1 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:09:32 ID:Sjs

これからあげていきます
使ったルーはこの二つ

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2 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:10:42 ID:Sjs

まずはセロリ、ニンジン、ニンニクをフードプロセッサーで刻んで炒めます

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3 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:11:30 ID:Sjs

で、次はコレ

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メレンゲ





4 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:12:16 ID:Sjs

ではなく、ペースト状になるまでフードプロセッサーにかけた玉ねぎ





5 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:12:55 ID:Sjs

そしたらバターを入れて

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6 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:13:50 ID:Sjs

玉ねぎもぶち込みます

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7 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:14:15 ID:Sjs

そしたら次は肉





8 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:14:47 ID:Sjs

ビーフ

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9 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:15:06 ID:Y0X

フライパンで別に焼くんだろ?





10 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:16:03 ID:Sjs

>>9
その通り!

塩を揉み込んだら…





11 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:16:42 ID:Sjs

牛脂を溶かしたスキレットで

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12 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:17:08 ID:Sjs

焼きます

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13 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:17:48 ID:Sjs

これくらいの焼き色がつくまで焼きました

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14 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:18:53 ID:Sjs

焼いた後の焦げつき?的なのを赤ワインでこそげ落として、さっきの野菜に加えます

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15 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:19:20 ID:Sjs

肉は避難中





16 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:20:02 ID:Sjs

その間にも野菜はどんどん色づいていきます

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17 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:21:21 ID:Sjs

鍋底に焦げ付いてきたのでフライパンに避難

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ひたすら炒め続けます





18 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:22:19 ID:Sjs

見た目がちょっとアレなのでかわいい感じにしてみました

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19 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:23:53 ID:Sjs

いい感じに色づいたら肉と一緒に鍋に戻して水とローリエを入れます

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20 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:24:30 ID:Sjs

そしたら圧力鍋でしばし煮込みます

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21 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:24:45 ID:Sjs

その間に用意するのが…





22 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:26:37 ID:Sjs

コレ!

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USプライムグレードの肩ロースザブトン
185グラムで730円くらい





23 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:27:32 ID:suz

料理番組見てても材料で挫折するパターンやこれ





26 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:29:36 ID:Sjs

>>23
いやいや、そんな大したもん使ってないよ~!





24 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:27:50 ID:Sjs

牛脂でフライドガーリックを作って

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25 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:28:50 ID:Sjs

にんにくを取り出したら…

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27 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:30:59 ID:Sjs

肉をオン!!

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薄めの肉なので、ほぼ片面焼きくらいのつもりで、2分焼いてひっくり返して1分弱くらいだったかな





28 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:31:45 ID:Sjs

塩は焼く直前に、焼く面にだけ振りました
もう片面は返す前





29 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:32:53 ID:Sjs

焼けたら胡椒を振って、アルミホイルで軽~く包んで休ませます

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30 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:33:44 ID:Sjs

で、焼き上がりはこんな感じ

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31 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:34:37 ID:Sjs

カットして…

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32 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:36:20 ID:Sjs

断面はこんな感じ

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今回はスキレットだけで強火で仕上げたから結構レアめ
いつもは弱火でじっくりからの強火で表面を焦がすパターンが多いです





35 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:37:50 ID:7GO

いつかのローストビーフ兄貴か





36 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:39:33 ID:Sjs

>>35
ありがとう!前に見てくれた人かな?
これ
https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1482582782/

https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/news4vip/1510409913/
このスレかなww





37 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:40:29 ID:Sjs

そしたら、いつの間にかルーを入れて仕上げてあったカレーと一緒に盛り付けて…





38 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:10 ID:Sjs

完成!!

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39 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:46 ID:Sjs

ステーキサイド

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40 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:41:51 ID:7GO

>>38
正直カレーがオマケで草





43 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:43:03 ID:Sjs

>>40
どちらも主役よ~!ww





42 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:42:35 ID:Sjs

カレーサイド

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41 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:42:35 ID:suz

ステキ!ワイに食べさして!





