1 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:25:06 ID:pGSU

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干し柿を収穫したで






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ワイ、家庭菜園で作ったジャガイモを収穫する
http://karukantimes.com/archives/51772156.html





2 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:25:27 ID:pGSU

干し柿じゃなくて渋柿や





4 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:26:01 ID:zuku

渋いな





9 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:27:34 ID:pGSU

>>4
生で食べてみたけどくっそ渋かったで





5 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:26:26 ID:0uZ0

ええなぁ 柿って8年くらいやっけ?美味そう





14 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:29:19 ID:pGSU

>>5
桃栗三年柿八年っていうな





6 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:26:44 ID:pGSU

3QeIdTU

汚れてるから綺麗に洗う





8 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:27:33 ID:fRXX

うまいか?





13 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:29:15 ID:VbHT

楽しそうなスレ





19 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:30:20 ID:pGSU

Phka5Ki

んで皮を剥くんだがこれがなかなか手間やで





24 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:31:11 ID:44y4

>>19
あらきれい





20 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:30:28 ID:SX8v

柿ってうまいのに不当に評価低い気がする





26 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:31:42 ID:pGSU

>>20
ほんまにな
ワイも食わず嫌いやったけど、大人になってから甘柿食べたらめっちゃうまいやんってなったわ





27 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:31:59 ID:cwdZ

>>20
洋梨とかと同じで味覚成熟しないとあんま美味いと思わん系やと思う





35 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:35:32 ID:pGSU

砂糖がなかった時代干し柿の周りについた白い結晶を筆で集めたっていうエピソードすこ





42 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:38:24 ID:ZvRB

>>25
へぇはじめて知ったわ





30 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:33:10 ID:44y4

甘いものが高価で貴重だった昔は贅沢な食べ物だったんやろなぁ





31 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:33:16 ID:pGSU

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ほんで熱湯で消毒して干すんやわ





32 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:34:23 ID:gD5h

>>31
訪問先にあったら反射的に食いつきたくなるな





40 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:37:28 ID:pGSU

>>32
最初は物置みたいなところに干してたんやが風通しが大事ってことで玄関に干したで
尋ねてくる人も少ないしな





44 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:39:03 ID:gD5h

>>40
いい匂いしそう





34 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:35:09 ID:vpN8

ウチの柿は世話してないから実が収穫できる前に落ちちゃってダメやわ





37 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:36:18 ID:pGSU

>>34
枝の剪定とかせなあかんのやろな





39 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:37:16 ID:vpN8

>>37
植えて10年近く経つと思うけど苗木サイズから全然大きくなってないしな





43 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:38:38 ID:cwdZ

>>39
日当たりとか土の肥料とかもあるかもな
ちなワイ実家にはワイが持ち帰った給食琵琶の種から実をつけるようになった、20年ものの木がある





46 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:39:35 ID:pGSU

>>43
そういうエピソードええな!





41 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:38:24 ID:vpN8

DM0r2Al

ちなみにこれはワイが育てて収穫したひょうたんや





45 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:39:21 ID:9DAv

>>41
かわいい





48 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:40:17 ID:cwdZ

>>41
瓢箪水筒自作できるやん!





53 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:40:53 ID:vpN8

>>48

PCKoASJ

こうなったで





55 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:41:36 ID:pGSU

>>53
めちゃええやんけ
ワイ民芸品とか好きやから憧れるわ





62 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:43:06 ID:vpN8

>>55
ちなみに栓の部分はひまわりの茎で作ったんや





65 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:45:34 ID:pGSU

>>62
ええなぁ
そういうの好きや





49 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:40:20 ID:pGSU

9SK7Q1W

2週間くらい干したぐらいかな
気が向いたときに揉んでたで





50 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:40:26 ID:nEcZ

こういうのカラスに食われたりしないの?





