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1 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:12:43.89 ID:X4hSIbfj0
いや外国なんて3回しか行ったことないから他国とは比較できないけど

崇め奉るほど美味いというレベルでは無い気がする



5 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:14:23.12 ID:vHFH/Mdr0
はいはい筑前煮筑前煮




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3 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:13:37.28 ID:eRb6Is2p0
お子様ねえ



12 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:19:22.61 ID:mXKMnK41O
うまい
食べ慣れてるからかもしれないけど日本食が一番うまい
どれだけ食べても飽きない



2 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:13:15.41 ID:H8jKKapJ0
寿司うまし



6 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:14:45.16 ID:l3vQPzW+0
すき焼き、豚カツあたりはガチだろ。
懐石料理とかになるとあれだけど。



11 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:19:12.64 ID:X4hSIbfj0
>>6
すき焼きはおいしいよね
でもとんかつってあれは完全なる日本料理なのか・・・
ポークカツレツって日本だけなのかなあ



49 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:32:17.04 ID:vHFH/Mdr0
>>11
味付けとか調理法が日本独特であれば日本料理と言っていいんじゃないの
すき焼きだって安土桃山の頃に海外から肉食文化を持ち込んでできあがったものだし



7 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:15:07.77 ID:2WyWe7Hq0
日本料理を旨いと思わないのは幸せなことだぞ
高いレベルの料理を普通だと思っていられるんだからな



8 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:16:24.75 ID:vs76Cm830
インスタントラーメンと牛どんばっか食ってるからだろ
貧乏人が日本料理を語るな



9 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:17:54.21 ID:X4hSIbfj0
>>8
すぐこういう人がこういうこというから困る

貧乏人は真の和食を~だの本物の懐石料理を~だの

日本はそんなものほとんど食べたことがない
庶民ばかりだっての忘れないでね!



14 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:20:42.96 ID:lhf1/ZaL0
>>9 たまにはいいもの食う機会あるんじゃないの



10 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:18:58.56 ID:4Udq0R/D0
外国の奴って味が濃過ぎたり薄過ぎたり極端なんだよな
日本食が基準になっちゃってるから
やっぱ美味しく感じるなあ



13 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:20:30.85 ID:cfi7uxEX0
海外に三年いた俺が保証する
少なくとも中国、シンガポール、アメリカの飯よりは旨い



22 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:23:59.55 ID:X4hSIbfj0
>>13
中華料理っておいしいイメージがあるけど本国のとはまた違うの?

オレはアメリカとオーストラリアに行ったことあるけどメシはくっそ不味かった
で、食いながら「いやこれはオレが日本人だから不味いと感じるのであって
アメリカ(豪州)人はこれを食べるのが喜びなんだ」と思うことにして我慢して食べたよ



28 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:26:09.90 ID:/4nivYvI0
>>22
ラーメンはマジで日本人の舌には合わないと思う
餃子はうまかった



29 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:26:25.83 ID:1eVm8kJX0
>>22
中国人に言わせると味が薄くて油が少ないみたいだな



15 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:21:23.46 ID:X4hSIbfj0
というよりもオレたちが日本に住み日本食を食べてるから
もう舌が慣れてるのであって、ほかの違う文化の人間が食べたらまずいって思うんじゃないか
たとえばよくイギリスはご飯が不味いってネタにされてるけど
そんなイギリス料理だてtイギリス人からしたら美味しいんだろうよ



18 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:22:24.67 ID:EwqLGNVo0
>>15
違うな。イギリス人はそもそもイギリス料理を食べない



19 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:23:12.07 ID:jONfg6QK0
イギリス人もイギリスの料理はまずいって言ってた



20 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:23:22.63 ID:d70qeztk0
イギリス人もイギリス料理はまずいと思ってるんだぞ



32 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:27:13.33 ID:X4hSIbfj0
>>18->>20
工エエェェ(´д`)ェェエエ工



16 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:21:26.13 ID:Na/TLRbN0
カナダに留学してたけど飯がマズすぎて泣きそうだった



27 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:25:52.76 ID:cf+taZAc0
イギリスやらオーストラリアなんかは食にそこまで重きを置いていない感じだよな
ウマイ不味いじゃなくて腹を膨れさせればいいって感じで
味覚の違いというよりも価値観の違いのほうが大きいような気がする



45 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:30:44.73 ID:X4hSIbfj0
>>27
ほとんど味がしないニョッキが皿に山盛りになって目の前に置かれた時は
ウェイターに殺意が湧いたよww




