かるかんタイムズ

2 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:46:59 ID:ML8Z

今日は平日の朝一と言うこともあって並んでる人は一人までやった

4 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:48:40 ID:ML8Z

今年からオープンしたメジカ小屋は4軒
今回はこの小屋に決めた

5 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:49:06 ID:OLqj

有名なんか？

8 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:50:39 ID:ML8Z

>>5
自分は先週トッモに聞いたのが初めてなんだけど、かなり有名みたい
県外からのメジカの新子を求めてくる人が相当居るみたい

32 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:03:57 ID:1i9N

>>8
そういう良い情報をくれる友達ありがたいよなぁ

36 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:08:48 ID:ML8Z

>>32
この友達は旅行関係の仕事をしていて日本各地の美味しい情報を今までも沢山貰ってるんだ
ほんとに感謝してるんだ～

10 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:52:51 ID:ML8Z

先に大阪から毎年食べに来てるって方と話をした後自分の番。
後ろの氷締めされたメジカを四匹出してもらった

13 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:54:32 ID:OLqj

>>10
めちゃくちゃ新鮮そうやん

20 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:57:20 ID:ML8Z

>>13
めちゃめちゃ新鮮だよ！
どの店も旦那さんが漁で釣ってきたばかりのメジカを奥さんがさばいて販売してるんだ
ほんと水揚げがしたばかりなんだよ

11 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:53:50 ID:ML8Z

鮮やかな包丁捌きで四匹のメジカが捌かれていく
お姉さんとのお話も楽しいよ

15 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:55:08 ID:ML8Z

切り分けられたらパックに入れて仏手柑（柑橘）の皮をすりおろしてくれる
凄くいい香りが漂うんよね

19 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:57:06 ID:1i9N

これ釣り師の多くは知ってるけどマジ美味しい

23 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:58:16 ID:ML8Z

>>19
釣り師はこれを楽しめれるんだ～
羨ましい

24 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:58:36 ID:AV7x

粋やねえ

28 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:59:36 ID:ML8Z

>>24
こういう食文化が残ってる高知の漁師町はほんと粋だなぁと思うよ

26 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 20:58:54 ID:ML8Z

皮をすりおろしたら果汁をたっぷりと絞り込む

31 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:03:07 ID:ML8Z

大正町市場入口すぐ横にある「ぜよぴあ」食べたよ

33 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:05:15 ID:QXlI

おー 美味しそう

38 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:09:04 ID:ML8Z

>>33
美味かったよ～！

34 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:07:39 ID:ML8Z

まずは食感が凄い！！
魚でこのモッチモチの食感は初めての経験で思わず一人頷くw
そして仏手柑の皮と果汁の爽やかな香りがこの刺し身の旨さを思いっきり引き立ててくれるんだな、と痛感。
これだと生魚が匂いや風味で苦手な人でも余裕で美味しくいただけると思う

一年で2ヶ月も食べれないこの旬の味わいを求めて県外から何泊もして食べて帰る人が多いのも頷けたよ

37 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:09:01 ID:1i9N

>>34
ああ、カボスでも柚子でもなく佛手柑なんやなw

39 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:10:30 ID:ML8Z

>>37
うんうん、仏手柑やった！
仏手柑自体が初めて口にしたけど苦みとかが無くて面白い柑橘もあるんだね（感心）

41 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:12:10 ID:1i9N

そうそう食感は本ガツオと比べると幼魚らしい緻密で柔らかな食感なんよな
近年は本ガツオも保存や輸送段階で身が押しつぶされずシャキっとしたの増えてきたからこの幼魚ならではのモチっとした食感は全然違う物やと感じるよな

44 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:14:29 ID:ML8Z

>>41
全くその通りやった！
大きくなったカツオも土佐久礼大正町市場で食べれるけど、これが刺し身でヨシ、タタキでヨシだからカツオは極めてたと思ったけど　こんなグルメな食べ方があったのに驚いたんだ…

40 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:11:15 ID:ML8Z

その後はアーケード内にある串焼きポン吉へ

42 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:12:24 ID:ML8Z

カツオのハランボや心臓等を串に刺して焼いてる
絶対買うよねw

43 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:12:49 ID:6aG4

うまそ

45 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:14:58 ID:ML8Z

>>43
串焼きも美味しかった～！

47 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:15:48 ID:ML8Z

ハランボと心臓
地元では食べれない食べ物感がたまらない

48 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:15:52 ID:1i9N

地元でしか食べられないのええな
ハランボはハラス？これも地元ならではやな

50 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:17:25 ID:ML8Z

>>48
そうそうハラスなんだ
8種類の味からタレを選んだんだけど、ハラス好きの俺にはドンピシャだったw

46 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:15:45 ID:6aG4

>>45
高知はやっぱ本場なんやね

49 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:16:12 ID:ML8Z

>>46
うん！
間違いなく本場だと思うよ

52 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:18:10 ID:1i9N

>>46
ソーダガツオという本ガツオとはまだ違う種類なんやけどね
うちの方でも釣れるけど先ずスーパーでは並ばないし売ってるのは見たこと無い
鯖の生き腐れと同じですぐ傷むから

