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美味しそうなのを頼むよ
5 :ムキムキ 2014/11/22(土)17:53:48 ID:799
皆様久方ぶりで御座います
トレーニングで肘を痛めて暫く料理から遠ざかっておりました(´・ω・`)
6 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)17:54:09 ID:mxP
wktk
7 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)17:54:13 ID:dCT
小麦粉地獄
8 :ムキムキ 2014/11/22(土)17:54:47 ID:799
>>7
だがそれがいい(ニヤッ
10 :ムキムキ 2014/11/22(土)17:56:16 ID:799
ではうpしてきますよー
まずはバンズからいつもの菓子材料店で見かけたパン用最強力粉を使うよ
11 :ムキムキ 2014/11/22(土)17:58:20 ID:799
思い出したようにスキムミルクも投入
こんなときしか使わない哀れなスキムさん・・・
12 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)17:59:20 ID:dCT
バンズからかよ
13 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:00:16 ID:799
コネコネ20分格闘したものがコチラ
あんまり滑らかじゃないですが見切りをつけます・・・
嗚呼肘が痛い(´;ω;`)
16 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:03:19 ID:799
一次発酵をしている間におジャガを茹でておきます
レンチンのが楽ですけどオーブンレンジはパン生地の発酵中で塞がっております
17 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:03:55 ID:Ver
俺の予想では本家より旨くできる
19 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:04:37 ID:799
>>17
巧くは出来なかったですけど
美味くはできたと思います^^
22 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:07:32 ID:799
一時間ほど発酵させた生地がコチラです
発酵chkで指ブスリ・・・おk!
20 :#####◆RevGiOKgRo 2014/11/22(土)18:05:07 ID:TsH
私もパン作るよー
今りんごの酵母起こしてるの
22 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:07:32 ID:799
>>20
秋口にイチゴ酵母作ったら4日後にカビて心が折れました
気温も下がって再挑戦しようか考え中です
24 :#####◆RevGiOKgRo 2014/11/22(土)18:08:43 ID:TsH
>>22
うーん...いちごは難しいかも!
今の季節はりんごがいいよー
旬だし、簡単
27 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:12:04 ID:799
>>24
庭で育てたイチゴさんだったので活用してあげたくて(´;ω;`)ウッ…
27 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:12:04 ID:799
29 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:16:21 ID:799
30 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:17:31 ID:wIC
うまそうになってまいりました
32 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:18:22 ID:799
2次発酵が終わったので卵液ぬりぬりして白ゴマパラパラ
あ・・・グラコロバーガーのバンズはゴマ無しだったんじゃ・・・
時既にお寿司である
33 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:19:21 ID:wIC
>>32
ゴマは逆にいいかも
36 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:22:52 ID:799
焼く過程を綺麗サッパリブッ飛ばして
焼きあがったバンズがコチラです
使ってるオーブンレンジは2007年製のカロリエER-E350って機種なんですが
焼ムラが酷いの(´・ω・`)
37 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:23:31 ID:MUF
小麦粉小麦粉アンド小麦粉イン小麦粉オン小麦粉ォオ!
41 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799
>>37
ポテトも加わって炭水化物祭りじゃよ
38 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:24:29 ID:FlK
もうちょっと焼いたパンのが寿司
41 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:26:29 ID:799
>>38
オーブン上段で焼くとコゲるんスよ・・・
44 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:27:25 ID:wIC
つづきはよ!
胃袋スカスカだぞ!
