1 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:12:28 ID:Zgq

冷凍の牡蠣がいっぱい手に入ったんや

otQmHuO






　　　スポンサードリンク
　　

2 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:13:06 ID:ehR

加熱するんかな





3 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:13:10 ID:Zgq

まずは流水で解凍するで

DCOY85d





5 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:13:41 ID:Zgq

保存用の瓶
先に煮沸消毒するで

C3W6yyO





6 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:14:03 ID:ZBw

エクセレント！





10 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:17:35 ID:Zgq

ニンニク
潰して芯取ってみじん切り

ECFwgjb





4 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:13:38 ID:DjW

岩ガキ？





7 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:14:16 ID:Zgq

>>4
岩牡蠣ちゃうで！





9 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:15:52 ID:DjW

>>7
はえー
でかくみえたわ





11 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:20:00 ID:Zgq

>>9
結構デカいで！
鷹の爪とオリーブオイルを入れて弱火で温める

xnABlzS





12 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:24:46 ID:ZBw

加熱すると縮むパターンやろ
オイル漬けにすることでふっくら仕上がるか





15 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:28:38 ID:Zgq

>>12
できるだけ縮まないように頑張りたい





13 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:26:40 ID:Zgq

周りのビラビラが柔らかくなったら

mOZjiSp

キッチンペーパーで水気きる

IeTBOkH





17 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:29:51 ID:Zgq

水気が切れたらニンニク温めてるフライパンに投入！

HAcITi5





18 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:30:50 ID:GsJ

イッチ今日の牡蠣スレにおったな
冷凍のって味落ちたりせえへんの？





20 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:32:17 ID:Zgq

>>18
多分大丈夫や
前に買った時は鍋にしたんやけど普通に美味しかったで





21 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:32:24 ID:hNL

オイル漬けええよな





22 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:33:59 ID:SzH

バケットの上乗せて食いたい





24 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:35:27 ID:Zgq

>>21
ええよな、日持ちも半月くらい持つらしい
>>22
バゲット買うわ





23 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:34:18 ID:Zgq

沸騰したら

u1ZcG8r

白ワイン入れて

dftCCIx

蓋して中火に

ym6TPrx





25 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:37:13 ID:ZBw

えもいわれぬ良い匂いしてそう





26 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:39:56 ID:Zgq

白くなって弾力が出てきたら火が通ってるサインなので

D4ZBrTs

縮むの防止のため1回ボウルにあげる

xXKI7B6





27 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:41:14 ID:Zgq

残った汁にオイスターソース入れる

QvdT9RS





28 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:41:33 ID:A1J

カキニキ





31 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:42:21 ID:Zgq

>>28
お腹ゆるそう





30 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:42:11 ID:GpU

冷凍牡蠣なら当たらんかな
ワイも作りたい





34 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:43:43 ID:Zgq

>>30
正直当たる当たらんは加熱用生食用冷凍どれでも可能性あるらしいで





32 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:42:48 ID:BUY

いいカキンゴねぇ





35 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:44:15 ID:Zgq

>>32
楽天で1kg1999円や(ステマ)