54 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:41:01 ID:pGSU

>>50
うちは来なかったけどずっと干してると来るっていうね





52 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:40:38 ID:dNvS

あまそう





64 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:45:00 ID:pGSU

2週間くらい干して何個か食べたんやが正直美味しいのは美味しいけどわざわざ手間かけて作らんでもええかなって思ったんやわ
んで更に2週間くらい放置して食べてみたらめっちゃうまくなってた





66 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:46:39 ID:cwdZ

>>64
漬物系とかもそうやけど、この手のは見極めタイミング難しいわね





71 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:48:11 ID:pGSU

>>66
ほんとそうなんよな
まあそれも含めて楽しんでるわ





67 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:47:05 ID:pGSU

YZEChI5

これが4週間干したやつ
外側は結構固いんやが中がねっとりしててなんかグミみたいでうまいんや





78 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:51:21 ID:5tEt

>>67
綺麗に撮れてんな
美味しそう





79 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:52:20 ID:pGSU

>>78
サンガツ
ワイ写真も好き





69 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:47:45 ID:cwdZ

>>67
これもう半分ミキプルーンやろ





72 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:48:53 ID:pGSU

>>69
干したプルーンもこんな感じやろな
ドライフルーツやね





70 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:47:50 ID:uQJc

風流やなあ





73 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:50:34 ID:CcD6

オーブンで軽く炙ると甘みが増して好き





74 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:50:39 ID:pGSU

QR9DYh0

んでドライフルーツならってことで切ってヨーグルトに入れてみたんやがこれもなかなかうまかったで
干し柿はヨーグルトの水分で柔らかくなるしヨーグルトは干し柿の糖分で甘くなって





75 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:51:12 ID:gD5h

>>74
ヨーグルト合いそうやな





77 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:51:20 ID:cwdZ

>>74
これをバナナにしたらワイの定番朝食、ゴリラセットやんけ





76 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:51:16 ID:pGSU

WpGyi2M

一晩漬け込んだら柔らかくなったで





80 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:52:35 ID:hQei

おいしそう ワイ普通の柿より干し柿の方が好きやわ





81 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:53:46 ID:cwdZ

>>80
柿がイマイチ果物界隈で覇権とれんのって、柿好きの中でも強固な派閥があるせいな気がしてきた





86 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:56:43 ID:pGSU

>>81
種があるってのもあるかもなぁ
この干し柿も中に種が入ってるから最初包丁で切り込みいれて種出してやらなあかん
手間っちゃ手間やな





82 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:54:32 ID:pGSU

でもワイなんでも固いのが好きやからやっぱそのまま食べるのが1番好きかな
今度少しずつ食べながらウイスキー飲みたいわ





84 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:56:07 ID:pRDD

畑でなにつくってんの





87 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:58:02 ID:pGSU

>>84
ワイ今年はジャガイモとか作ったで
前収穫したときスレ立てた?





89 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:58:51 ID:gD5h

>>87
プロファーマーなん?





90 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:00:13 ID:pGSU

>>89
ちゃうで素人や
肥料とかもよくわかってないけどジャガイモは結構とれたわ





92 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:01:23 ID:cwdZ

>>90
蒸した掘り立て新じゃがの香りたまらんよなぁ…





94 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:01:38 ID:gD5h

>>90
ええな楽しそうや





97 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:05:24 ID:pGSU

>>94
田舎暮らし楽しいで!
ジャガイモ6月に収穫したときに土に残ってたのとか虫に食われてて放置したのからまた芽が出て11月にさつまいもと一緒にもう一回収穫できたわ

s7Ipd3U





99 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:06:18 ID:cwdZ

>>97
男爵系とメークイン系混ざってる様に見えるのは気のせいか…





116 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:14:57 ID:pGSU

>>99
最初男爵とかメークインとか色々植えたんやわ
メークインうめえわ





85 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:56:14 ID:5tEt

作り方は自分で調べたん?
それとも誰かに教わったんか?





88 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 15:58:46 ID:pGSU

>>85
のんのんびよりやな!





93 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:01:34 ID:5yEX

ええやん
色んなもん干してけ他に何か育ててへんのか?





