1 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:55:54 ID:TGox

うひょひょ2週間後が楽しみやねえ

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2 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:56:39 ID:tkOi

コーヒーが趣味なん？





4 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:57:07 ID:TGox

>>2
せやで
お酒はあかんけどコーヒーは大好きンゴねえ





3 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:56:59 ID:Ix1w

ええな





5 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:57:28 ID:TGox

>>3
美味そうやろ？
はよ飲みたいンゴねえ





7 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:58:30 ID:TGox

ちな今回焙煎したのはイエローブルボンや





11 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:00:56 ID:tkOi

>>7
アラビカに似たものやろ？





13 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:02:19 ID:TGox

>>11
せやで
アラビカの一種やけど、なんか今回買ったのは中煎り～深煎りがオススメやって書かれてたから、取り敢えず今回は深煎りにした
まあでも仮にもアラビカの一種やから、明日辺りシナモン程度に焙煎する予定や





18 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:05:41 ID:Ix1w

>>7
はじめて聞いた





22 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:09:45 ID:TGox

>>18
ブルボンはアレやな、ティピカとかと同じくらい有名なアラビカ種の一種や
アラビカ種は基本的に甘みや酸味が強いから、浅煎りでも美味しく飲めるけどちょっと栽培が手間かかるからお金かかるって感じや





26 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:14:55 ID:Ix1w

>>22
アラビカ種の中でも色んなものあるんやね





28 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:17:08 ID:TGox

>>26
せやね
話すと長いから省くけど、豆ごとに色々特徴あるからオモロいンゴねえ
同じ品種でも産地や処理方法がちゃうとまた変わるし、ブレンドの幅も無限にあるからヤバい
底が見えへん





6 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:58:23 ID:tkOi

なんかお洒落な趣味やな





9 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:59:51 ID:TGox

>>6
そうでもないで
やってる事は備え付けの温度計と豆の様子を見ながら火力や回転速度をちまちま弄ってるだけやから、はたから見たらすごいシュールやと思う





17 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:04:24 ID:tkOi

>>9
そか？ 酒は一般人の出来る果物酒は
リカーと氷砂糖と果物とかつけるだけやから地味なイメージ

コーヒーは職人の渋さに近いところがあるイメージやで





21 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:07:47 ID:TGox

>>17
そんなもんなんやろか？
まあアレやな、隣の芝生は～とかと同じで、身近なもんはオシャレに思えないとかそんなんかも知らんわね





8 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)11:59:39 ID:dOxV

やっぱりインスタントとは違うんか





10 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:00:50 ID:TGox

>>8
インスタントはここ数年飲んでへんけど、最近のは美味しいらしいわね
味や香りは飲んでないから知らんけど、入れる楽しみ、煎る楽しみとかがこっちにはあるで！





12 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:01:27 ID:Ziwm

サイフォン最高よ





14 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:03:15 ID:TGox

>>12
サイフォンは見た目ええよな
ただ昔ワイがバイトしてたとこのマスターは、サイフォンは味が中々安定せえへんからインテリアとして置いてる言うてたわ





16 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:04:10 ID:Ziwm

>>14
見た目重視やな
熱いからこれからの季節には向かん





19 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:05:51 ID:TGox

>>16
まあアレ直火やもんなあ
マキネッタもこれからの季節はアレやろねえ





24 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:13:20 ID:TGox

熱風式の業務用焙煎機いつか欲しいンゴねえ
中古でもまともなん50万以上て…





25 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:14:43 ID:TGox

コーヒー好きj民おらんか？
なんかここの農場のこの豆こんな感じで美味かったでみたいなんあったら教えてクレメンス





27 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:17:05 ID:Ix1w

個包装のドリップ飲むくらいならあるで





30 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:18:46 ID:TGox

>>27
個包装って言うと紙製のドリップポットとペーパーが一体化した奴と、粉が一緒に入ってるアレやろか？





34 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:20:51 ID:Ix1w

>>30
せやで
キーコーヒーの味比べしたばっかりや





37 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:22:52 ID:TGox

検索機能で、おんjの新しく立ったコーヒースレの大半はチェックしとるで





40 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:25:43 ID:TGox

ドリップする速度や湯温によっても味変わるから、湯温設定できるドリップケトルあるとまたおもろいで
ワイ愛用してるのはこれや

MOOSOO(モーソー) MK20 電気ケトル 0.8L 温度調節/保温機能/空だき防止 1℃刻みで調整可能 細口 コーヒー ドリップケトル (ブラック)
https://www.amazon.co.jp/dp/B08MQJ6XVQ/r





