2 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:04:51 ID:Xos

昨夜こねといた生地

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3 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:05:44 ID:Xos

オーブン260°cに余熱





4 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:05:46 ID:yJp

肉まんかな





5 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:06:01 ID:Xos

>>4
ぴっつぁ生地でんがな





7 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:07:32 ID:yJp

>>5
丸いもんなんやな





8 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:08:07 ID:Xos

>>7
丸く伸ばすのに丸く整形した状態で寝かすやで





9 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:08:42 ID:yJp

>>8
ほえーそういうもんなんかサンガツ





6 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:07:25 ID:Xos

マルゲリータやからソースはホールトマト缶を裏漉ししたのに塩を混ぜただけ

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10 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:10:04 ID:Xos

打ち粉をして指の腹で押しつぶすように伸ばすで

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11 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:12:18 ID:Xos

余熱ボタン押すの忘れとった





12 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:12:42 ID:kLs

はえーすっごい本格的





13 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:13:06 ID:ya6

ワイも今ピッツァ食った!お腹いっぱい!





14 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:14:41 ID:Xos

>>13
ぴっつぁて結構腹でふくれるんよな





15 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:19:49 ID:Xos

オレガノというハーブを振るんやけどSBのはそのままやと粒が大きいのでミルサーで粉末にした

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16 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:20:24 ID:lja

オレガノやん
ワイもたまに使うわ





17 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:20:43 ID:lja

オーブンいいなあ
ワイも買いたい





70 :ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2019/03/01(金)13:06:36 ID:Xos

>>17
パンやらローストビーフ焼くならオーブン要るね
けどピザやチャーシューなトースターでも全然いけるね





21 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:22:03 ID:l6N

ピザソース出来合いのじゃなくて、ピザソースも作るんか





24 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:23:28 ID:Xos

>>21
うん
といってもナポリのマルゲリータはトマト缶を漉したやつに塩入れるだけやで





22 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:22:48 ID:Xos

ソース塗りオレガノ振る

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23 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:23:20 ID:lja

生地からつくるの難しいわ
発酵不足だと粉っぽくなるんよな





64 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:51:25 ID:Xos

>>23
そうやね
けどピザ生地はパン生地よりかは温度や時間はかなり適当でええから楽やね
発酵させ過ぎでも全く問題なし





25 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:24:54 ID:Xos

モツァレラちぎって乗せる

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26 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:25:13 ID:skS

本格的やな





27 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:26:58 ID:l6N

オレガノってどんな味するんや





62 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:49:57 ID:Xos

>>27
味は苦いんやけどパセリとかよりも爽やかな香りやね





28 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:29:06 ID:Xos

バジルの葉っぱは生地の上でちぎると香りが全体に飛んで着くらしい
唐揚げのレモンを皮を下にして絞るのと同じなんかな
って世界一のぴっつぁんが動画で言ってた

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29 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:29:29 ID:ZYW

>>28
旨そう





30 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:30:41 ID:Xos

エクストラバージンオイルを回しかける(これがめっちゃだいじ!)

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31 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:31:32 ID:eBA

ピーザモッツァレラ  レラレラレラ





32 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:32:38 ID:Xos

金属の板に打ち粉をして生地をすくってオーブンの中で熱してある鉄板に乗せる

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33 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:33:25 ID:0sy

普通に旨そうなもん作りやがって





34 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:33:50 ID:Xos

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35 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:34:40 ID:3Uj

これは旨い(確信)





36 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:35:00 ID:8qV

はーうまそ





37 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:36:26 ID:Xos

ふちの部分はコルニチォーネと呼ばれる真ん中より高くなる様にする
伸ばす時にふちの所に気泡が行くように押し拡げるのがポイントらしい
うまく膨らむかな?





39 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:37:39 ID:YA2

洒落てんなあ





40 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:39:17 ID:Xos

ちょっと焼き過ぎたやで
まあけど合格
バジルの香りとバージンオイルの香り最高!
ではナイフフォークで頂きます

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43 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:40:14 ID:VwD

こんなん絶対うまいやん





42 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:40:03 ID:ZYW

焼けるの早いんやな





45 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:41:30 ID:Xos

>>42
マルゲリータは薄いしね
高温で4分もあればパリっとフワッと





44 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:41:09 ID:lja

おいしそ~





46 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:41:38 ID:P7D

ええやん





47 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:42:00 ID:Xos

めっちゃ美味しいです!





48 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:42:49 ID:Zjk

いいなぁ





49 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:43:07 ID:lja

イッチ女子?





52 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:44:32 ID:Xos

>>49
すまん 超オッサンですわ





53 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:44:38 ID:lja

>>52





51 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:44:15 ID:Xos

イタリア人みたいにナイフフォークで食べようと思ったけどやっぱ切り辛いので途中から百円ショップのピザカッターで切りました

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56 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:45:47 ID:Xos

飲み物はウィルキンソンの炭酸で

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57 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:46:03 ID:lja

ボーノやった?





60 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:47:23 ID:Xos

>>57
ボーノ!ボーノ!
イタリア人はアホやからコルニチォーネ残すやつ多いらしいんやけど焦がさなかったら端っこのフワフワパリパリもめっちゃボーノ!





61 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:48:23 ID:lja

>>60

そうなんや





63 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:51:10 ID:Zjk

他にも手の込んだ料理作ったりしてんの?





65 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:53:27 ID:Xos

>>63
道楽で偶に作るよ
この間は自家製した豆板醤を使ってタンタン餃子鍋作ったで





66 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:56:10 ID:Xos

スーパーの安いモツァレラチーズでも作った事あるけどあれはダメやね
マルゲリータはなるべく良いモツァレラとバージンオイル使わないと味に大きな差がでる
といってもどちらもそんなに高くないけど





67 :名無しさん@おーぷん 2019/03/01(金)12:57:00 ID:iiR

買った冷蔵ピザ焼くときはグリルで焼いとるな
グリルが魚臭かったら悲惨やけど





68 :ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2019/03/01(金)13:00:17 ID:Xos

>>67
魚グリル用のピザフライパンみたいなのも売ってるよな

生地にソース乗せて時間経つと染み込んでしまってだいぶ味が落ちるから、ソースもチーズ乗ってるピザ買うなら食パンを平らに潰して市販のソースやチーズ乗せて魚グリルで焼くとより美味しいとおもう





69 :ぴっつぁん◆.gQTXRp0Wc 2019/03/01(金)13:01:03 ID:Xos

それでは機会があれば又いつかスレ立ててみます
ほなな






http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1551409396/