1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:21:55.64 ID:c3fuDUmT0
作ってるお、今もにこんでるお!




2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:22:18.08 ID:gw7oHhJb0
うp




4 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:22:52.82 ID:nwVtukGM0
よし食おうか




5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:23:43.67 ID:c3fuDUmT0
まずお肉炒めるお

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6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:24:20.11 ID:+WFWiE0H0
いい鍋だ




8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:26:25.36 ID:c3fuDUmT0
>>6
ありがと

炒めたらワインと水入れて少し煮るお

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aJl48




10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:28:23.22 ID:c3fuDUmT0
人いないね(´・ω・ `)
野菜達の登場だお

2fb7G




11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:29:03.80 ID:+WFWiE0H0
何人前だよ




16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:30:23.34 ID:c3fuDUmT0
>>11
何日もかけてたべるんだお
野菜達を炒めるお

iToEV

じゃがいもは後でね




14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:29:44.21 ID:MzMEjVQr0
これはうまそう




20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:31:24.63 ID:PWiTi8hBO
(´∀`)




24 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:32:34.00 ID:f7u+dAzF0
クレアおばさん『じっくりwwじぃぃーーーーーーーっくりWWWWWWWWWWWWWWW』




25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:32:56.94 ID:c3fuDUmT0
煮るよ~
画像小さくなった?

1tcSJ




28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:33:18.17 ID:/WDfI4CN0
ワイン入れるの早えーよ!野菜の後だ!
肉のコゲと野菜のコゲをワインでこそげ落としてだな!




29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:34:50.38 ID:8AZ2P7N00
きれいなキッチンで裏山




30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:35:19.58 ID:c3fuDUmT0
おじゃがも炒めるお

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31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:35:53.06 ID:MzMEjVQr0
じゃがいもは別で炒めるのか




33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:36:55.54 ID:c3fuDUmT0
>>31
後に入れるから後回しにしたんだお
煮るヨー

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34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:38:27.09 ID:c3fuDUmT0
ルーを入れルー、市販品を使うお

XwzxV




35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:39:48.37 ID:QX/aGfzl0
やはりブレンドか




37 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:40:23.72 ID:c3fuDUmT0
今現在の姿だおー

2zzhs

なんか質問あったら受け付けるお




39 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:42:13.16 ID:KC/zKlq20
見てたら腹が減ってきた…俺はどうすればいい?




45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:47:33.08 ID:c3fuDUmT0
>>39
はい、どーぞ

IGtiH




47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:48:48.50 ID:KC/zKlq20
>>45
おぉ……(ジュルリ)
頂きまs……くっ! モニターが邪魔でスプーンが届かねぇ!!!




41 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:45:01.33 ID:l+5XP1Fc0
あれ今日肉じゃがの予定じゃなかったっけ…?
なんで…?




48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:49:08.35 ID:gw7oHhJb0
ジャガイモの溶け具合最高だな




53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:50:09.01 ID:1VN5Xwmy0
お肉柔らかい?




56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:50:18.99 ID:5qAb7dVgP
まだ煮込み足りん
最低4日煮込め




65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:53:50.18 ID:GFy59cbG0
>>56
俺最近気づいたんだけどさ、
ずっと煮込むより、ある程度煮込んでから冷まして放置した方が味深まるし肉も柔くなるよ

たぶんタンパク質の分解がミソだから、定期的に火を通す時以外は冷ましておいた方がいいかも




70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:55:44.40 ID:c3fuDUmT0
>>65
ガス代ケチってそれやってるよ~




80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:58:13.85 ID:GFy59cbG0
>>70
じっさい俺も半日以上煮込むのと一時間ちょい煮て(作りはじめから)放置するの比べたけたけど、
放置した方が味染みてたわ




57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:50:38.78 ID:h+8ECBGQ0
それぞれどれぐらい炒めたり煮るの?




61 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:52:10.79 ID:c3fuDUmT0
>>57
お肉入れたら30分
野菜達は油回るまでで
野菜入れたら自分の好みの軟らかさまでかな、何日も食べるんだったら少し硬めでいいかも




77 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 17:57:45.05 ID:h+8ECBGQ0
>>61
ありがと!




94 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:03:01.48 ID:oBUMJOr00
旨そうだ!
作りたくなったわw




100 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:04:37.81 ID:c3fuDUmT0
>>94
作ろうよ!今の季節は置いといても悪くなりにくいから多めに作るといいよ、ちゃんと火はいれてね、一日置きに味が変わっていくよ~




108 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:06:39.03 ID:oBUMJOr00
>>100
早速明日作ってみるわ!
冷凍保存しても味落ちない?




