かるかんタイムズ

5 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:53:45 ID:hq7f

6 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:53:58 ID:hq7f

まずはヒレをハサミで切っていくで

7 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:54:25 ID:zMfk

手を切らないようにね～

9 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:54:30 ID:ubm7

早くお隣さんに分けろ

10 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:54:35 ID:F8xk

めでたいことでもあったんか？

13 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:55:38 ID:hq7f

ただ食べたかっただけや

11 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:54:35 ID:6V1d

なにつくるの～？

14 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:55:53 ID:hq7f

刺身、鯛しゃぶ、あら汁の予定

15 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 09:57:44 ID:hq7f

危ないヒレが取れたらウロコをとっていくで

25 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:03:24 ID:hq7f

3枚に下ろすで

26 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:05:16 ID:Elee

ええやん

29 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:07:44 ID:4AXL

うまそう

30 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:09:04 ID:LhCj

ええ鯛が入っとるやんけ

31 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:10:55 ID:hq7f

カマと頭は出汁に使うで

32 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:12:00 ID:t9Rv

アラ出汁美味いよなぁ

33 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:12:36 ID:9ou1

味噌汁にしたい

34 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:12:47 ID:hq7f

まず片面綺麗にできた

35 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:13:40 ID:PWqZ

鯛はええ出汁出るから味噌仕立てにするともったいない
湯霜にして丁寧に血合とって潮汁にするとうんまい

36 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:14:48 ID:hq7f

三枚おろし完成
鯛はおろしやすいから初心者におすすめやで

37 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:16:01 ID:PWqZ

>>36
でも骨も頭も硬いから出刃庖丁ない時は要注意やね

38 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:17:27 ID:hq7f

腹骨取って皮引くで

39 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:20:24 ID:4teb

すげーな魚をおろせるなんて

40 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:21:13 ID:hq7f

皮引きはまだ苦手や

41 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:22:41 ID:PWqZ

家庭料理でこれだけできてたら十分セーフやろ

46 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:24:16 ID:hq7f

この状態にしたら一旦脱水するで

59 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:25:55 ID:1ody

お刺身食べたいなァ

63 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:28:45 ID:hq7f

ちなみにブリもあるで

61 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:27:10 ID:hq7f

この間にアラを処理するで

62 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:27:31 ID:hq7f

湯通しして氷水につけて血とかの掃除や

65 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:29:22 ID:t9Rv

>>62
丁寧な仕事やん

66 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:29:49 ID:hq7f

>>65
これしないと臭くなるんや

67 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:29:51 ID:PWqZ

>>65
面倒やけどこれやるとやらんとでは汁にした時、雲泥やからな…

68 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:30:48 ID:hq7f

てできれいにしていくで

69 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:31:03 ID:LhCj

鯛のアラで味噌汁すると美味い？

77 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:32:50 ID:PWqZ

>>69
美味いけどええ鯛なら勿体ないで
昆布だしとあわせて潮汁にするのがうんまい
味噌のあら汁にするならブリとか青物系のアラが合う

78 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:33:09 ID:LhCj

>>77
文字だけで美味そう

89 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:35:04 ID:PWqZ

>>78
最近ブリ豊漁で安いから丸の魚売ってるスーパーなり魚屋さんなりあるなら、三枚におろしてもらってアラもくださいって言えばご家庭でも簡単に楽しめるで
頭なし割でって頼むのも忘れん様にね

