1 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:33:43 ID:cCE

今日は岩手県宮古市の某漁港で海釣り

今朝起きたら雪が積もっていた
とにかく寒い
アナゴ釣って早く帰りたい…

QtTMO0O






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2 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:34:24 ID:195

寒いやろ





3 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:34:55 ID:cCE

>>2
寒い…





4 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:35:25 ID:195

マゾやな





5 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:39:10 ID:0qb

足元注意ヨシ!





11 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:55:53 ID:cCE

>>5
凍ってるところもあるから乾いてる場所見つけて釣りするわ





6 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:42:20 ID:0qb

カジカって鍋壊しっていうくらい美味いやしいな
それ釣って鍋してくれい





11 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:55:53 ID:cCE

>>6
アナゴの他にアイナメカジカソイ…大きければなんでもええわ





7 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:47:30 ID:cCE

これで泳がせのエサ用のハゼ狙ってた

2HpnSeK





8 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:48:24 ID:cCE

そしたらさっきアイナメ釣れた

YmMWzLH





9 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:55:04 ID:0qb

>>8
ガラの発色が良いわね
大阪のおばちゃんみたい





12 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:57:27 ID:cCE

>>9
いい色よね
綺麗やったわ
けど小さいからリリース!





10 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:55:28 ID:Mjr

ええなあ!





12 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:57:27 ID:cCE

>>10
ええんやけどひたすら寒い





13 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)17:05:01 ID:0qb

>>12
東北のアイナメはパンパンで羨まし
ほぼ筒やんけ





15 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:14:19 ID:cCE

さっきリュウグウハゼ何匹かとちっちゃいソイ釣ったんやが、imgurになぜかアップできない…まあええわ





14 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:12:10 ID:cCE

暗くなったのでアナゴ釣りスタートや!

LoDUie9





17 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:50:55 ID:cCE

とりあえず1匹だけ釣れたミニクロソイくんを斥候に
口掛けと背中に孫針を刺した

d99hmuz





18 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)17:52:58 ID:lCc

ソイヤッ!ソイヤッ!





19 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:56:36 ID:cCE

竿もう一本出した
そっちはリュウグウハゼの泳がせ

QUF2yxD





20 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:59:57 ID:cCE

さっむ!車で待機しよかな…





24 :室蘭 20/12/14(月)18:09:52 ID:hXm

昨日の帰るとき軽く撮った写真や

uvf7SNi





29 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:18:03 ID:cCE

>>24
さすが北海道…もう春まで解けなさそう





21 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:04:23 ID:cCE





23 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:09:07 ID:cCE

アナーゴオオオオ!!

lVFbrzz





26 :室蘭 20/12/14(月)18:10:45 ID:hXm

>>23
太い





25 :岩手2号 20/12/14(月)18:10:11 ID:eXH

>>23
でかそう!





28 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:15:08 ID:cCE

んん~…67.5センチ!!リュウグウハゼ有能や!

97F9Alz


>>25
>>26
やったぜ!まだいけそうな気がする





27 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:12:40 ID:cCE

イェイイェイ!!

fDOvTHQ





30 :岩手2号 20/12/14(月)18:22:45 ID:eXH

でかっ!





32 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:25:39 ID:cCE

鈴!





33 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:27:58 ID:cCE

アナゴちゃう

HyJJBGZ





34 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:29:30 ID:cCE

アイナメぇ!!

FrZMV1l





35 :岩手2号 20/12/14(月)18:31:29 ID:eXH

>>34
これまたでかそう!50こえ?





36 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:33:27 ID:cCE

38センチ!ラグビー有能すぎるぞ!

dyWosJH

>>35
そんなにはないww





37 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)18:39:17 ID:lCc

釣れとるやんけ!





38 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:41:24 ID:cCE

>>37
時合いかね?調子いいわ!





39 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:44:42 ID:cCE

きた





40 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:47:40 ID:cCE

ドラァッッ!!

