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1 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:53:46 ID:J7U

月曜夕から夜勤だから、買ってきた肉を調理しておかないと






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2 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:54:38 ID:A2v

おおおおおお





3 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:55:43 ID:Fao

なんで?





5 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:56:42 ID:J7U

>>3
買った肉を加工し忘れて前回ジャーキーの仕込み駄目にしたから





4 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:56:04 ID:J7U

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使う肉はこちら

イオンで買ったタスマニアビーフのもも(ローストビーフ用)のかたまりです





6 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:56:49 ID:AmA

あくしろよ





7 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:58:06 ID:GAL

ポテトと酒(赤ワイン等)も付けてくれ





8 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:58:39 ID:MbK

なんの香草つかうん?





10 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)02:59:45 ID:J7U

>>8
思い立ったがなんとやらなので香草はないなあ……スパイスでやってく





11 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:00:43 ID:qYY

オーブン?ボイル?





12 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:01:28 ID:J7U

>>11
オーブン





14 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:07:52 ID:J7U

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万能スパイスとグラニュー糖少量、ナツメグ、グローブを刷り込ませた姿

面倒なのでたこいとは省略





15 :■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 2017/03/06(月)03:10:31 ID:tw@umiusagi1122

>>14
普通のまな板使おう





19 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:13:47 ID:J7U

>>15
100均の安物なんや、勘弁してや





38 :■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 2017/03/06(月)03:42:21 ID:tw@umiusagi1122

>>19
うちも使っているが切りにくい





24 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:18:59 ID:Hnj

>>15
「普通のまな板」というのは存在しないんや。
プラスチック工場を知るとな。
「型枠に樹脂を充填して、抜くんですけど、その時の温度で
へこんだり欠けたりすることもあるんです」
「ヒケとかバリとかアナってやつですね。」
「そういうことなく、平面を均一に出した・・・例えばまな板を
成形できるプラスチック工場があれば、それは日本一の工場なんですよ!」
と力説されたことがある。





65 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:52:16 ID:Zqk

>>24
ほう・・・





16 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:11:39 ID:J7U

KRTB1Js

表面の焼き上げ終了

ここからホイルして150度のオーブンレンジで45分……





18 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:13:20 ID:J7U

ローズマリーくらい買っておけばよかったかもね





20 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:14:01 ID:qYY

この待ち時間がちょっと楽しいんだよな
付け合わせとかは作らんのか?





22 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:17:48 ID:J7U

>>20
ごはんあるしローストビーフ丼でもいいかなって





25 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:19:20 ID:uEz

>>22
サンドイッチにせんの?
マスタードとマヨネーズ混ぜたソース塗った食パンにレタスとローストビーフ挟むとうまいで





28 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:27:11 ID:J7U

>>25
パンが惣菜パンしかなかった

ソースはホースラディッシュとマヨネーズ合わせてみるわ。パンあるかわからんけど





31 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:30:00 ID:uEz

>>28
いろいろ使えるカンタン酢のタマネギドレッシングに肉を漬け込んでやっても味がついて美味しい
残り汁もドレッシングに使えば肉のうまみが出ていい感じだぞ





34 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:33:05 ID:J7U

>>31
うまそう





27 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:22:14 ID:qYY

>>22
飲んべえだから主食にする発想が無かったわ
でも丼にするのも旨そうだ





30 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:28:53 ID:J7U

>>27
ただローストビーフ丼って感動が薄いんだよなあ……ご飯と合わせたパンチ力はかりかりうめを混ぜたしらすどんに負ける





26 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:22:05 ID:Fao

おなかすいたわ





29 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:27:37 ID:J7U

>>26
手元にはポテチかトリュフか干し梅しかねえ……





32 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:30:52 ID:nZC

あああああ
クレソンと一緒に挟んでサンドウィッチで食べたい





35 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:33:28 ID:J7U

>>32
パンも買っておけばよかったなあ





39 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:55:53 ID:qYY

もうそろそろだな





40 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)03:56:50 ID:HZe

wktk





41 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:26:14 ID:J7U

kInVrZw

お待たせしました。完成です

加熱時間が長かったせいか鮮紅色になりませんでした。前回と肉の大きさが違うせいでしょうかね





42 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:32:30 ID:J7U

WthITVp

グレービーソースっぽいのもかけてみました。白いのはホースラディッシュです





43 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:36:25 ID:J7U

やっぱりソースよりわさびだわ





44 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:36:51 ID:qYY

色味が残念だけどうまそー!
柔らかそうだなぁ俺も食いたい





45 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:37:44 ID:Zjf

過熱時間は残念だが十分美味そう





46 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:37:50 ID:J7U

>>44
前回は同じ時間で中紅かったんだけどなあ……

今回しっかり常温に戻したせいかな……?





68 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:56:01 ID:Zqk

>>46
ああ、中は冷えてた方が良いんだな





48 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:40:31 ID:qYY

肉、魚って少しの加熱時間の差で味も食感もガラッと変わるから面白いよな
俺はレアとミディアムの間のちょっと生っぽい香りが残ってるのが好き





50 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:41:04 ID:J7U

>>48
たんぱく質の性質はそのあたり面白いよね。最たるものは温泉卵だと思う





53 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:44:48 ID:qYY

酒は小さめのワインとビールを常備しておけば大抵の料理に合う





55 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:47:02 ID:J7U

見てくれた人ありがとうね

次回は火曜の夜に豚の角煮を作る予定なのでその時またスレ立てます





56 :■忍法帖【Lv=15,マタンゴ,23D】 2017/03/06(月)04:48:28 ID:tw@umiusagi1122

>>55
お疲れ様でした





57 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)04:48:44 ID:qYY

うまそうだった乙





58 :(*&◆XfVL/oVF/qDY 2017/03/06(月)04:53:13 ID:MIk

乙です
料理スレ大好き





59 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:09:27 ID:Pqb

150度で45分で出来るんだ
意外と時間かからないんだな





62 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:40:09 ID:edq

俺もこの前ローストビーフ作ってみたよ。

炊飯器で!

わりと上手に作れました(^_^)





70 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:59:03 ID:Zqk

>>62
炊飯器?





74 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)10:12:07 ID:edq

>>70
うん。
フライパンで焼き色つけてからの
炊飯器の保温で。

お手軽!





76 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)10:16:52 ID:Zqk

>>74
ああ、そういう手があったか
俺は完全に茹でちゃうチャーシューしか作らないから意味が解からなかった





63 :名無しさん@おーぷん 2017/03/06(月)09:41:32 ID:pdN

おじさんは近々燻製を始めてみようと思うんだ






http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1488736426/


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