44 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:43:37 ID:Sjs

>>41
ありがとう!
ゴメン、もう食っちまった!!





45 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:44:06 ID:suz

>>44
次作るときには呼んでや





47 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:45:53 ID:Sjs

>>45
お、ぜひwでっかい肉焼くよww





46 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:45:06 ID:Sjs

いただきます!

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カレーだけでもステーキだけでも美味い!!





48 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:46:01 ID:7rw

なんと素敵なw





49 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:46:43 ID:Sjs

一緒でももちろん美味い!!

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51 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:49:27 ID:Sjs

>>48
ありがとう!!





50 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:49:12 ID:Sjs

ステーキカレーって本当に良いものですね

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52 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:51:11 ID:Sjs

ってことで、ごちそうさまでした!!

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53 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:51:59 ID:Sjs

ここまで見てくれた人、どうもありがとう!!





54 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:53:35 ID:suz

ステキなステーキやったおつカレー





56 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:54:17 ID:Sjs

>>54
ありがとう!!





55 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:53:38 ID:g6q

明日カレー作る気だったけど、フードプロセッサーほしくなった





57 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:55:50 ID:Sjs

>>55
まじか!フードプロセッサー結構おススメだよ~
俺はサラサラカレー派だから、野菜はできるだけ細かくしたいので重宝してます





58 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:59:23 ID:Sjs

またステーキ焼いた時にでもスレ立てようと思うので、よろしく~

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59 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)22:59:53 ID:suz

イッチのレシピ本楽しみにしてるわ





60 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:01:22 ID:Sjs

>>59
レシピ!!ほぼ勘だわwww





61 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:02:05 ID:7GO

調理の腕もさる事ながら
また旨そうに撮るのが憎い





62 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:06:40 ID:Sjs

>>61
ありがたきお言葉!
写真は難しい…





63 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:11:14 ID:NSV

果たしてカレーとステーキというのは合うのか?





64 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:14:53 ID:Sjs

>>63
合う合う!ルーを欧風寄りにすると特に!!
ぜひやってみて~!





66 :名無しさん@おーぷん 2018/12/23(日)23:19:17 ID:l5Y

はらへったぁあああああああああああああ






 






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 コメント一覧 (13)

    • 1. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月28日 22:50
    • しゅてき( 'ω')?
    • 2. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 14:49
    • カツカレーはまだいいんだが、ステーキ&カレーはもったいないあれだけいい肉だと、別々で食わないと損した気になるわ
    • 3. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 16:11
    • ※2
      わかる、別々で食べたい
      良いステーキは酒のつまみにしたい
    • 4. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 16:26
    • この方頻繁にステーキ食ってるから食い飽きてるんだろう
    • 5. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 17:06
    • なんて言ったらええんやろな
      この人のシリーズ、食材にも食器にも調理方法にもこだわってるのは分かるんだけど、なんかコレジャナイ感が凄くある
    • 6. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 17:53
    • すごくこだわったジャンクフード感
      正直食いたい
    • 7. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月29日 22:45
    • だから何なの?
      俺はビーフシチューを作ったわ。
    • 8. 名無しのまっしぐらさん
    • 2018年12月30日 02:48
    • ちょっとお肉レア過ぎて口の中でずっと噛んでそう
    • 9. 名無しのまっしぐらさん
    • 2019年01月01日 10:34
    • めっちゃ本格的だな。今度真似したい。
    • 10. 名無しのまっしぐらさん
    • 2019年01月03日 19:22
    • すげー本格的なのにカレールー使ってるのがなんかウケる
    • 11. 名無しのまっしぐらさん
    • 2019年01月06日 15:31
    • これはレアじゃなくて生だ
    • 12. 名無しのまっしぐらさん
    • 2019年01月07日 14:36
    • 食べ終わった後の汚い食器写すのほんとやめてほしい
    • 13. 名無しのまっしぐらさん
    • 2019年01月13日 13:33
    • 頑張ってるのは伝わってくるけど
      このステーキレアじゃなくて生でしょ

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