33 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:43:18 ID:HxV

空腹！（憤怒）





36 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:44:51 ID:eT5

アニサキス「よろしくニキー」





38 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:45:25 ID:Zgq

>>36
当たっても死んでも失うものないから…





42 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:47:43 ID:SzH

まぁ冷凍してる上で加熱してたらだいぶ安全ではあるやろな





43 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:47:46 ID:Zgq

汁を煮詰める

kse8RtQ

これ白ワインちょっと入れすぎたかもしれん





48 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:49:09 ID:eT5

>>43
ここにパスタを入れて絡めるわけやな





50 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:50:10 ID:Zgq

>>48
今までの工程の意味！





46 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:49:02 ID:mO8

おーすごい本格的やね





51 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:50:27 ID:Mwa

こうやって作るんか
知らんかったわ





53 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:51:44 ID:Zgq

ある程度煮詰まったら牡蠣を再投入
ｱ-ｳﾏｿ

HKGlDrU





55 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:52:04 ID:fKg

うまそうやなぁ





56 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:53:03 ID:mO8

この時間にこのスレは飯テロやぞ





59 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:53:32 ID:Zgq

>>56
日本シリーズ見てたからしゃーない





58 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:53:27 ID:eCk

おぉーええやん





57 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:53:24 ID:ZBw

色もええな、そそるわ





61 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:54:28 ID:Zgq

1個食ったろ！

lkjnXHi





63 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:54:57 ID:w5H

全部食っちゃえ





66 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:55:10 ID:Zgq

ウマァイ！！！

ﾃ-ﾚｯﾃﾚ-





71 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:56:28 ID:mO8

このオイル漬けってのは保存きくんか？





75 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:57:19 ID:Zgq

>>71
半月は持つやで！





76 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:57:57 ID:mO8

>>75
サンガツ 結構保つもんなんやね





77 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)22:57:57 ID:Zgq

とろみがついたら火を止めます

UwqT5y3





84 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:03:45 ID:mO8

>>77
すまんこれって1kg全部？なんか少なくね
こんなもんかね





88 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:05:08 ID:Zgq

>>84
ごめん牡蠣ご飯も食べたくてちょっと冷凍のまま取っておいてる…





90 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:05:44 ID:mO8

>>88
ええんやで 牡蠣ご飯も旨そうやね





83 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:02:04 ID:Zgq

煮沸消毒しておいた瓶に入れて

gHGMURE





86 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:04:43 ID:ffp

いまさらやけど国産？





89 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:05:30 ID:Zgq

>>86
国産やで
北海道産や





87 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:04:46 ID:SzH

ワインの方がええな
牡蠣を焼いたカリカリのバケットに乗せて





91 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:06:51 ID:Zgq

生ニンニク1かけと

J79FE0I

オリーブオイルを

oRSyXAh





92 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:09:07 ID:Zgq

瓶いっぱいに入れて完成！

8ox2YMn





93 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:09:40 ID:ZBw

もっと瓶の画像を





96 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:11:01 ID:Zgq

>>93
瓶の画像いるんか

OlM0Vmm

はみ出してもうたからジップロックにも入れたわ





112 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:21:49 ID:ZBw

>>96
さんがつ
豊穣の色やね





99 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:11:44 ID:CkO

>>1から見てきたで
美味そうやん！
ワイも今度やってみるや





101 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:12:18 ID:Zgq

粗熱取れたら冷蔵庫で1日経てば食べ頃やで





102 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:12:43 ID:mO8

しかし国産牡蠣が1kg2000円とはお得わね





106 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:15:34 ID:Zgq

本当は1日置かないといかんのやけど…

はみ出た分あるしワインで晩酌したろ！

yJc1jKs





109 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:18:25 ID:mO8

>>106
なんやワインも美味しそうやん





111 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:20:45 ID:Zgq

>>109
ロゼワイン甘くて好きやねん子供舌やから





107 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:15:53 ID:GsJ

お前つまみ食いしてばっかやないか！





108 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:16:39 ID:Zgq

>>107
一人暮らしで趣味も音楽と食事くらいしかないから許してクレメンス…





110 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:19:01 ID:Zgq

ウマァイ！！

白ワイン多すぎかと思ったけどちゃんと牡蠣の旨味が絡んでて美味しい！
牡蠣ちゃんとぷりぷりに出来てるわ





113 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:22:40 ID:Zgq

スーパーでもそろそろ安く冷凍牡蠣が出回るころやね
オイル漬けにすれば冷凍牡蠣も生に匹敵する味になるで！
みんなにもオススメや

ほなまた…





114 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:22:44 ID:ZBw

はーー、日本酒のロックともあいそうやね





115 ：名無しさん＠おーぷん 19/10/22(火)23:23:06 ID:mO8

>>111
ロゼもお洒落でええやん
牡蠣ご飯の時も実況頼むで






http://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1571749948/


　
タグ ：
#調理
#牡蠣