41 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:27:57 ID:TGox

多分ああいうのはメリタ式に近いと思うから、湯温で味を調整するって方がええやろな
適当な温度計買って100°C、90°C、82°Cとかで味比べしてみ





42 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:28:42 ID:TGox

きっとおもろいで！
そんでコーヒー沼にハマるがよい





43 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:39:12 ID:Ix1w

おぉサンガツ
確かにお湯の温度でも味変わるし速度でも変わるね





50 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:48:49 ID:HHIy

イッチ分かるで一度はハマるよな
んでめんどくさくなってゴールドブレンドでええやんってなるまでが手順や





53 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:51:28 ID:TGox

>>50
もうここ3年はずっと自家焙煎しとるで
豆の消費量が多いから、100g1000円とかの豆一々買ってたらお金いくらあっても足らへん…





56 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:53:25 ID:HHIy

>>53
ワイは喫茶店やってる友達おるからそこで焙煎してもらってたわ
夏になると暑くて飲まなくなるしめんどくさくなってくるわ





58 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)12:56:04 ID:TGox

>>56
夏はアレやな
ホットコーヒーはワイもよう飲まんわね
基本アイスコーヒーやアイスカフェオレ、アイスカプチーノや風呂上がりにアフォガート食べるとかそんなんや





70 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:08:59 ID:Snen

コーヒーはインスタントしか飲んだことがないわ





73 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:10:43 ID:TGox

>>70
それでも全然ええと思うで
楽しみ方は人それぞれや
ただ、ゴミこそ増えるものの、インスタントよりも細かく味を好みに合わせて調整出来るから、豆もええで～





78 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:15:21 ID:TGox

そりゃ淹れたてはうひょひょ美味しそうだねぇ(ﾆﾁｬｱって感じやけど





82 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:12 ID:Ix1w

>>78
ぐうわかる





79 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:15:58 ID:ntaL

トルコ式コーヒーってのに挑戦してみたい
グツグツ煮るやつ





81 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:17:44 ID:TGox

>>79
煮出しで表面のを飲むやつやね
2000,3000であの小鍋買えるんやけど、中々手が伸びひんのよなあ





83 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:18:44 ID:ntaL

>>81
最初は面白がって飲むんやけど
そのうち面倒くさくなってやらなくりそうでな





87 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:20:53 ID:TGox

>>83
わかる
結局マキネッタもBBQとかでしか使わんし
家で飲むんならモカよりもエスプレッソの方が結局手軽やし好きやし





86 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:20:08 ID:YaRD

ええ趣味しとるやんけ！





88 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:21:10 ID:TGox

>>86
サンガツ！





89 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:21:23 ID:wsJF

コヒー豆はカルディで済ましてまうわ





91 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:23:13 ID:TGox

>>89
ワイもたまに焙煎し忘れた時とか、消費量が多過ぎてその日飲む豆が無くなった時は駅のKALDI行くわね
焙煎日とかは分かれへんけど、即日で買える手軽さやし嫌いやないで





93 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)13:30:02 ID:TGox

KALDIは主に中煎り～中深煎りしか取り扱ってへんから、自家焙煎やなんかのコーヒーショップでシナモンローストみたいな浅煎りのものや、深煎りのものとか買って飲んでみ
また中煎りや中深煎りとはまた違った味わいが楽しめるで





97 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:46:44 ID:zGdv

ワイ会社で自作の焙煎機作って焙煎してたわ
最近はやってないけどな
今は嫁がこーてきた豆すって適当に飲ましてもろてるわ





98 ：名無しさん＠おーぷん 21/04/02(金)20:49:16 ID:TGox

自作ってことはアウベルクラフトみたいな回転網式やろか
アレは掃除も大変やし仕上がりもかなりムラ出るやろから、他のやつ買った方が手間も味もええかも知らんわね
ただ自家焙煎やと自分でブレンド考えたり、ロースト具合考えられたり出来るから楽しいで






https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1617332154/


　
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