47 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:31:33.14 ID:xsxIEnvQ0
敬虔なキリスト教徒が多かった国では料理は粗食のまま発達しなかったときくぞ
俺もイギリスに住んでいたが日本人がやってる店とマクドナルドは人気だった



57 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:34:19.10 ID:vHFH/Mdr0
>>47
キリスト教徒というかプロテスタント
フランスとかの飯ウマな国はカソリック



17 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:21:27.26 ID:8oWyFpPN0
ラーメンとかカレーも日本料理だぞ、美味いだろ



25 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:25:25.95 ID:X4hSIbfj0
>>17
うん、おいしい
あ、そういえば日本のラーメンとカレーはうまいって友達の中国人とスウェーデン人が言ってたわ。
だから日本のラーメンとカレーはほんとうにおいしいんだろうな



23 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:24:30.25 ID:4Ln1+Ei30
結局醤油と味噌がすごいだけだよな日本て



26 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:25:40.33 ID:EwqLGNVo0
>>23
だし文化が一番すごくね?



33 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:27:30.66 ID:1eVm8kJX0
>>26
それと発酵技術かな



67 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:40:24.22 ID:6nnbI/lt0
>>26
海外は硬水が殆どだからフォンなんかもガッチリ取ってると言うな
日本は軟水だから淡やかな味付けを可能とするとか



30 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:26:46.43 ID:1KyukukT0
日本食の良さって素材をあんまりいじくらないで料理としてボン!的なところがいいんじゃないかな。
シンプルかつストレートに。
外国食はあれやらこれやらやって複雑化させた味って感じかな。
それはそれで刺激いっぱいで美味しいと思う。

あんまりなじみないけど、イギリス料理って欧米的ではあるけど方向性は日本食に似てる気がする。
マズイと名高いけどw
個人的にはキライじゃなかったね。



34 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:27:35.94 ID:L28Qz5+Y0
米が美味しい
卵が生で食べられる

これだけでも俺は幸せ



35 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:28:03.45 ID:EEK/MLTQ0
>>34
TKG最強説



48 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:32:16.87 ID:6RNv99NF0
>>34
海外の卵だと、たまにヒヨコの元がいる
そうじゃなくても黄身がでろっとして
焼いてもまずい



59 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:34:44.50 ID:L28Qz5+Y0
>>48
というか海外で生卵食ったら腹壊すだろ



64 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:37:50.34 ID:6RNv99NF0
>>59
流石に生では食わんよ
でも田舎のオーガニックショップで買った卵が
でろりーんって、ショックだったわ。



69 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:41:29.14 ID:L28Qz5+Y0
>>64
そうか
なんだかんだ日本の食品って世界トップクラスなんだな



36 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:28:27.86 ID:q4+C2QAo0
日本は元ある料理を更においしくする技術が高い



31 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:26:57.34 ID:DuLWlwyr0
寿司、すき焼き、たこ焼き、てんぷら、とんかつ

うひょー腹減ってきたー!



38 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:29:20.29 ID:pQlAt9xc0
オムライスも日本料理なんだぜ



44 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:30:43.64 ID:IyufD5GN0
>>38
ライス系は全部日本料理じゃね



53 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:32:56.71 ID:X4hSIbfj0
>>44
いわれてみれば・・・
ハヤシライスもそうだしね



70 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:41:35.70 ID:6nnbI/lt0
>>44
海外にはリゾットとか粥(ヅォ)ってもんが有ってだな



73 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:43:20.19 ID:vPHpWhkD0
>>70
いわゆる○○ライスってやつのことじゃね?
ラーメンライスとkry



80 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:44:44.25 ID:6nnbI/lt0
>>73
ああそう言う意味か
言われてみれば確かに白米とあわせるってのは思い浮かばないなあ…



83 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:45:20.81 ID:vPHpWhkD0
>>80
いやそこは
ラーメンライスは料理じゃねぇ!って突っ込んでいただきたかった



89 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:47:39.41 ID:6nnbI/lt0
>>83
ラーメンライスもラーメンチャーハンも好きな俺がそんな事言えねえよ
むしろライス万歳



50 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:32:31.36 ID:B+aQI5Pk0
遅刻しましてスミマセン

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58 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:34:34.91 ID:q4+C2QAo0
>>50
やめろよまじで



52 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:32:56.22 ID:EEK/MLTQ0
>>50
この時間帯はヤメロ…



54 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:33:24.70 ID:NQLGQH6H0
精米したても米をお釜を使い井戸水を入れ炭火で炊いたら・・・
美味い!
産みたて卵があれば文句なし!



