1 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:02 ID:wMo

今日はこれを焼いた
国産牛ヒレ1キロ

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2 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:33:37 ID:wMo

縛らなくてもいいかと思ったけど、テキトーに縛った





4 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:31 ID:AIv

美味しそうな予感





5 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:35 ID:wMo

マリネ液を用意
醤油とオリーブオイルとみりんとかニンニクとか

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6 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:34:58 ID:0WS

期待！





9 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:36:07 ID:wMo

鉄板にいい和牛の脂をしく

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12 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:37:16 ID:wMo

もう一個の牛脂をレンジであっためて後で使う

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14 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:38:52 ID:wMo

牛脂が溶けて鉄板がモクモクになったら肉をオン！！

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15 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:39:27 ID:wMo

全体に焼き目がつくまで焼く





16 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:40:22 ID:wMo

ひっくり返したり

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17 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:46 ID:wMo

縦だか横だか分かんないけど縦にしたり

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18 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:41:51 ID:tsg

鉄板で焼くのとフライパンで焼く違いが知りたい





19 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:42:41 ID:wMo

>>18
1キロの肉が入るフライパンを持ってなかっただけのことよ





20 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:43:39 ID:wMo

いい感じに焼けたら皿で休ませておく

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21 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:33 ID:wMo

まだ中は生の状態

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22 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:44:58 ID:wMo

次にマリネ液を使うよ





23 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:45:44 ID:wMo

マリネードインジェクターを使って肉の内側からマリネする

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24 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:47:25 ID:wMo

こんな感じ

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29 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:52 ID:7GJ

>>23
すげえ
こんなの普通にキッチン用品売り場で売ってるの？





34 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:51:13 ID:wMo

>>29
これは前にアメリカで買ったんだ
13ドルくらいだったから、1000円くらいかな





25 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:01 ID:GgI

うわすげえな





26 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:48:07 ID:xVj

おいしそ！





30 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:49:11 ID:wMo

マリネ液を注入したらレンジで温めてあった牛脂を親の仇のように塗りたくり、ついでにひもにも挟んでおく

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33 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:51:07 ID:GgI

>>1の子供にして(//∇//)





35 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:51:41 ID:wMo

>>33
いいよｗｗ





36 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:52:28 ID:wMo

天板に野菜を並べて

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37 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:53:28 ID:wMo

行ってらっしゃい

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38 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:54:26 ID:wMo

160度のオーブンで40分くらいあっためた
表面に焼き色はつけたから、低温でじっくりじっくりなイメージ





39 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:56:08 ID:wMo

焼けました～
見た目は焼く前とあんまり変わんない

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40 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:57:24 ID:wMo

肉はアルミホイルをかけてしばらく休ませておく

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41 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:58:41 ID:wMo

天板の肉汁と余ったマリネ液でソースを作って

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43 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)21:59:47 ID:wMo

オーブンで焼いた野菜たちにさらに焼き色をつけたら

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44 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:01 ID:wMo

完成！！

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45 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:31 ID:YVS

スライスしてくれｗ





46 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:01:32 ID:cZt

中見たい





47 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:02:54 ID:wMo

断面はこんな感じ
ちょっと焼きすぎたかな～

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49 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:27 ID:wMo

アップだとこんな感じ

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48 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:03:52 ID:wMo

>>45
>>46
うまく撮れず申し訳ないねｗｗ





50 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:30 ID:cZt

おいしそう





51 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:05:39 ID:wMo

>>50
ありがとう！！





52 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:23 ID:wMo

ソースをかけていただきます！！

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54 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:48 ID:7GJ

分厚いやつにかぶり付くのはロマン





57 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:08:23 ID:wMo

>>54
1.5センチくらいの厚切りにしたんだけど、すげー柔らかくてうまかったよ！！





53 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:06:36 ID:YVS

クレソンとホースラディッシュとクリームチーズでサンドイッチにしてください





56 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:07:25 ID:wMo

>>53
うまそうｗｗ
余った分で明日やるわｗ





58 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:08:24 ID:YVS

>>56
きっとおいしいと思う
カイワレとワサビとマヨネーズでもいいやｗ





61 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:10:52 ID:wMo

>>58
ホースラディッシュはあるから、チーズはテキトーに冷蔵庫の中から漁るわｗｗ





55 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:07:07 ID:6w0

うわー旨そう！





60 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:10:09 ID:wMo

>>55
ありがとう！！うまかったよ





59 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:09:51 ID:wMo

これ多分ヒレ使ったのがよかったんだと思う
繊維がホロホロでしかもジューシー！！





62 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:11:09 ID:wMo

ここまで見てくれた人、どうもありがとう！！





63 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:12:34 ID:wMo

ついでに最近焼いたステーキとかも載せていくよｗ
これは黒毛和牛のランボソ

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64 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:13:29 ID:wMo

いつもは溶岩とスキレット使って焼いてるよ

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66 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:06 ID:GgI

なんでこんなに料理うまいの？





71 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:16:02 ID:wMo

>>66
ステーキを愛しているからさ





67 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:14:28 ID:wMo

焼き上がりはこんな感じ

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69 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:15:47 ID:7GJ

ためになった
俺も今度作ってみるよ

あの注射器みたいなやつは無いが無くても大丈夫？





73 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:17:57 ID:wMo

>>69
多分大丈夫だよ！！俺も結構テキトーだしｗｗ
肉を生のままマリネしてから焼く方法もあるよ！





75 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:20:53 ID:wMo

厚切り牛タンも塩麹に漬けてから溶岩で焼いてみた

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76 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:21:53 ID:wMo

本場仙台には敵わないけど、美味しく焼けるよ

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77 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:22:36 ID:wMo

自宅で牛タン定食ｗｗ

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79 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:43 ID:71O

七輪ほしいな





81 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:26:42 ID:wMo

>>79
俺も欲しい～
けどマンションじゃムリなんよ





78 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:23:33 ID:YVS

写真のことはよくわからないんだけどもう少しトーンを押さえた方が色はわかりやすいと思う
白い器にご飯をのせた写真は白飛び？をしてる気が





80 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:26:13 ID:wMo

>>78
ありがとう！多分写真に関してはケータイで撮ってるから分かる人から見たら全部グチャグチャだと思うｗ
まぁ雰囲気が伝わればｗｗ





83 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:27:55 ID:YVS

>>80
おいしそうなのはよくわかるから大丈夫





82 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:27:12 ID:wMo

以上です！！
クリスマスイブだってのに最後まで見てくれてどうもありがとう！
質問とかあったらぜひ書き込んでおいてくださいな
それでは、みんな良いクリスマスを～





84 ：名無しさん＠おーぷん 2016/12/24(土)22:28:33 ID:7GJ

腹の減るスレだったなw
乙！






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