1 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:25:11 ID:RcK

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500円の肉やで






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2 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:25:48 ID:C8a

ペラッペラやんけ





7 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:50 ID:RcK

>>2
分厚い系はなぜか1キロ以上のサイズしかなくてな





11 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:09 ID:NNC

お得やん
安い肉はニンニクまみれにして食いたいンゴ





4 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:26 ID:RcK

安い肉はきちんと筋切るのがコツ
脂身と赤身のところを縦断するように

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6 :【13】 % 2017/10/29(日)14:26:46 ID:a9w

上手に焼ける確率





10 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:04 ID:Qbm

>>6
おお...もう





12 :【82】 % 2017/10/29(日)14:27:30 ID:a9w

>>6
しっかり黒焦げステーキが出来上がる確率





15 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:28:04 ID:a9w

>>6
>>12
3%の確率で普通に焼けます





13 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:27:43 ID:RcK

ペラペラ肉を叩いてさらにペラペラに
でもこれが重要

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8 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:26:50 ID:oyS

謎の組織「赤身はサシが少ない方が美味い」





19 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:30:42 ID:RcK

>>8
ワイはアラサーやが最近は安い赤身の方が旨い
A5とか二切れでお腹一杯に





32 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:56 ID:G4N

年取ったら国産の霜降りピンクの肉より
外国の固いの好きになってきた





16 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:28:33 ID:RcK

さすがにこれだと薄すぎるので手作業で整形します

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17 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:29:10 ID:RcK

ちなみにもう食った後やからアドバイスは反映できない模様





18 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:29:41 ID:RcK

牛脂を溶かします

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20 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:31:36 ID:RcK

揚げるくらいの勢いで油の中に投入

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22 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:32:07 ID:G4N

また君かあ





24 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:32:21 ID:RcK

>>22
またワイや





26 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:33:19 ID:OQZ

赤身多いほうがワイすきや





28 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:33:55 ID:nBn

うまそう、このくらいが一番酒が進む





29 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:34:18 ID:RcK

2分くらい焼いたら裏返します

んでよく裏表焼いたらおkとかいうが、安い肉は裏返しを3回くらいやって牛脂にまみれさせた方がジューシーになるやで

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36 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:35:57 ID:RcK

よく焼けたらアルミホイルで休ませます

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38 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:36:16 ID:G4N

ほう・・・?





41 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:03 ID:RcK

休ませてる間に付け合わせやソース、お皿の準備していきます

まず付け合わせ

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46 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:33 ID:Z6b

>>41
つけあわせのセンスええな





43 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:32 ID:oOM

ワアはにんじんのグラッセがすこ





44 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:37:54 ID:OQZ

イッチガチ勢やん
ワイなんてただただ塩コショウとニンニクで食ってたンゴ
現指示かな





45 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:10 ID:RcK

玉ねぎは繊維に沿って縦にきります

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んでフライパンにドバー

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47 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:38:52 ID:Lzs

ほう





48 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:00 ID:QZT

付け合せとか料理作る前にやっとけや





49 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:09 ID:RcK

ほうれん草はへたを切って3センチくらいにきります
泥ついてるのでよく洗いましょう

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50 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:39:54 ID:RcK

玉ねぎしんなりしたらほうれん草ドバー

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53 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:40:39 ID:Z6b

>>50
ゆでないのか?





58 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:41:31 ID:RcK

>>53
ゆでません





57 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:41:15 ID:RcK

ソテーしてる間にステーキソース準備します
今日はご存知ステーキ宮の玉ねぎニンニク醤油ソース

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61 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:42:34 ID:RcK

肉をやいた肉汁と牛脂の浮いたフライパンにドバー
そしてチューブわさびドバー

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62 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:20 ID:RcK

その間にステーキ皿を温めます

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63 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:43:49 ID:OQZ

すっごい…





64 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:44:16 ID:RcK

温めたら休ませてたステーキを盛り付けます
この湯気がたまらない

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66 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:01 ID:OQZ

素敵やん





68 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:G4N

ステーキ皿なんか持ってるのがもうね





69 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:11 ID:RcK

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サラダも合わせていただきます





80 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:39 ID:cMK

>>69
なんで机にアスパラ入れてんの?





81 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:58 ID:RcK

>>80
鉛筆や





72 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:45:50 ID:RcK

断面はこんな感じ

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73 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:14 ID:Pza

>>72
ええやん!





74 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:14 ID:3wk

くいたい





76 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:22 ID:OQZ

イッチええやん





79 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:46:36 ID:RcK

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最後にごちそうさまをして終了





82 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:47:00 ID:Xjl

はっや





84 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:47:04 ID:OQZ

もう食ったん!?





87 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:47:32 ID:RcK

食ってからスレ立ててるんや
すまんな





107 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:24:13 ID:r7t

肉叩き棒とか持ってるの?





108 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:04 ID:RcK

>>107
持ってるよ





109 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:18 ID:RcK

正確にはハンマーやけど





110 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:27:53 ID:r7t

>>109
包丁の背とかでやるのとやっぱ違うんけ?





111 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:29:18 ID:RcK

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こういうように均一にできるから
包丁の背やと安い肉にはなかなか効かないし、効かせるまでやると肉の繊維がズタズタになる気がする





112 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:36:35 ID:r7t

>>111
一目瞭然やな
今年サンタさんにお願いしてみるわ





113 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)17:39:38 ID:RcK

>>112
1000円くらいやぞ





97 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:52:29 ID:RcK

そんな感じで漬け込みとかめんどくさい事しなくてもスーパーの安いステーキ肉も普通に柔らかく美味しくいただけますよ

筋切り、肉叩き、アルミホイルで休ませる
これだけやれば美味しくいただけます

ステーキ皿も2000円しないくらいなんでワイのように週末ステーキ食ってる肉マニアはおすすめやで





100 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:53:28 ID:oRE

ステーキ食べたいけどやっぱりめんどいンゴねえ





101 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:54:10 ID:RcK

>>100
どうしても油跳ねるし、ワイも焼くのは休みくらいだよ





99 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:53:07 ID:OQZ

おつやでイッチ





102 :名無しさん@おーぷん 2017/10/29(日)14:56:41 ID:RcK

ほな
付き合ってくれてサンガツ






http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1509254709/


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