120 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:20:54 ID:pGSU

>>93
メルカリで買ったホースラディッシュとか育てたで
肉の味噌漬けと一緒に食べたらうまかったわ

VLEZRPb

あと水耕栽培やけどサンチュはめっちゃコスパ良かったな 収穫しても次から次へやわ

vGNPVUt





95 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:02:20 ID:pGSU

QGRwyz0

あと安納芋とかも作ったけど追熟させるって知らんくて掘りたての食べたら全く甘くなくてびびったわ





96 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:03:28 ID:cwdZ

>>95
サツマイモも作るなら、干し芋用品種を作付するとええんちゃう?





101 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:06:54 ID:pGSU

>>96
そうやな芋も干したいなぁ
今年は安納芋とベニアズマってのを作ったんやが干し芋向いてるんかな
とりあえず干してみるか





105 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:09:08 ID:cwdZ

>>101
紅あずまはガチ干し芋向け品種





109 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:10:51 ID:pGSU

>>105
まじかよ、収穫したの新聞紙に包んで置いてあるから次休みの日干し芋にしてみるわ





98 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:06:08 ID:5yEX

安納芋の追熟ってどうやんの?
ほっとくだけじゃ芽がでそうやけど





104 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:08:18 ID:cwdZ

>>98
今ぐらいの(関東)の昼外気温て一月ぐらい放置
とは言ってもガチ農家やないと温度管理できる施設とかそうそうないし、素人ならせっかくの収穫を1番美味しくいただくなら干し芋の方がええ気がするねんな





110 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:11:21 ID:ZSGs

>>98
ワイは一個一個新聞紙でくるんで一月以上放置しとるで
爺さんはめんどくさがって収穫した芋にそのまま茎やつる載せて放置してる





117 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:16:15 ID:pGSU

>>110
一個一個包むの面倒やよな
ワイもやってるけど新聞紙がいっぱい欲しいわ





106 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:09:38 ID:5yEX

>>104
ほーなるほどね





102 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:07:05 ID:ZSGs

写真の撮り方ええな
ワイも干し柿たまにつくるけどめっちゃカビるわ
硫黄で燻製しないとダメ





118 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:17:24 ID:pGSU

>>102
最初天気がいい日が続くときに干すのがコツみたいやね
カビたところ取り除けば食べれるんやないか?





121 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:20:54 ID:ZSGs

>>118
カビ部分だけ取り除いてもあかんみたいやで
なんやかんやで時間かかるから天気良いかどうかより暇かどうかでやっちゃってるのがあかんのやろな…
うちの柿の木なんもしてないのにめちゃくちゃ実がなるから処理困ってるわ
柿渋でも作ろうかなと計画中





126 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:25:39 ID:pGSU

>>121
柿渋もええな
ワイは買ったやつ使ってるけど天然物やと発色良さそうやな
柿渋でお盆染めたりするの楽しい

vBTBnla

結構前やけどリサイクルショップで捨て売りされてた碁盤を柿渋と鉄で染めたわ なかなか渋くてお気に入り





129 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:27:34 ID:cwdZ

>>126
すまん、これ具体的にどうやったか教えてくれへん?
めっちゃ憧れるやん





135 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:32:34 ID:pGSU

>>129
碁盤の表面を飾る サンドペーパー320番くらいで仕上げる
柿渋を塗る(ワイは市販のやつやから薄めて塗ってる)
鉄媒染液を塗る(鉄媒染液は酢に100均のスチールウールを漬け込んで2週間くらい放置 コーヒーフィルターで濾す)
やで





138 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:33:39 ID:cwdZ

>>135
サンガツ!





141 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:36:23 ID:pGSU

>>138
スチールウールはピンクの洗剤付いてるのはダメやで
なんもついてないのじゃないと
あと酢に水も混ぜるけど割合は忘れたからググってクレメンス





142 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:38:39 ID:cwdZ

>>141
何から何までサンガツやで!
自作飾り棚に応用させてもらいますわ





107 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:10:11 ID:pGSU

ECOsFla

天気いい日が続くときは大根干してるわ
酢と醤油と砂糖で漬ければツボ漬けになるで





114 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:13:32 ID:pGSU

dxFc4xz
WKO0eQH

これカレーと一緒に食べるとうまいんや





119 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:18:51 ID:hQei

>>114
ニンニクか?