115 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:08:32.20 ID:c3fuDUmT0
>>108
分からないけどじゃがいも入ってるからしない方が賢明かと




126 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:13:29.50 ID:GFy59cbG0
俺は玉ねぎニンジンりんごをミキサーにかけて鍋でバター炒め。玉ねぎニンジンはでかめに切ったのも

ニンニクしょうがも少し擦って加えて水ワイン入れて煮る

牛のカタマリを両面塩コショウ&強火で焼いて切ってローリエとともに投入

缶のデミグラスソースを固さをみながら投入

そのままだと味薄いから塩で調節




128 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:15:05.55 ID:gw7oHhJb0
鶏肉でもいいかな




130 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:18:12.23 ID:GFy59cbG0
>>128
良いんでないかな
その場合、最初に鍋で油しかずに鶏肉を皮の方から焼いてその油で具を炒めたりすると良いかも




133 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:18:55.75 ID:gw7oHhJb0
>>130
皮剥がない方がいいかthx




140 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:22:33.51 ID:GFy59cbG0
>>133
皮が嫌なら先に剥いで皮を焼いて油だしてからポイで良いと思う




168 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:54:52.65 ID:gw7oHhJb0
>>140
なるほど油だけ抽出すれば変わらんな㌧㌧




131 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:18:20.38 ID:oBUMJOr00
ローリエ入れる時は葉っぱに切り込みいれるよね




134 : 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0:15) 2012/12/26(水) 18:19:07.54 ID:SCN9kqNj0
ビーフシチューのルーは高いからクリームシチューしか作れないよぉ・・・




135 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:19:36.52 ID:Z25G44K60
>>134
数十円しか変わらないだろw




137 : 忍法帖【Lv=11,xxxPT】(1+0:15) 2012/12/26(水) 18:20:12.87 ID:SCN9kqNj0
>>135
クリームシチューのルーも買った事ないんだは・・・




139 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:21:02.50 ID:Z25G44K60
>>137
お前どんだけ貧乏だよw
まずネットを解約しろ、そしたらルー買えるわw




146 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:26:01.70 ID:1XEBUyJ80
スネとかスジで作るとうまいよ。
脂っぽいから下茹で必要だけど下茹でしたのを肉じゃがとかにも使えて便利。
ローリエは香り強いけど、ルーに負けるからなくてもいいね。
スネとかなら下茹でで入れたらいい。




152 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:28:43.55 ID:GFy59cbG0
>>146
スネやスジ、内臓肉はまだ扱いわからんから調理したことないなあ

内臓シチューとかやってみたい




162 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:49:36.57 ID:1XEBUyJ80
>>152
買ったままのサイズの肉を、でかい鍋に水と一緒に入れて強火で沸騰させる。
ザルにあける。
煮ながらたまにアク取る。
最低3時間かな。
時間かかるけど簡単だし、肉も手軽に手に入るからやってみて。
澄んだスープ作るわけじゃないから煮るときに沸騰させても問題ないよ。




165 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:50:56.54 ID:GFy59cbG0
>>162
ほほー試してみようかな




169 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:59:16.82 ID:1XEBUyJ80
>>165
生姜くらいは一緒に煮た方がいいね。
肉煮終わったらあとはいつも通りの手順でシチュー作ればいいよ。
こっちだと㌘108円とかだと安い方。
スジはオーストラリア産はダメ。イイのもたまにあるけど基本美味しくない。
最低でも500gはあった方がいい。
一気に煮て小分けがオススメ。




157 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:42:10.29 ID:2Y/Zu5Ck0
少し似てるけど我が家はビーフストロガノフだwww
写真写りめっちゃきたないけど

dO8DP




158 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:44:40.80 ID:8y83YQwG0
ビーフシチューいいな
俺は5Lの寸胴鍋にクリームシチュー作る




160 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:47:24.27 ID:GFy59cbG0
>>157
んまほー
今度作ってみよっと




159 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:46:18.18 ID:5qAb7dVgP
>>157
ビーフストロガノフってさ
ビーフシチューにサワークリームだかスメタナだか入れるだけ?




164 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:50:18.25 ID:2Y/Zu5Ck0
>>159
本当はそうだろうけど食ったことないのにテレビで見てうまそうで作ったから生クリームで代用したwww




166 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:51:38.98 ID:5qAb7dVgP
>>164
生クリームでも良いのか
明日くらいに作ろうかな




167 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:53:30.62 ID:PLrN34mo0
酸味も必要だから、生クリーム+ヨーグルトで代用になるよ




161 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:47:52.97 ID:Z25G44K60
それでえぇ




163 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 18:49:56.81 ID:gq00k85JP
腹減った・・・




170 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/12/26(水) 19:11:19.40 ID:B8mzylmm0
俺のために毎日作ってくれ




http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1356510115/