1 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:36:46 ID:zfpz
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まずはサーモン(それとふくらぎ)をソミュール液に漬けていきます
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2 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:37:22 ID:zfpz
3 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:37:45 ID:p5u4
4 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:01 ID:zfpz
5 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:12 ID:ycke
7 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:55 ID:zfpz
8 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:06 ID:p5u4
10 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:10 ID:aybk
15 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:24 ID:MBWn
16 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:42 ID:zfpz
23 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:52:47 ID:0Zck
11 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:22 ID:zfpz
13 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:40:30 ID:zfpz
14 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:22 ID:zfpz
18 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:42:27 ID:Ay1t
19 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:45:03 ID:hjAg
25 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 19:09:09 ID:JS5F
3 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:37:45 ID:p5u4
ふくらぎってなんやと思ったらブリの幼魚か
4 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:01 ID:zfpz
5 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:12 ID:ycke
冷燻?
7 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:38:55 ID:zfpz
8 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:06 ID:p5u4
そうか、生魚だと冷燻なのか
10 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:10 ID:aybk
うまそ
15 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:24 ID:MBWn
ベランダで燻製やって
管理会社から注意された苦い思い出
16 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:42 ID:zfpz
>>15
草
庭がないとあかんな
23 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:52:47 ID:0Zck
>>15
台所の換気扇下でやればギリ通報されなかったかも
11 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:39:22 ID:zfpz
チーズも一緒に入れました
13 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:40:30 ID:zfpz
1時間燻煙したらラップに巻いて冷蔵庫で休ませます
あとは適当に切ってオリーブオイルと胡椒ふって完成!
14 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:41:22 ID:zfpz
18 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:42:27 ID:Ay1t
>>14
うまそ
19 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 18:45:03 ID:hjAg
しゃれてんな
25 :名無しさん@おーぷん 22/03/27 19:09:09 ID:JS5F
丁度YouTubeで見たな
これでミニ焚き火台とかも作れそうやな
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1648373806/
コメント一覧 (7)
ただミッフィー皿はどうか
干し網みたいなのに入れてベランダに干してたら、
汁が垂れて物凄い匂いを放ってやんの
洗っても取れんから、嫁にめっちゃ文句言われた
コンドームのOKAMOTOが出してる材料をくるんで冷蔵庫に入れるだけの「簡単一夜干しシート」オススメやぞ
生のままの方が美味しいと気付いてしまった
長期保存するためのもので美味しく食べるための調理法ではないんだね
うちじゃできないから調味料を燻してるよ