123 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:21:32 ID:pGSU

>>119

大根や





128 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:26:48 ID:hQei

>>123
すまねぇw 一瞬ニンニクを味噌に漬けてんのかと思った





108 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:10:40 ID:hQei

【悲報】どアホワイ、安納芋と普通の芋との違いが分からん





111 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:11:28 ID:5yEX

>>108
甘くて美味しいお芋と美味しいお芋という違いや





112 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:12:11 ID:pGSU

>>108
安納はねっとりしてて甘いで
ワイが食べたのは甘くなかったけど

v5XFCfO





113 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:12:22 ID:ZSGs

>>108
ねっとり系の芋増えたししゃーない





115 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:14:00 ID:hQei

>>111
>>112
>>113
サンガツ ねっとりしてて甘いのが安納芋なんやな





125 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:23:04 ID:xGUo

のんのんびより思い出した





127 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:26:19 ID:pGSU

>>125
のんのんびよりすこ
癒される





130 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:27:59 ID:xGUo

>>127
田舎住みも楽しめるんやな





140 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:34:29 ID:pGSU

>>130
ワイも都会の人からしたら田舎やけどあそこまでの限界集落じゃないで





143 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:39:38 ID:xGUo

>>140
そうなんか残念や





145 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:39:58 ID:pGSU

みてくれてサンガツ
次はこいつを完成させるときに多分スレ立てるわ

K4VdpxH

あとワイの今日のお昼ご飯は親子丼や

FvH2DkI





147 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:43:05 ID:DtKW

>>145
もしかしてしょっつる?





149 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:44:43 ID:pGSU

>>147
やで
右のは釣ったカサゴで作ってみた
味の違いが楽しみや 成功していればやけど





150 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:46:37 ID:44y4

>>149
すっごい!





148 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:43:49 ID:uQJc

水耕栽培ってどうやるんや





154 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:48:13 ID:pGSU

>>148
色々あるけどワイがやってるのは1番簡単なやり方やと思う
100均の内側が細かいザルになってる二重の容器に
100均のハイドロボールっていう土の代わりのやつを入れて種蒔いて液体肥料入れるだけや
液体肥料は100均やとかえって高くつくから面倒でも自分で作ったほうがええで





156 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:49:33 ID:uQJc

>>154
やってみるわ





161 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:51:22 ID:pGSU

>>156
液体肥料はまとめて作ると楽だから2Lの空のペットボトル





153 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:47:46 ID:44y4

イッチ味噌も自分で作ってそう





157 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:49:39 ID:pGSU

>>153
味噌は作ってないけど塩麹と醤油麹は作ってるで
あと味噌にニンニクを漬け込んだニンニク味噌床ってのをやってるわ





163 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:51:40 ID:44y4

気になってしょっつるの作り方調べてみたんやがイッチは5%くらい塩多めなんやな
なんか理由があるんやろか





168 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:56:54 ID:pGSU

>>163
一年以上前のことやからあまり覚えてないすまん
たまたまその時にハタハタが売ってたからハタハタで作ったんやと思うわ。しょっつるのレシピで作ったわけやなくて魚醤の作り方で作ったからかな
塩分濃度高い方が失敗は少なくなると思ったのかな

ちなみにイワシでも作ってたんやが失敗したわ 
おそらく脂肪分が多すぎたせいで液が固まってしまった?





170 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:58:42 ID:44y4

>>168
イワシだといしるだかいしりだっけ
脂乗ってるとあかんのやな勉強になったわ





171 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 17:04:25 ID:pGSU

>>170
やな
1年くらい放置せなあかんけど、よかったらやってみて





167 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:56:30 ID:0XE1

イッチ写真めっちゃ上手いな





169 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 16:58:19 ID:pGSU

>>167
サンガツ
美味しくできた料理を撮るのが趣味や





172 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 17:11:29 ID:pGSU

ほなDIYのアニメ見てくるわ
見てくれてサンガツ!





173 :名無しさん@おーぷん 22/12/04(日) 17:14:50 ID:OVe9

おもしろかった






https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1670135106/