GD3cLkc





41 :岩手2号 20/12/14(月)18:48:07 ID:eXH

でかっ!!!!ふとっ!!!





42 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:54:19 ID:cCE

>>41
調子良すぎてこわい





31 :四日市 20/12/14(月)18:23:41 ID:cZ3

早くも大物釣れとるやん!
50オーバーのアナゴ見てみたいわー





42 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:54:19 ID:cCE

61!サイズダウンしたけどまあ大きい!
またラグビーにきたわ
クロソイは人気ないな…

wJBG7Za

>>31
今日やばいな
明日のご飯は豪華になるぞっ





43 :岩手2号 20/12/14(月)18:59:13 ID:eXH

クロソイは食われるより食うほうだからな





45 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:05:57 ID:cCE

>>43
7センチくらいだからいける気はするんだけどね
ラグビーのほうがきっとアナゴも食べ慣れてるんだろうね





48 :一宮サトシ 20/12/14(月)19:29:24 ID:ZtM

まぁ~つりだ!まつりだ!まつりだ!!
とうほくぅ~まつうりい~~~!!!





49 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:51:24 ID:cCE

>>48
アナゴ神アナゴ神
今日も本当にありがとう





50 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:55:27 ID:cCE

アタリがないわね
もう時合い終了か?





51 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:36:52 ID:cCE

鳴った





53 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:39:52 ID:cCE

By2tfmv





54 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:43:38 ID:cCE

バボーン!!

c2j1IH8





57 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:54:05 ID:cCE

57.5センチ!どんどんサイズダウンだけどオッケー!

m9U3Eki





63 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:10:18 ID:cCE

これ以上釣っても処理大変だし食い切らんから今日は終了!
こんなに早く帰るのは久しぶりや





64 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:14:04 ID:cCE

今日の釣果
明日どんな調理しようかわくわくしちゃう!

mtXZ1kh





65 :岩手2号 20/12/14(月)21:16:54 ID:vNx

絶対うまいや~つ





68 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:29:42 ID:cCE

>>65
アナゴ大好きだからホンマに嬉しい!





66 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)21:22:58 ID:x4t

おつ!
何気3匹は実況最多やないか?





68 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:29:42 ID:cCE

>>66
そういやそうだわ!
ワイのアナゴ釣りは餌釣りよりも泳がせが合ってるみたいや





67 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:25:51 ID:cCE

ちなアタリ待ってる間にひっそりエギングしてたけどなにも起こらなかった





69 :岩手2号 20/12/14(月)21:33:07 ID:vNx

今から帰路か?ところどころブラックバーンになってらっけから気をつけて





71 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:04:24 ID:cCE

>>69
来るときすでにヤバかった
旧川井村現在-6℃アンド雪





70 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)21:42:44 ID:lCc

ええね
管釣りもいいがやっぱ海いきたくなるな





71 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:04:24 ID:cCE

>>70
海はロマンがあってやめられんね
けどめっちゃ寒い!





72 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:06:06 ID:cCE

アナゴ数釣れたからしばらく満足だし、今度は20アップヤリイカ釣りたいなあ
それと40アップアイナメも狙いたい
やりたいことが尽きんね





73 :一宮サトシ 20/12/14(月)22:06:43 ID:ZtM

お疲れ様!
もう悔しさ通り越して瑞々しさを感じる
言葉の意味は分からないがとにかくすごい自信だあ





74 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:12:32 ID:cCE

もう完全に冬やわ
けっこう雪積もりそう

VYL888k





77 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)22:28:40 ID:x4t

ワイも1月末くらいからの海に向けてタックル準備しなきゃ





91 :岩手2号 20/12/15(火)12:05:01 ID:xxr

こちらは今ついた
3時間近くかかったぞ…

5uZ8UvJ





96 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)12:22:46 ID:MuG

>>91
高◯?