65 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:38:07.19 ID:6nnbI/lt0
和食と畏まるからいけない

塩むすびこれだけでもいける



68 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:40:29.89 ID:edeMfXeQ0
在るものを乱暴に抑え込むのではなくて引き立てたり煮詰めたりして楽しむ
愛に似てるね



71 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:42:22.52 ID:bWCdxUV20
漬物うめぇ



84 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:45:54.33 ID:7J1GPHW+0
>>71
な
漬物いいよな
漬物と銀シャリさえあれば生きていける



78 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:44:18.61 ID:wPc4IT6Q0
質素な分、ごまかしが効かないというか、
料理下手なやつが作ると、ただの貧しい薄味な
食事にしかならないんだよな



82 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:45:02.35 ID:ghFb5X1I0
生卵がなければ俺の食生活は破綻するんだぜ…



96 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:49:32.89 ID:B+aQI5Pk0
炊きたての御飯と味噌汁があればいい
漬物か納豆か生卵があればもう言うこと無い



101 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:51:48.91 ID:vPHpWhkD0
>>96
なんなら海苔でもいい



123 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:58:29.89 ID:B+aQI5Pk0
>>101
ごま塩でも

でも減塩とか血圧気にしろとか言うけどどこまでやったらいいもんか…



97 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:49:44.55 ID:vvI03PEUO
崇め奉るほどうまいと思う
でも料理の美味さって大部分が慣れだから
環境が違ったらこう考えるかは分からんね



105 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:52:49.41 ID:G5dUAbOK0
日本に生まれたからだろうな
外人からすればそんなに美味しくない
ライスは野菜だし



108 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:53:50.64 ID:6RNv99NF0
欧米人はなんで米茹でるんだろ
炊かないからぼっそぼそ



110 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:55:03.95 ID:X4hSIbfj0
>>108
米の種類がちがうんじゃなかった?
インディカだかなんちゃらだか忘れたけど



117 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:56:58.50 ID:6RNv99NF0
>>110
それがどの米も茹でるんだよね
スロークッカーが出てから、炊飯する人も増えたけど
古代米もタイ米もインディカ米も基本茹でる





113 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:55:58.97 ID:pX1Zd4wjO
>>108
粥文化圏だからか。



121 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:57:37.10 ID:6RNv99NF0
>>113
納得した
ライスプディングとかリゾットとか良い例だな



127 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:59:21.01 ID:7OvRlSA/0
>>108
麦食文化圏だと麦は茹でて調理する食材だから米も茹でて食べるよ。
アジアでも古代米の北限を越えていて古代麦の栽培地域だった中国中央部以北や朝鮮半島などでは米を茹でて網ですくい取る湯取り法って方法で調理していた。
それで冷めた飯は不味くて食えなかったから今でも冷めた飯には抵抗があるんだよ。



136 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:02:39.09 ID:6RNv99NF0
>>127
なんか賢くなった。
今度から外人にそう言っとく



141 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:04:41.93 ID:6nnbI/lt0
>>127
圧力掛からないから芯が残るんかね?
釜炊きの日本のめし(種類の違いとかも有るだろうが)は圧力かかって炊けるから冷めても(ある程度は)美味く食えるとか?



152 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:12:12.38 ID:7OvRlSA/0
>>141
米を茹でる湯取り法だと米の澱粉質が湯に溶け出したまま米に戻らないから冷めるとパサパサになってしまう。
炊く方法だと水分が減って澱粉質が米に戻るから冷めてもパサパサにならない。
と言うか「米を炊く」って方法を思いついた人はそれが偶然だとしても天才だと思うよ。



161 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:16:34.52 ID:6nnbI/lt0
>>152
あーなるほど
澱粉が戻る/戻らないって考えには及びも付かなかったな
誰が見つけたか思いついたか知らんがそのお陰で炊くって調理方法も確立されて今美味いメシ食えるのは有り難い事だな



