1 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:15:10 ID:q6k

肉まんの皮だけ食べたい民なので皮だけつくるよ

下に敷く紙用意

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3 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:17:04 ID:q6k

小麦粉とイースト、砂糖塩を混ぜます





5 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:18:48 ID:q6k

混ぜたら土手を作って

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2 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:16:48 ID:8HF

すげーな　手作りかよ





6 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:19:34 ID:q6k

>>2
皮だけって売ってないように思って





7 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:20:24 ID:q6k

ぬるま湯を真ん中に流し込んで混ぜる

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8 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:20:44 ID:98H

ホットケーキミックスで作ったら美味かったよ





9 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:22:43 ID:q6k

>>8
ホットケーキミックスはなんでもホットケーキの味になるからちょっと苦手…

ボソボソになったのをまとめる

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11 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:23:59 ID:98H

>>9
意外と大丈夫だった、モチモチふっくらで美味しかったよ





10 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:23:52 ID:8HF

このままうどんができそう





12 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:24:20 ID:q6k

まとまったらなめらかになるまでガンガンこねます

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14 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:26:03 ID:q6k

少し油も加えてまた混ぜる
すべすべ～

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13 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:24:50 ID:54W

こんど作ってみたいから
イースト砂糖どれくらいの割合なのかおしえて





15 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:28:23 ID:q6k

>>13
詳しい分量は最後に載せるけども砂糖小さじ2にイーストは3g入れた 粉は100g

ラップかけて発酵させる 部屋寒いので湯煎

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16 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:28:29 ID:p7v

おいひほう





17 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:31:06 ID:q6k

>>16
すでに？

こちらがあらかじめ用意しておいた発酵後の生地です
40分くらいでふた回りくらい大きくなったらOKの模様

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18 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:32:34 ID:q6k

発酵が終わったら好きな大きさに切って蒸す！
蒸し器がないので高さのある炊飯用土鍋にザル敷いて代用します





19 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:35:52 ID:q6k

温めといた蒸し器に入れてまずは火を入れずに少し膨らませる
そのあと中火で15分

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20 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:37:06 ID:8HF

それっぽいな





22 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:37:57 ID:q6k

>>20
意外といけるもんだねー





21 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:37:41 ID:q6k

ここまでやってスレ建てました
まもなく蒸しあがり





23 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:41:20 ID:q6k

できたー

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24 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:42:09 ID:8HF

問題は味よ





25 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:44:52 ID:q6k

思ったよりもちょっとみっしりしてる
高い肉まんの皮っぽい！

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26 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:46:03 ID:8HF

皮だけでも美味しいのか？





27 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:47:00 ID:q6k

皮だけでもおいしいよ！
コンビニのとかに比べたらもっちりあっさりしてる
普通にパンの代わりにいろいろつけても美味しそう





28 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:47:31 ID:xOw

一種の蒸しパンだからなあ
そらうまいよ





29 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:48:30 ID:8HF

>>28
なるほど





30 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:48:43 ID:q6k

表面の皮だけぴーってはがすの楽しいアンド美味しい





31 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:51:13 ID:q6k

分量はこちら

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47 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/26(日)04:24:19 ID:mJR

>>31に書いてあるとおりにやってみる

材料
薄力粉　　100g
イースト　　小さじ1/2
砂糖　　小さじ2
塩・油　　少々

塩と油が今ウチにないのだけど
なんとかなるやろ





32 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:54:15 ID:qMW

すげぇ





33 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:54:17 ID:Yc7

肉ダネも入れて…





35 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:55:46 ID:q6k

>>33
自分で入れさい





34 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:54:43 ID:8HF

おつ
肉まん喰いたくなったけど　コンビニ遠いしな





35 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:55:46 ID:q6k

だいぶしっかりもちもちな生地だったので、ふんわりめがいい場合はもう少しこねないのがいいのかもしれない
イーストは小袋全部入れたけど書いた分量通りがいいかも





37 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:57:20 ID:Yc7

点心セットでこの皮だけのやつ出す店があったんよ
食った後のがっかり感





39 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:58:59 ID:q6k

>>37
皮だけ食べたい民としては素晴らしい店





40 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)21:59:54 ID:p7v

作り方簡単だしアレンジも楽だし
中華っぽい籠とか揃えたらメッチャハマりそうだねえ





43 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)22:02:46 ID:q6k

>>40
パッと作れるものではないけど、休みの日とかにはいいね
今度は発酵の間にいろいろおかず作ってみるわ





44 ：名無しさん＠おーぷん 2017/11/23(木)22:04:38 ID:8Ff

具のない肉まん

ジャッキーチェンが昔の映画おいしそうに食べてたなぁｗ

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45 ：(＠⌒ー⌒(´･ω･`)_且)◆lWnkIARoGM 2017/11/23(木)22:08:11 ID:0qp

>>44
あいやー






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