101 :一宮サトシ 20/12/15(火)13:02:32 ID:n3P

>>91
ホンマに大丈夫け?
さくせん
いのちをだいじに





93 :岩手2号 20/12/15(火)12:19:37 ID:xxr

さみーしかぜつえーし
釣りになるのか?これ





104 :一宮サトシ 20/12/15(火)13:53:41 ID:n3P

釣りスタンス的に2号ニキのが危ない気がしてる

冬の釣り
心にも履くんやで
スタッドレス





105 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)13:54:43 ID:MuG

まあ予報通りよね
堤防際にあんまり近づいちゃだめよ!





106 :岩手2号 20/12/15(火)13:55:08 ID:xxr

>>104
>>105
安全第一やねー





108 :岩手2号 20/12/15(火)14:02:26 ID:xxr

白夜かな?

35Csdkb





109 :一宮サトシ 20/12/15(火)14:25:19 ID:n3P 111 :岩手2号 20/12/15(火)15:13:11 ID:xxr

あかーん!
タイムアップ!明日5時起きで仕事なんよー





115 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)15:33:24 ID:MuG

>>111
おつんご
冬の根魚は時合い以外はきびしーな








125 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)03:46:59 ID:4zO

アナゴ3匹とアイナメ1匹処理したンゴ

POr2CZG

まずはアナゴ
大量の塩でゴシゴシぬめり取り

8Xzyyo5





126 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)03:56:39 ID:4zO

目打ちして

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背開き!

ECvdiAa

釣り上げたときに泳がせのハゼ見当たらないなーと思ったら3匹中2匹の胃にまるっと入ってた
あと針も出てきたけどワイのやない

CzZIQYM





127 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)04:13:33 ID:4zO

中骨を削ぎお腹綺麗にして、ヒレも取り去る
このあと小骨切りもやった

6WwCGyC

お次はアイナメ

aY3A6rk

まずはヒレが邪魔なのでキッチンバサミで全部切っちゃう

rrcMcyE





128 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)04:18:31 ID:4zO

鱗を丁寧に落としてエラ・内臓・血合いを処理

67J0Qh5





131 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)10:45:17 ID:4zO

LKFuthF

醤油・みりん・酒で作った漬け汁にぶち込む

v8fykIp

同じ漬け汁にアナゴ1本、5~8%濃度の塩水にもう1本

nSHdrxW

アイナメもアナゴもすべて3時間ほど漬け込んでおく





132 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)10:58:42 ID:4zO

3時間後に冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る
綺麗に染み込んだ

qC2OJoV
8TZoW0f

こちらは塩水漬け
なんか身に透明感が出てキラキラしてて綺麗

uaZHVG4





133 :一宮サトシ 20/12/16(水)12:10:32 ID:pLS

魔界調理編はじまっとるやんけ!!
今日は一夜干しかな?
味が濃くなって美味そう~!





134 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:29:16 ID:4zO

>>133
初めての一夜干しに挑戦や
今夜が楽しみうっひょう!





134 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:29:16 ID:4zO

昨夜持って帰ってきて干してみた
本当は軒下にでもと思ったんだけど、外気温的に乾くんじゃなくて凍るから空き部屋に吊るしてある

sPd3MEF

一夜干しは今夜食べることにして、残りのアナゴ1本の調理した

まずは煮穴子
醤油・みりん・酒・お水で10分くらい煮るだけ

vq5USUg





135 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:47:37 ID:4zO

お次は白焼きと蒲焼き

白焼きはお酒を軽く塗って塩ふって焼くだけ

l0mtUsp

蒲焼きは醤油・みりん・酒・砂糖を煮詰めたタレを作っておいて

MNtcbmZ

ある程度焼けたら仕上げにちょちょっと塗る
このとき弱火かいっそ火を止めてから塗らないと焦げ付きやすいから注意や

ad3Ycti

正直ちょっと焦がした

f77OYXu





136 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)13:09:16 ID:4zO

完成がこちら
アナゴづくしの晩ごはんにした

4v1hsCi

煮穴子

Ie64rrQ

白焼き
わさびとわさび菜を添えて

zanX49o

蒲焼きで穴子丼

OFK2LMf

全部美味すぎて最高の晩ごはんやった
お味噌汁が無かったのだけ心残り





138 :四日市 20/12/16(水)15:00:34 ID:zYs

アナゴ料理はまったくうらやましくないワイが通りますよー

ごっつい寒いしむっちゃ風強いんやが、週末収まってくれるのかしら?