45 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:28:31 ID:799
メイン具材グラコロ作ってくよ
まずはタマネギ微塵切りを炒めてー
46 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:28:40 ID:4f7
パンズからとかガチ勢すぎる…
47 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:29:04 ID:Do8
メッチャ腹減ってきたぞどうしてくれるwww
48 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:29:42 ID:Uzf
ええいタマネギなぞいらん小麦粉で十分だ
49 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:33:00 ID:799
買い置きの冷凍エビ(ベトナム産)を軽く湯通しして軽く炒めます
50 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:34:03 ID:799
51 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:35:20 ID:799
52 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:35:52 ID:yxu
ホワイトソースは電子レンジで作るのがオススメ
53 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:36:25 ID:799
牛乳を入れてとろみを調整
>>52
メモメモ...φ(._.*)y-。o0
58 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:39:40 ID:yxu
>>53
かなり簡単に時間もかからずできるよ!
なにしろ焦がす心配がない
俺は栗原さんの本で知ったけど、今はネットでやり方出てると思う
54 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:36:59 ID:TsH
美味しそう....
お母さんの手伝いして来ないと
55 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:37:37 ID:799
いい感じにトロミがついたのでバットに移して荒熱が取れたら冷蔵庫で冷やすよ
>>54
手伝ってら~^^
57 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:39:17 ID:799
グラコロのタネ冷やしてる間に
マッシュポテトをさらにコネコネして滑らかにしてくよ
59 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:41:36 ID:799
絞り袋に入れて揚げる準備完了
何がしたいかと言うとカーリーポテト作りたかったンすよ・・・
出来は後のお楽しみ(白目
60 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:42:27 ID:yxu
期待期待
61 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:43:11 ID:799
グラコロのタネが冷やし終わったので溶けない様に素早く成型→揚げ
写真なんか撮ってるヒマ無かったですよ!
62 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:45:17 ID:Uzf
美味そう
是非ごはんにのっけたい
63 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:45:20 ID:799
バンズを半分に切って仕上がりチェック ソコソコのデキ
市販品みたくフワフワは添加物入れないとダメなのかなぁ・・・
64 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:46:31 ID:799
65 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:47:44 ID:799
グラコロどーん!
成型したときはもっと高さがあったのに
いつの間にか平べったくなってしましました
67 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:50:25 ID:dCT
でけえええええええ
66 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:49:50 ID:799
お店でグラコロバーガー食べたことないので
ソースに何を使ってるか判りませんでしたが
とんかつソースをかけてみました
かけすぎてタレました!
68 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:50:46 ID:BIB
(´・ω・`)ジュルリ
69 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:51:11 ID:799
71 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:52:13 ID:yxu
チーズ少し加熱したほうが旨いんじゃない?
73 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799
>>71
グラコロの熱で溶けるかなーと思ったんですが
期待は裏切られました!
73 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799
余ったキャベツとトマトを添えて完成品がコチラ
カーリーポテトの出来が酷い・・・
70 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)18:51:59 ID:y0M
いくらかかったん?
73 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:55:15 ID:799
>>72
買ったものは小麦粉くらいでしょうか
あとはあまりもの
74 :ムキムキ 2014/11/22(土)18:58:12 ID:799
グラコロ断面図がコチラ
グラコロもっと固めに煮詰めればよかったと後悔
75 :ムキムキ 2014/11/22(土)19:00:58 ID:799
投下は以上になります
次作るときはグラタン固めに!覚えた!
76 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)19:02:15 ID:tB8
食べたいー
77 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)19:02:22 ID:yxu
揚げるときあく取りてきな奴で支えた?
78 :ムキムキ 2014/11/22(土)19:05:04 ID:799
>>77
おたまで支えようとしたんですけど蒸気が激しく出て
断念せざるを得ませんでした!
79 :ムキムキ 2014/11/22(土)19:07:21 ID:799
さて・・明日の姪の誕生日用ケーキの最終工程に入りますので
これにて終了とさせていただきます
ご覧頂きありがとう御座いましたー
82 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)19:11:12 ID:yxu
乙
83 :名無しさん@おーぷん 2014/11/22(土)19:15:20 ID:hbZ
料理出来る人あこがれるわ・・・
コメント一覧 (7)
だが荒熱ではなく粗熱だ
熱が荒ぶったらこえーよ