1 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:21:14 ID:I1t

材料はこんな感じ

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2 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:21:38 ID:7Iq

うまそう





3 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:22:06 ID:AGW

夕方のイッチか?





7 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:25:23 ID:I1t

とりあえず豚バラを切る

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リアルタイムで料理中やからゆっくりや
すまんな





8 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:25:54 ID:qtQ

肉が固めだなーって思ったらパイナップルまぶすとええで。多分手元に無いだろうから、それなら蜂蜜でも可





9 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:25:56 ID:rk7

ええやん





12 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:28:58 ID:I1t

切った豚バラはビニールに入れて片栗粉をまぶすで

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14 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:36:50 ID:I1t

豚バラの表面を強火で焼いていくで

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あとゆで卵も作っていく

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16 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:38:50 ID:EFf

角煮は地味に難しい料理やな





17 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:40:18 ID:k3N

料理スレすこ





18 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:41:51 ID:I1t

軽く焼き目がついたから取り出すで

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20 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:50:31 ID:I1t

ゆで卵もできたで
こいつはしばらく待機や

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21 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)21:58:58 ID:I1t

鍋に水を入れて豚バラとネギの青い部分と生姜を適当に入れて
下茹でしていくで

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22 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:00:53 ID:I1t

なおこっから2時間アクを取りながら茹で続けるだけやから
興味ない人はしばらくしてから覗きに来たらええで





23 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:02:04 ID:75L

圧力鍋使えばいいんじゃないの





24 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:03:41 ID:I1t

>>23
明日仕事休みやしゆっくり作りたいんや
そもそも圧力鍋持っとらんしな





25 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:06:26 ID:5Qe

アクとか余分な脂をとるのは大事やからねぇ





26 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:08:40 ID:I1t

飲みながら茹でるンゴ

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>>25
角煮作るの初めてやからよく分からんけどそうらしいな
ゆっくりアク取りするわ





27 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:30:52 ID:I1t

今こんな感じ

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28 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:31:56 ID:1BT

謎の勢力「圧力鍋の方が時短だぞ」





29 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:42:10 ID:I1t

>>28
毎日のように料理する人なら時短って大事な要素なんやろうな





30 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:48:41 ID:55r

今なら間に合う大根ぶちこめ





31 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)22:50:23 ID:5Qe

大根は大根で下茹でと面取りするんやで





32 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:12:12 ID:I1t

1時間経過

>>30
大根は本茹での時に入れる予定や
>>31
了解や

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34 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:13:20 ID:TsP

おからと一緒に下茹でするといいと聞いたことがあるで





35 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:16:33 ID:I1t

>>34
そうなんか
今回はもう無理やけど次作るときは入れてみようかな





36 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:31:21 ID:I1t

1.5時間経過
アクの出る量が少なくなってきた

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37 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:44:37 ID:I1t

暇やから大根の下ごしらえするわ

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39 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:47:46 ID:LGk

期待
ワイも圧力鍋使わないで作ったことあるけど、脂身が全部溶けだして最悪だったわ





40 :名無しさん@おーぷん 2018/10/19(金)23:53:01 ID:I1t

下茹でしていくで

>>39
そんな風になることもあるんか
角煮もなかなか難しいな

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42 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:01:26 ID:LR7

>>40
ワイの場合はクソ安い外国バラ使ったから匂いがキツくてね
解消しようとひたすら煮たらホロホロ超えて溶けたわ





43 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:05:13 ID:AJW

2時間経過
あんまり出なくなってきた
せっかくやからもう1時間茹でるで

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44 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:06:09 ID:Nju

腹減ってきた





45 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:07:46 ID:AJW

>>44
残念ながら食うのは明日以降や





49 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:25:23 ID:zC6

今関係ないけど、鶏肉使うんだったら業務スーパーで買うといいで
還元祭の時には2キロ600円ぐらいになる時もあるし





50 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:28:04 ID:AJW

>>49
やっすいな
その値段でも普通に美味しいんか?





51 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:32:14 ID:zC6

>>50
うち唐揚げ作る時2キロ丸々使うで
ブラジル産やけど普通に業者が買ってくし、それに滅多なことだと広告入れない分広告費が上乗せされてないからセールの時にこの値段や
いつもだと800ちょいぐらいかな





53 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:38:58 ID:AJW

>>51
なるほどな
にしても凄い量の唐揚げ作るんやな





52 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:37:13 ID:Aw2

色々料理したいんやけど
今住んでるとこコンロ一つしかなんだよなぁ…
部屋選び失敗したンゴねぇ





57 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:44:21 ID:8rT

角煮食いたくなってきたけど豚バラないしワイも何かあるもので煮物作ろうかな





61 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)00:46:20 ID:AJW

>>57
作ろうや!





72 :【10】【99】【28】 2018/10/20(土)01:00:13 ID:Xky

今どんな感じ?
イッチの角煮





73 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)01:04:25 ID:AJW

3時間経過したからそろそろ下茹で終了や

>>72
こんな感じ

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74 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)01:08:23 ID:AJW

なかなか柔らかそうやし満足したわ
とりあえず今日はここで終了や
冷蔵庫で一晩寝かせて味付けは明日やるで
よかったら明日も見に来てクレメンス
お休み

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75 :【55】【38】【8】 2018/10/20(土)01:13:47 ID:Xky

おつかれさん
また明日
まだただのゆで豚やがすでにうまそうやな
分厚くスライスして塩かけて食いたいンゴ





77 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)08:05:52 ID:AJW

朝から煮ていくで
水、醤油、砂糖、酒を適量と八角を一欠片いれて煮る
煮汁は結局1/3残してあとは捨てた

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78 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)08:06:28 ID:P9D

ええ朝やな





79 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)08:09:57 ID:AJW

>>78
ワイのとこもすっきり晴れててええ感じや
せっかくのいい天気やし角煮作りが終わったらお出かけするで





80 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)08:10:27 ID:Rfn

もっと多く作っても良かったんちゃうか?





81 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)08:27:42 ID:AJW

>>80
かもしれん
ただこの後大根も入れることを考えると肉の量はこんなもんかなって





82 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)09:05:16 ID:AJW

1時間経過したから大根を投入するで

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83 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)09:13:37 ID:WqD

>>82
いい色になってきたな
後は卵やな





84 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)09:14:42 ID:IFJ

美味そうやな





85 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)10:35:24 ID:AJW

こんな感じになった

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87 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)13:42:26 ID:2ut

>>85
うひょー





86 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)10:38:42 ID:AJW

ちょっと急用ができちゃったから
卵を鍋に入れて冷蔵庫に放置や
ほなまた





88 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)17:47:37 ID:AJW

帰ってきたから早速温めて食うで!





89 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)17:56:28 ID:AJW

最終的にこんな感じになったで

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90 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)17:57:49 ID:AJW

めっちゃ美味い





94 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)18:00:52 ID:FwA

>>89
うまそう
白米ほしくなる





100 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)18:07:15 ID:AJW

味のしみ具合とバッチリやし大成功やな
色々作り方のアドバイスくれたニキたちありがとうやで





102 :名無しさん@おーぷん 2018/10/20(土)22:55:28 ID:WqD

>>100
後は余ったタレの使い回しレシピで楽しむんやで






http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1539951674/