今日は岩手県宮古市の某漁港で海釣り
今朝起きたら雪が積もっていた
とにかく寒い
アナゴ釣って早く帰りたい…
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寒いやろ
3 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:34:55 ID:cCE
>>2
寒い…
4 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:35:25 ID:195
マゾやな
5 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:39:10 ID:0qb
足元注意ヨシ!
11 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:55:53 ID:cCE
>>5
凍ってるところもあるから乾いてる場所見つけて釣りするわ
6 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:42:20 ID:0qb
カジカって鍋壊しっていうくらい美味いやしいな
それ釣って鍋してくれい
11 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:55:53 ID:cCE
>>6
アナゴの他にアイナメカジカソイ…大きければなんでもええわ
7 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:47:30 ID:cCE
8 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:48:24 ID:cCE
9 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:55:04 ID:0qb
>>8
ガラの発色が良いわね
大阪のおばちゃんみたい
12 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:57:27 ID:cCE
>>9
いい色よね
綺麗やったわ
けど小さいからリリース!
10 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)16:55:28 ID:Mjr
ええなあ!
12 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)16:57:27 ID:cCE
>>10
ええんやけどひたすら寒い
13 :名無しさん@おーぷん 20/12/14(月)17:05:01 ID:0qb
>>12
東北のアイナメはパンパンで羨まし
ほぼ筒やんけ
15 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:14:19 ID:cCE
さっきリュウグウハゼ何匹かとちっちゃいソイ釣ったんやが、imgurになぜかアップできない…まあええわ
14 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:12:10 ID:cCE
17 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:50:55 ID:cCE
とりあえず1匹だけ釣れたミニクロソイくんを斥候に
口掛けと背中に孫針を刺した
18 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)17:52:58 ID:lCc
ソイヤッ!ソイヤッ!
19 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:56:36 ID:cCE
20 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)17:59:57 ID:cCE
さっむ!車で待機しよかな…
24 :室蘭 20/12/14(月)18:09:52 ID:hXm
29 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:18:03 ID:cCE
>>24
さすが北海道…もう春まで解けなさそう
21 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:04:23 ID:cCE
鈴
23 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:09:07 ID:cCE
26 :室蘭 20/12/14(月)18:10:45 ID:hXm
>>23
太い
25 :岩手2号 20/12/14(月)18:10:11 ID:eXH
>>23
でかそう!
28 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:15:08 ID:cCE
んん~…67.5センチ!!リュウグウハゼ有能や!
>>25
>>26
やったぜ!まだいけそうな気がする
27 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:12:40 ID:cCE
30 :岩手2号 20/12/14(月)18:22:45 ID:eXH
でかっ!
32 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:25:39 ID:cCE
鈴!
33 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:27:58 ID:cCE
34 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:29:30 ID:cCE
35 :岩手2号 20/12/14(月)18:31:29 ID:eXH
>>34
これまたでかそう!50こえ?
36 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:33:27 ID:cCE
38センチ!ラグビー有能すぎるぞ!
>>35
そんなにはないww
37 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)18:39:17 ID:lCc
釣れとるやんけ!
38 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:41:24 ID:cCE
>>37
時合いかね?調子いいわ!
39 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:44:42 ID:cCE
きた
40 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:47:40 ID:cCE
41 :岩手2号 20/12/14(月)18:48:07 ID:eXH
でかっ!!!!ふとっ!!!
42 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:54:19 ID:cCE
>>41
調子良すぎてこわい
31 :四日市 20/12/14(月)18:23:41 ID:cZ3
早くも大物釣れとるやん!
50オーバーのアナゴ見てみたいわー
42 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)18:54:19 ID:cCE
61!サイズダウンしたけどまあ大きい!
またラグビーにきたわ
クロソイは人気ないな…
>>31
今日やばいな
明日のご飯は豪華になるぞっ
43 :岩手2号 20/12/14(月)18:59:13 ID:eXH
クロソイは食われるより食うほうだからな
45 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:05:57 ID:cCE
>>43
7センチくらいだからいける気はするんだけどね
ラグビーのほうがきっとアナゴも食べ慣れてるんだろうね
48 :一宮サトシ 20/12/14(月)19:29:24 ID:ZtM
まぁ~つりだ!まつりだ!まつりだ!!
とうほくぅ~まつうりい~~~!!!
49 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:51:24 ID:cCE
>>48
アナゴ神アナゴ神
今日も本当にありがとう
50 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)19:55:27 ID:cCE
アタリがないわね
もう時合い終了か?
