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:02:35.71 ID:R8RBMpZI0
- 水分が飛んだ所で水切りしたトマトを投入
ホールトマト買えばよかった - 19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:02:13.11 ID:b+3Vvqf30
- 実家から夏野菜が大量に送られてきたから大量に具がたっぷりの夏野菜カレー作った
ここ3日間の晩ごはんはカレーしか食べてないです - 23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:03:46.38 ID:R8RBMpZI0
- >>19
なにそれ超うまそう
ペースト状になったら煮込み鍋へ
- 22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:03:24.28 ID:0AMlbC910
- カレーいいなぁ~!
- 24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:03:49.35 ID:EoTQYk2c0
- くそwwこんな時間にお腹空かせやがってwww
- 26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:05:26.93 ID:R8RBMpZI0
- 香しいスパイスをみんなに届けたい
フライパンにお水を投入、旨味をこそげ取る!
- 27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:05:34.51 ID:Z949UITJ0
- おい
食いにいっていいか? - 28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:06:24.58 ID:R8RBMpZI0
- フライパンも綺麗になって一石二鳥
お水は煮込み鍋へ投入
- 30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:07:42.40 ID:R8RBMpZI0
- お肉を炒める
今日はセセリの挽肉
- 29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:07:40.02 ID:AzjtcjQW0
- カレー大好物だから期待
- 31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:09:22.99 ID:zadcBYxG0
- がんばれー
- 33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:10:16.54 ID:R8RBMpZI0
- そう言えばポークカレー作ったことないんだけど、お肉はどこの部位を使ったら美味しいんだろうか
お肉炒めたらオリジナルブレンドのカレースパイス投入
全体に混ざるように絡める
- 35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:10:51.72 ID:Ej5c1NcF0
- 美味しそう
- 34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:10:43.67 ID:imnwH+720
- うむ、食べたくなるな
- 37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:11:48.08 ID:R8RBMpZI0
- 混ざったら煮込み鍋へ投入
火が強くてフライパンにくっついたけど問題なし
- 38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:13:23.49 ID:R8RBMpZI0
- ここでまたお水を投入
お肉とスパイスの旨味をこそげ取る!
フライパンも綺麗になっry
- 39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:14:46.34 ID:R8RBMpZI0
- フライパンのお水を投入した煮込み鍋はこんな感じ
- 40 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:16:02.83 ID:R8RBMpZI0
- まぜまぜしてローリエを1枚…蓋をしてたまに混ぜながら20分
- 41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:17:38.06 ID:R8RBMpZI0
- その間にココナッツパウダーとお水をすり鉢でスリスリ
ブルジョアになったらココナッツミルクを使うんだ…
- 45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:21:47.50 ID:R8RBMpZI0
- 油が分離したら完成の予感
- 44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:19:37.77 ID:R8RBMpZI0
- 20分たったらココナッツと塩を投入
- 46 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:23:08.81 ID:R8RBMpZI0
- カロリー爆上げのバターを投入
カレーとバターの相性は異常だと思う
- 43 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:18:03.90 ID:fcypzVCU0
- 普段バーモンド頼みで申し訳なく思ってきた
- 48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:24:32.39 ID:R8RBMpZI0
- >>43
バーモント美味いよね
トッピングにオクラを乗せて完成
- 52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:29:43.38 ID:imnwH+720
- >>48
盛り付けハート型?
いいなー、料理できる可愛い嫁さんもらいたい - 54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:33:16.66 ID:R8RBMpZI0
- >>52
気付いて頂けて感謝 - 49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:25:31.06 ID:R8RBMpZI0
- お好みの辛さでお召し上がりください
- 51 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:26:41.80 ID:R8RBMpZI0
- 付け合わせは親鳥とアスパラの担々炒め
- 53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:31:01.49 ID:R8RBMpZI0
- ~材料~
お好きなお肉/300~500g
たまねぎ/M~Lサイズ2個
トマト缶 /1缶
にんにく/大き目1片
しょうが/にんにくと同じ位の大きさ
カレー用スパイス/80g
ココナッツパウダー/30g
ローリエ/1枚
お水/500cc
後は塩と油だけ - 56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:34:44.51 ID:HY5utpCfO
- >>53
玉ねぎもう一個欲しい - 58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:38:22.42 ID:R8RBMpZI0
- >>56
その辺はお好みで
みじん切りめんどくさいじゃん?
- 57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:34:58.61 ID:0o8ydM1n0
- インドカレーってジャパンのカレーとどう違うん
- 58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:38:22.42 ID:R8RBMpZI0
- >>57
ルー使わないから小麦アレルギーの人でも食べれるし、油が少ない。あと、味が違う - 59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:39:28.21 ID:0o8ydM1n0
- >>58
へー
油少ないのはいいな サンクス - 60 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:42:28.65 ID:HY5utpCfO
- >>58
我が家ではみじん切りではなくフープロですりおろしてから炒めてる - 62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:45:25.33 ID:R8RBMpZI0
- >>60
フープロってフードプロセッサ?ブルジョアだな~いいな~
やっぱ炒まるの速い? - 63 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:48:37.64 ID:HY5utpCfO
- >>62
かなり違ってくるよ
我が家も明後日牛すじカレーの予定 - 64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:54:09.51 ID:R8RBMpZI0
- >>63んちの牛すじカレー美味しいんだろうな~他のお家のカレー食べたいわ
フードプロセッサあまぞん見てみたらそんなに高くないね
買ってみようかなカレーの為に
- 55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 03:34:23.94 ID:R8RBMpZI0
- 明日はシナモン入れて甘口で食べる予定
さ、みんなもインドカレー作ろうか - 66 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/08/11(土) 04:02:11.84 ID:0AMlbC910
- 乙
お盆だしカレー作ろうか
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1344616217/
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1344620921/
http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1344620921/
コメント一覧 (11)
後せせり美味いよねせせり、でもせせりってひき肉って使い道があるなんて初めて知ったわ
参考になる
一人で食べるのかなぁ
やっぱスパイシーブレンド一択だな。
ミーの場合は、カレールー以外に材料が黒こしょう、ニンニク、中濃ソース、はちみつ、コーヒーの粉なんかを入れるざんす。そうすると、上記のとおり死ぬほど旨い、イヤミの特製カレーが出来上がるでやんすよ。
一度試してみるでやんす。