147 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:08:17.27 ID:7OvRlSA/0
世界地図に古代の麦が栽培可能だった北限と南限の線を引くと地球を一周する帯ができる。
同様に古代の米が栽培可能だった北限と南限の線を引くと地球を一周する帯ができる。
この二つの帯は重なってなくて間には空白地帯の帯ができる。
これが麦食文化圏と米食文化圏と雑穀食文化圏の住み分けになっている。
ヨーロッパでもフランスの一部の地方やイタリアの一部の地方では古代麦の帯から外れてしまう地方があって、そのような地方では麦の代わりに蕎麦を使ったクレープやパンケーキやパスタが郷土料理になってる。
朝鮮半島の場合はソウル以北が麦食文化圏の帯に入るんだけど年間雨量が多すぎるために麦の栽培には向かずどちらかというと雑穀食文化圏に入るためドングリなどの木の実や雑穀を使った麺料理が多くなってる。



107 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:53:39.08 ID:OUg9OZiJ0
崇め奉るほど美味いというレベルの料理って何?



109 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:54:30.14 ID:vPHpWhkD0
>>107
オムライス



119 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:57:20.21 ID:W1H8z7cfO
>>109
オムライスって洋食だけど、実際に西洋で食べてるのかな?
オムレツならよく見るけど



124 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:58:35.97 ID:vPHpWhkD0
>>119
俗に言う洋食屋さんの洋食って半分くらい日本食な気がする



146 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:07:48.38 ID:vJP0wylp0
>>124
洋食は日本人が作ったオリジナルを含む西洋食



111 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:55:17.43 ID:5SoWguBF0
そこはやっぱり日本人だから、ご飯が一番好きだけど
今更365日3度の食事全部日本食って生活は嫌だ
スパゲッチーやハンバーガーも食いたい



118 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:57:01.08 ID:p60rwT280
俺しゃぶしゃぶが無い世の中だったら産まれてこなくてよかったかも



42 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:29:58.36 ID:N+IJwxkl0
個人的には、内地に3年間住んでた間にジンギスカンに餓えた…



126 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:59:12.97 ID:WT9BAeBC0
親子丼の存在だけで日本人で良かったと思う



128 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:00:19.74 ID:6nRI+n1NO
ワカメと豆腐と揚げの入った出来たてのみそ汁を
口に含みすかさずカレーライスを食べる



130 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:01:23.92 ID:5SoWguBF0
>>128
お前がカレーを愛してるのだけは伝わった



133 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:02:19.80 ID:X4hSIbfj0
>>128
松屋ですね、わかります



134 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:02:33.78 ID:GE17KMGc0
中国旅行したことあるけど、特に料理が美味いとは思わなかったな
味がやたら濃いか薄いか両極端で油っこくて正直、日本の中華料理のほうがずっとうまい



138 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:04:07.34 ID:6RNv99NF0
>>134
台湾のご飯は日本人好みの味な気がする
中国広いから味覚の振れ幅が広そうだね



55 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:33:29.47 ID:/4nivYvI0
どっかできいた話だとイギリス料理が不味いと言う奴は都心部でしか食ったことなくて
ローカルな味の方を知らないらしい



56 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:34:18.49 ID:6RNv99NF0
>>55
田舎料理はたまにうまいのあるよ



62 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:36:03.10 ID:1eVm8kJX0

醤油があれば世界のどんな料理も食えるって



154 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:12:22.13 ID:IyufD5GN0
早い話醤油使ってりゃ和食ってことじゃね?



156 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:13:10.37 ID:vPHpWhkD0
そんなトマトとオリーブでイタリアンみたいな事言うなよ



115 :でがらしさん太郎 ◆op9i.noQOo 2012/03/11(日) 00:56:41.25 ID:aAETMrgA0
(´;ω;`)作家の椎名誠は長期間チリで旅をしている時食料が羊、イモ、瓜に岩塩とアヒくらいの味に限られ飽きていた時
(´;ω;`)たまたま途中で手に入った醤油を水に垂らして大事に飲んだのが生涯で一番美味いものだったと書いてたな
(´;ω;`)醤油に回帰するよ日本人は、大した調味料だと思う



183 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:40:45.19 ID:Nl+Jg0KL0
口の中だけじゃなく
四季、自然を心の奥底から味わうのが日本料理じゃないのん



186 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 01:42:49.97 ID:EwqLGNVo0
>>183
この時期は梅の木の傍で梅酒を飲むとマジで気持ちいい。ここ最近は暖かくなってきたし



100 :以下、名無しにかわりましてVIPがお送りします 2012/03/11(日) 00:51:40.36 ID:pX1Zd4wjO
そろそろ、フキノトウの天麩羅が食べられる時期か。





http://hayabusa.2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1331392363/