51 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:36:52 ID:cCE
鳴った
53 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:39:52 ID:cCE
54 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:43:38 ID:cCE
57 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)20:54:05 ID:cCE
63 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:10:18 ID:cCE
これ以上釣っても処理大変だし食い切らんから今日は終了!
こんなに早く帰るのは久しぶりや
64 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:14:04 ID:cCE
65 :岩手2号 20/12/14(月)21:16:54 ID:vNx
絶対うまいや~つ
68 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:29:42 ID:cCE
>>65
アナゴ大好きだからホンマに嬉しい!
66 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)21:22:58 ID:x4t
おつ!
何気3匹は実況最多やないか?
68 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:29:42 ID:cCE
>>66
そういやそうだわ!
ワイのアナゴ釣りは餌釣りよりも泳がせが合ってるみたいや
67 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)21:25:51 ID:cCE
ちなアタリ待ってる間にひっそりエギングしてたけどなにも起こらなかった
69 :岩手2号 20/12/14(月)21:33:07 ID:vNx
今から帰路か?ところどころブラックバーンになってらっけから気をつけて
71 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:04:24 ID:cCE
>>69
来るときすでにヤバかった
旧川井村現在-6℃アンド雪
70 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)21:42:44 ID:lCc
ええね
管釣りもいいがやっぱ海いきたくなるな
71 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:04:24 ID:cCE
>>70
海はロマンがあってやめられんね
けどめっちゃ寒い!
72 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:06:06 ID:cCE
アナゴ数釣れたからしばらく満足だし、今度は20アップヤリイカ釣りたいなあ
それと40アップアイナメも狙いたい
やりたいことが尽きんね
73 :一宮サトシ 20/12/14(月)22:06:43 ID:ZtM
お疲れ様!
もう悔しさ通り越して瑞々しさを感じる
言葉の意味は分からないがとにかくすごい自信だあ
74 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/14(月)22:12:32 ID:cCE
77 :東京湾◆lB/Eers/6I 20/12/14(月)22:28:40 ID:x4t
ワイも1月末くらいからの海に向けてタックル準備しなきゃ
91 :岩手2号 20/12/15(火)12:05:01 ID:xxr
96 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)12:22:46 ID:MuG
>>91
高◯?
101 :一宮サトシ 20/12/15(火)13:02:32 ID:n3P
>>91
ホンマに大丈夫け?
さくせん
いのちをだいじに
93 :岩手2号 20/12/15(火)12:19:37 ID:xxr
さみーしかぜつえーし
釣りになるのか?これ
104 :一宮サトシ 20/12/15(火)13:53:41 ID:n3P
釣りスタンス的に2号ニキのが危ない気がしてる
冬の釣り
心にも履くんやで
スタッドレス
105 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)13:54:43 ID:MuG
まあ予報通りよね
堤防際にあんまり近づいちゃだめよ!
106 :岩手2号 20/12/15(火)13:55:08 ID:xxr
>>104
>>105
安全第一やねー
108 :岩手2号 20/12/15(火)14:02:26 ID:xxr
109 :一宮サトシ 20/12/15(火)14:25:19 ID:n3P 111 :岩手2号 20/12/15(火)15:13:11 ID:xxr
あかーん!
タイムアップ!明日5時起きで仕事なんよー
115 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/15(火)15:33:24 ID:MuG
>>111
おつんご
冬の根魚は時合い以外はきびしーな
125 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)03:46:59 ID:4zO
アナゴ3匹とアイナメ1匹処理したンゴ
まずはアナゴ
大量の塩でゴシゴシぬめり取り
126 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)03:56:39 ID:4zO
目打ちして
背開き!
釣り上げたときに泳がせのハゼ見当たらないなーと思ったら3匹中2匹の胃にまるっと入ってた
あと針も出てきたけどワイのやない
127 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)04:13:33 ID:4zO
中骨を削ぎお腹綺麗にして、ヒレも取り去る
このあと小骨切りもやった
お次はアイナメ
まずはヒレが邪魔なのでキッチンバサミで全部切っちゃう
128 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)04:18:31 ID:4zO
131 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)10:45:17 ID:4zO
醤油・みりん・酒で作った漬け汁にぶち込む
同じ漬け汁にアナゴ1本、5~8%濃度の塩水にもう1本
アイナメもアナゴもすべて3時間ほど漬け込んでおく
132 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)10:58:42 ID:4zO
3時間後に冷蔵庫から取り出し、キッチンペーパーで水気をしっかりと拭き取る
綺麗に染み込んだ
こちらは塩水漬け
なんか身に透明感が出てキラキラしてて綺麗
133 :一宮サトシ 20/12/16(水)12:10:32 ID:pLS
魔界調理編はじまっとるやんけ!!