90 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:35:37 ID:LhCj

>>89
ありがとう
料理人なんか？

94 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:36:48 ID:PWqZ

>>90
釣りやるから強制的に自分で捌いて料理する様になった素人や
最近は釣りに行くのだるくて買ってきた魚自分で料理する方が楽になってるwww

87 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:34:41 ID:LhCj

やっぱ魚の捌き方と下ごしらえと適した料理知ってるとかっこええな

91 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:35:47 ID:hq7f

予め昆布をつけておいた水

97 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:37:32 ID:hq7f

沸騰直前で昆布を取り出して出汁をとっていくで

98 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:37:55 ID:NCXn

本格的やな
やっぱ昆布からダシを取った方がうまいんかな

108 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:39:26 ID:PWqZ

>>98
うんまい
でも最近昆布高いねんな…ほんでワイみたいなケチはもう少し漬けといた方がたくさん出汁出るんちゃうか…と上げどきを逃して海藻臭くしてしまう…

112 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:40:47 ID:NCXn

>>108
そこそこ値の張る昆布は出し殻をしゃぶるだけでもクッソうまいな
鰹節も昆布も漬けすぎないのがポイントと言われるよな

100 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:38:16 ID:LhCj

もう美味しそう

103 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:38:38 ID:hq7f

この間に鯛しゃぶの野菜用意するで

105 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:39:02 ID:LhCj

うわー鯛しゃぶかぁ～
ええなぁ

107 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:39:17 ID:t9Rv

昆布ダシの取り方も丁寧やな
水から時間かけて出さないとイマイチなんよね

109 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:39:44 ID:hq7f

野菜はこれや

113 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:41:14 ID:tPuO

>>109
ほほう

鯛の味メインやな

110 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:40:20 ID:LhCj

イッチ昆布出すタイミングも料理人のやつやん

111 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:40:29 ID:t9Rv

まさかの鯛しゃぶ
日本酒欲しいわ

115 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:41:37 ID:1ody

こういうの見てると昼飯作らなって思うけどめんどくさくて中々料理始められへん

116 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:41:59 ID:tPuO

>>115
準備からたのしまないとね

125 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:44:44 ID:hq7f

野菜準備完了

130 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:46:26 ID:tPuO

>>125
えらいきれいに切ってるやんか

156 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:53:24 ID:t9Rv

>>125
椎茸が店で食うあれやん。うまそう

140 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:49:34 ID:hq7f

ブリ刺し

152 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:52:33 ID:hq7f

ぶりしゃぶ用
小さくなりすぎたわ

153 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:52:59 ID:tPuO

>>152
上手に切るな

この身をみるとブリ！って感じするね

154 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:53:19 ID:Srdp

鯛の酒蒸しは定期的に食べたくなる

158 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:54:44 ID:PWqZ

>>154
料理の手間的に1番コスパええまであるな

160 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:54:53 ID:t9Rv

酒は？冷酒がええなあ

161 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:55:28 ID:hq7f

酒飲めないんや

162 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:55:53 ID:hq7f

身がいい感じで締まって美味そうや

168 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:58:31 ID:t9Rv

>>161
飲めんのに酒呑みを魅了する料理が作れるイッチ

163 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:56:02 ID:1ody

腹減った…

164 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:56:24 ID:tPuO

うまそうやなぁ

167 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:58:17 ID:hq7f

鯛の刺身切るの難しい

178 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:01:12 ID:PWqZ

>>167
鯛のお刺身引くときは包丁よく研ぐか、安くてええから柳刃あると便利やね

170 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 10:59:59 ID:hq7f

刺身汚い

173 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:00:17 ID:QoOi

>>170
ええやん

175 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:00:34 ID:tPuO

>>170
そうか？
ふつうちゃうか

197 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:04:32 ID:t9Rv

>>170
これできたないって
ワイのサク買いカツオのたたきはなんなんや

172 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:00:10 ID:LhCj

下戸なのに料理上手いとかかっこええな

184 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:02:35 ID:hq7f

しゃぶしゃぶ用

188 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:03:09 ID:hq7f

しゃぶしゃぶ用の出汁用意してねぇ
忘れてた

195 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:04:18 ID:hq7f

めちゃくちゃいい香り

196 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:04:31 ID:tPuO

>>195
味見せんと！ｗ

198 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:05:00 ID:t9Rv

>>195
美味そう！

199 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:05:03 ID:PWqZ

>>195
これあれや
味見してたら美味すぎて全部飲み干すやつや

201 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:06:15 ID:tPuO

そいや
かぼすかゆずはあるんかな

202 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:06:54 ID:hq7f

>>201
かぼすあるで

203 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:09:16 ID:tPuO

>>202
抜け目ないやん！ｗ

205 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:09:16 ID:hq7f

213 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:11:01 ID:hq7f

しゃぶしゃぶはこれでやる

214 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:11:45 ID:tPuO

>>213
これなら充分しゃぶしゃぶできそうやね

217 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:12:17 ID:hq7f

あら汁に入れる野菜考えてなかったな

218 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:12:53 ID:tPuO

>>217
さっきのお野菜でいいんちゃうか

220 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:13:25 ID:1ody

>>217
大正義ネギ

222 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:14:21 ID:eg1F

火曜日クロダイ釣りに行くワイにはちょうどタイムリーなスレや

224 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:19:01 ID:hq7f

完成や！！、！

236 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:42:30 ID:t9Rv

>>224
酒持って行きたい

225 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:20:19 ID:hq7f

いただきまうす

227 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:21:26 ID:hq7f

あら汁うんま

228 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:22:00 ID:hq7f

鯛刺身

229 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:23:09 ID:hq7f

野菜突っ込む

237 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:43:28 ID:t9Rv

>>229
っぱ飾り切りしてあると美味そうになるな

230 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:23:24 ID:hq7f

ブリ刺しもうまい

231 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:24:49 ID:hq7f

ポン酢がないだと…？

232 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:27:38 ID:PWqZ

かぼすあるならお醤油に絞ればええやん

233 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:28:02 ID:hq7f

少しあった

242 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:51:50 ID:tPuO

しまった
買い物行ってたら終わってた！ｗ

243 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:52:10 ID:Uhab

醤油に刺身をチョンてつけた時に表面に脂が浮いてギラっとするの見るとウホッて嬉しくなる

244 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:52:45 ID:tPuO

>>243
それやな

245 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:56:46 ID:hq7f

締め雑炊

246 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:57:15 ID:hq7f

鯛の出汁めちゃくちゃ出てて美味すぎる

249 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 12:09:46 ID:tPuO

>>245
これもうまそうやな！

247 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 11:59:40 ID:BCGR

美味そンゴね

251 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 12:10:31 ID:tPuO

くそー
お休みを満喫しやがってー


お腹へったｗ

252 ：名無しさん＠おーぷん 22/07/24(日) 12:11:49 ID:t9Rv

素麺や冷し付け麺ばっか食ってたから余計美味そうに見える