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まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます
3 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:11:30 ID:Sjs
4 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:12:16 ID:Sjs
ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ
5 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:12:55 ID:Sjs
6 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:13:50 ID:Sjs
7 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:14:15 ID:Sjs
そしたら次は肉
8 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:14:47 ID:Sjs
9 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:15:06 ID:Y0X
フライパンで別に焼くんだろ?
10 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:16:03 ID:Sjs
>>9
その通り!
塩を揉み込んだら…
11 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:16:42 ID:Sjs
12 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:17:08 ID:Sjs
13 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:17:48 ID:Sjs
14 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:18:53 ID:Sjs
焼いた後の焦げつき?的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます
15 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:19:20 ID:Sjs
肉は避難中
16 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:20:02 ID:Sjs
17 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:21:21 ID:Sjs
鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難
ひたすら炒め続けます
18 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:22:19 ID:Sjs
19 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:23:53 ID:Sjs
いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます
20 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:24:30 ID:Sjs
21 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:24:45 ID:Sjs
その間に用意するのが…
22 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:26:37 ID:Sjs
コレ!
USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい
23 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:27:32 ID:suz
料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ
26 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:29:36 ID:Sjs
>>23
いやいや、そんな大したもん使ってないよ~!
24 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:27:50 ID:Sjs
25 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:28:50 ID:Sjs
27 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:30:59 ID:Sjs
肉をオン!!
薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな
28 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:31:45 ID:Sjs
塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前
29 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:32:53 ID:Sjs
30 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:33:44 ID:Sjs
31 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:34:37 ID:Sjs
32 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:36:20 ID:Sjs
断面はこんな感じ
今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです
35 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:37:50 ID:7GO
いつかのローストビーフ兄貴か
36 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:39:33 ID:Sjs
>>35
ありがとう!前に見てくれた人かな?
これ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/
か
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/
このスレかなww
37 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:40:29 ID:Sjs
そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…
38 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:10 ID:Sjs
39 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:46 ID:Sjs
40 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:51 ID:7GO
>>38
正直カレーがオマケで草
43 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:43:03 ID:Sjs
>>40
どちらも主役よ~!ww
42 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:42:35 ID:Sjs
41 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:42:35 ID:suz
ステキ!ワイに食べさして!
44 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:43:37 ID:Sjs
>>41
ありがとう!
ゴメン、もう食っちまった!!
45 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:44:06 ID:suz
>>44
次作るときには呼んでや
47 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:45:53 ID:Sjs
>>45
お、ぜひwでっかい肉焼くよww
46 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:45:06 ID:Sjs
48 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:46:01 ID:7rw
なんと素敵なw
49 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:46:43 ID:Sjs
51 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:49:27 ID:Sjs
>>48
ありがとう!!
50 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:49:12 ID:Sjs
52 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:51:11 ID:Sjs
53 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:51:59 ID:Sjs
ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!
54 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:53:35 ID:suz
ステキなステーキやったおつカレー
56 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:54:17 ID:Sjs
>>54
ありがとう!!
55 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:53:38 ID:g6q
明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった
57 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:55:50 ID:Sjs
>>55
まじか!フードプロセッサー結構おススメだよ~
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます
58 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:59:23 ID:Sjs
またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく~
59 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:59:53 ID:suz
イッチのレシピ本楽しみにしてるわ
60 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:01:22 ID:Sjs
>>59
レシピ!!ほぼ勘だわwww
61 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:02:05 ID:7GO
調理の腕もさる事ながら
また旨そうに撮るのが憎い
62 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:06:40 ID:Sjs
>>61
ありがたきお言葉!
写真は難しい…
63 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:11:14 ID:NSV
果たしてカレーとステーキというのは合うのか?
64 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:14:53 ID:Sjs
>>63
合う合う!ルーを欧風寄りにすると特に!!
ぜひやってみて~!
66 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:19:17 ID:l5Y
はらへったぁあああああああああああああ
amazon
コメント一覧 (13)
わかる、別々で食べたい
良いステーキは酒のつまみにしたい
この人のシリーズ、食材にも食器にも調理方法にもこだわってるのは分かるんだけど、なんかコレジャナイ感が凄くある
正直食いたい
俺はビーフシチューを作ったわ。
このステーキレアじゃなくて生でしょ