今日は一夜干しかな?
味が濃くなって美味そう~!
134 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:29:16 ID:4zO
>>133
初めての一夜干しに挑戦や
今夜が楽しみうっひょう!
134 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:29:16 ID:4zO
昨夜持って帰ってきて干してみた
本当は軒下にでもと思ったんだけど、外気温的に乾くんじゃなくて凍るから空き部屋に吊るしてある
一夜干しは今夜食べることにして、残りのアナゴ1本の調理した
まずは煮穴子
醤油・みりん・酒・お水で10分くらい煮るだけ
135 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)12:47:37 ID:4zO
お次は白焼きと蒲焼き
白焼きはお酒を軽く塗って塩ふって焼くだけ
蒲焼きは醤油・みりん・酒・砂糖を煮詰めたタレを作っておいて
ある程度焼けたら仕上げにちょちょっと塗る
このとき弱火かいっそ火を止めてから塗らないと焦げ付きやすいから注意や
正直ちょっと焦がした
136 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)13:09:16 ID:4zO
完成がこちら
アナゴづくしの晩ごはんにした
煮穴子
白焼き
わさびとわさび菜を添えて
蒲焼きで穴子丼
全部美味すぎて最高の晩ごはんやった
お味噌汁が無かったのだけ心残り
138 :四日市 20/12/16(水)15:00:34 ID:zYs
アナゴ料理はまったくうらやましくないワイが通りますよー
ごっつい寒いしむっちゃ風強いんやが、週末収まってくれるのかしら?
139 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/16(水)17:57:24 ID:4zO
>>138
そういや結局アナゴ苦手やったもんね
そっち雪はどうなん?あんまりイメージないけど
151 :四日市 20/12/17(木)07:33:52 ID:0nJ
>>139
こっちは雪は滅多に積もらんね、そもそもそこまで寒くならん
といいつつ、今日少し積もってて草
156 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:10:18 ID:bQQ
昨日一夜干ししたアイナメとアナゴ食べたんやった
貼るわ
ちょうどいい大きさに切ってフライパンで焼くだけ
157 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:12:20 ID:bQQ
158 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)14:23:51 ID:bQQ
塩アナゴのお茶漬け
伊藤園の昆布茶で作った
アナゴ一夜干し二種焼き
アイナメの一夜干し
身がプリプリでごはんにめちゃくちゃ合った
159 :一宮サトシ 20/12/17(木)17:11:01 ID:KaG
なになに飯テロ!ペロペロ!!
前回大味に感じたクロソイも干したら美味しくなりそうだなあ
163 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/17(木)18:49:58 ID:bQQ
>>159
クロソイも干したほうが美味しくなりそうな気がする
ていうか根魚全般
194 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:36:03 ID:Rkb
今朝大型燻製器ポチったけれど待ち切れなくて燻製の練習しとったわ
まず今が旬のタラきくの仕込み
酒と塩で優しく揉んで臭み取りとヌメリ取り
195 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:50:35 ID:Rkb
一口大にキッチンバサミでカットして
熱湯を回しかけて湯引き
すぐに氷水に移して熱をとる
196 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)02:59:09 ID:Rkb
そしたら味付けで醤油少々・酒・塩・水で作った液に1~2時間漬け込む
ついでに買ってきたベビーホタテもそのまま液にぶち込んで味付け
197 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:22:26 ID:Rkb
漬け込んでる間にこの前作ったアナゴの一夜干しを燻製してみる
今回の食材はすべて熱燻でチップはウイスキーオークを使用
チップをふた掴み入れてコンロで熱し、煙が出たら蓋をして弱火で15分ほど燻製
温度はだいたい90~100℃を維持
198 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:34:29 ID:Rkb
15分熱したあと火を止めて5分ほど蓋をしたまま煙を馴染ませる
蓋を開けるとこんな感じ
燻されてテカテカしておる
199 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:45:07 ID:Rkb
タラの白子もホタテも漬け込みが終わったらキッチンペーパーで水気をとり、皿なりバットに並べてラップをせずに冷蔵庫に1時間放置して表面を乾かす
そして燻製したものがこちら
200 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)03:49:59 ID:Rkb
出来たては煙の酸味が目立つので一晩寝かせてから食べるよ
おわり!
203 :岩手2号 20/12/19(土)07:16:45 ID:MXy
飯テロ比重が高い釣りスレ
207 :東北◆4jEljC7nePXJ 20/12/19(土)11:03:12 ID:Rkb
>>203
久々に燻製したけどたのしーよ!
コメント一覧 (7)
釣る楽しみも食べる楽しみもある
何にせよ腹減るわ