139 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)17:57:24 ID:4zO

>>138
そういや結局アナゴ苦手やったもんね
そっち雪はどうなん?あんまりイメージないけど





151 :四日市 20/12/17(木)07:33:52 ID:0nJ

>>139
こっちは雪は滅多に積もらんね、そもそもそこまで寒くならん
といいつつ、今日少し積もってて草





156 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:10:18 ID:bQQ

昨日一夜干ししたアイナメとアナゴ食べたんやった
貼るわ

nN6yFpq
ZB1zQgb

ちょうどいい大きさに切ってフライパンで焼くだけ

PWHThxZ
bfmZGZk





157 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:12:20 ID:bQQ

完成品!アナゴとアイナメの一夜干し定食

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158 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:23:51 ID:bQQ

塩アナゴのお茶漬け
伊藤園の昆布茶で作った

UQxWWXd

アナゴ一夜干し二種焼き

2dzXoIg

アイナメの一夜干し
身がプリプリでごはんにめちゃくちゃ合った

cWoA8nI





159 :一宮サトシ 20/12/17(木)17:11:01 ID:KaG

なになに飯テロ!ペロペロ!!
前回大味に感じたクロソイも干したら美味しくなりそうだなあ





163 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)18:49:58 ID:bQQ

>>159
クロソイも干したほうが美味しくなりそうな気がする
ていうか根魚全般








194 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:36:03 ID:Rkb

今朝大型燻製器ポチったけれど待ち切れなくて燻製の練習しとったわ

まず今が旬のタラきくの仕込み

xKYVCsu

酒と塩で優しく揉んで臭み取りとヌメリ取り

Hhm0aBe





195 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:50:35 ID:Rkb

一口大にキッチンバサミでカットして

lal2nIs

熱湯を回しかけて湯引き
すぐに氷水に移して熱をとる

sQL0Xtg





196 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:59:09 ID:Rkb

そしたら味付けで醤油少々・酒・塩・水で作った液に1~2時間漬け込む

N46klMF

ついでに買ってきたベビーホタテもそのまま液にぶち込んで味付け

Q9FHfhI





197 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:22:26 ID:Rkb

漬け込んでる間にこの前作ったアナゴの一夜干しを燻製してみる

ppc01fG

今回の食材はすべて熱燻でチップはウイスキーオークを使用

LaulGtF

チップをふた掴み入れてコンロで熱し、煙が出たら蓋をして弱火で15分ほど燻製
温度はだいたい90~100℃を維持

TvwgHDh





198 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:34:29 ID:Rkb

15分熱したあと火を止めて5分ほど蓋をしたまま煙を馴染ませる
蓋を開けるとこんな感じ
燻されてテカテカしておる

U8OFsTo





199 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:45:07 ID:Rkb

タラの白子もホタテも漬け込みが終わったらキッチンペーパーで水気をとり、皿なりバットに並べてラップをせずに冷蔵庫に1時間放置して表面を乾かす

そして燻製したものがこちら

qIXLN56
iC2VRCo





200 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:49:59 ID:Rkb

出来たては煙の酸味が目立つので一晩寝かせてから食べるよ

INmepu3

おわり!





203 :岩手2号 20/12/19(土)07:16:45 ID:MXy

飯テロ比重が高い釣りスレ





207 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)11:03:12 ID:Rkb

>>203
久々に燻製したけどたのしーよ!






https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1607931223/