56 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:21:26 ID:ML8Z

>>52
本カツオとソウダカツオは模様が違うよね
自分もソウダカツオは売ってるのを見たこと無いんだ
新鮮で楽しめるのは水揚げ場がすぐ横だからなんだろうね

51 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:17:58 ID:ML8Z

アーケードの外に居たネッコ

53 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:19:00 ID:ML8Z

アーケードの中にもネッコw
人懐っこくてスリスリされて幸せやった

75 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:38:37 ID:f8Jf

(´´ω`｀)かわいいよね。

54 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:19:20 ID:1i9N

のんびりした地方感がめっちゃええ感じw

57 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:22:14 ID:ML8Z

>>54
そうやろ？w
まだ人も少ないし交通量もないからネッコものんびり道路で寝転がったりしてたよ

60 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:25:07 ID:1i9N

>>57
癒やされるなぁ
旅の途中で出会うヌコは住んてる所で見るヌコとはまた違うなごみ感あるね

62 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:27:09 ID:ML8Z

>>60
それなんよね
漁師町だから人馴れしてるせいか愛想がとても良いんだw
自分がネッコと話しながら撮影してたら横を通る人も笑ってたよw
旅先でネッコが居たら必ず撮影してしまう

58 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:23:56 ID:ML8Z

早々に目的を達成できたので（本当は２時間くらい待つ予定）帰路についた
途中の風の駅でナッツの燻製を購入

59 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:24:36 ID:ML8Z

この燻製が美味すぎてこちら方面に来たらいつも自分用に買って帰るw

61 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:25:23 ID:ML8Z

道の駅しろかわでランチ
お目当てはベーコン丼

63 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:27:31 ID:1i9N

>>61
鯨ベーコン？

67 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:31:16 ID:ML8Z

>>63
これは愛媛に戻って途中の道の駅なんだけど、この城川ベーコンはドイツ人マイスター直伝の技が生かされた非常に美味いベーコンなんだよ
素材も地元産豚を使ってるんだ

64 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:28:23 ID:ML8Z

しろかわではベーコンも有名でこれも楽しみの一つだった

70 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:33:26 ID:ML8Z

ここのベーコンの肉汁と言うか旨味はヤバいw
味変の柚子胡椒もさっぱりしていて最高でした

65 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:29:35 ID:1i9N

豚ベーコンか
画像の漢字がよく見れなかった

68 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:31:47 ID:ML8Z

>>65
そうそうごめんね
説明が遅れました

66 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:30:55 ID:1i9N

>>64
ベーコンを和風にするの初めて見た

69 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:32:20 ID:ML8Z

>>66
分かる
温玉入で柚子胡椒も入れて味変も楽しめるんだよ

72 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:35:45 ID:1i9N

>>69
美味しそう
よく考えたら鰹節も燻製やし猪も薪で焼いたら燻製香つくからご飯にも当然合うやろな

76 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:39:23 ID:ML8Z

>>72
確かに燻した香りは食をそそるよね！
燻す料理方法を発見した古代の人ってホントに偉大だ
手間も相当かかるのにね…
人間の食への探究心には感服するなぁ

71 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:34:37 ID:ML8Z

店舗内でお土産を購入
酒粕マカロン家族に大好評だった！

74 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:37:43 ID:1i9N

>>71
酒粕を使ったマカロンか
愛媛県民て和を取り入れるの上手なんやな

78 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:40:41 ID:ML8Z

>>74
和を取り入れる…
上手いこと言うね！
嬉しいよ～w
自分も酒粕プリンはたまに作ったりして酒粕スイーツは元々好きなんだよ?

73 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:37:19 ID:ML8Z

食後のデザートは和栗アイスモンブラン
マロンペーストの香り、渋皮煮の風味が最高の上　中のアイスクリームが絶品！
これ実は前回も食べてたんだよね…

82 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:42:52 ID:1i9N

>>73
栗の旬真っ只中やもんな
そりゃ美味しいやろ

84 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:43:43 ID:ML8Z

>>82
美味すぎて笑ってしまうレベル！

77 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:39:52 ID:fKsl

新子まだ食べられるのか、もう9月いっぱいで終わってるかと思ってた

81 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:42:51 ID:ML8Z

>>77
そうそう！
今年は水温の関係か、始まりが全然捕れなくて今頃になって百匹単位で捕れてるのは例年にはないですよって言ってた
温暖化の影響なのかな…

80 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:41:50 ID:fKsl

ニキ赤いPCX乗ってない？

83 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:43:17 ID:ML8Z

>>80
内緒にしてたのに…
何で分かるんw

88 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:45:33 ID:fKsl

愛媛県は栗の一大産地なので地物はめっちゃ美味しいよ～
焼き栗がオススメ

91 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:46:45 ID:ML8Z

>>88
よく知ってるね！
もしかして愛媛j民かな？
焼き栗のホクホクした柔らかい甘さ大好きだぁ

98 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:50:40 ID:ML8Z

最後に立ち寄ったのは道の駅ひじかわ

あまごの里で作ってるあまごの甘露煮とあまご飯の元、これ凄くお勧めなのでもし良かったら食べてみてね！（ステマじゃないよw）

100 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:53:01 ID:ML8Z

今回は秘密にしておこうと思ったけどバレてるので



走行距離でしたw
ふらっとメジカの新子食べに原付ツーリングだったけど朝寝坊したので今回は実況じゃなく帰ってからまとめてアップでした

101 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:53:54 ID:1i9N

>>100
原付き？！

103 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:55:31 ID:ML8Z

>>101
うんうん原付なんだけど、厳密には原付二種といって二段階右折や３０キロ制限がないタイプの原付なんだよ

105 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 21:56:26 ID:ML8Z

と言うことで今日のメジカの新子は美味しかった～ってレポでした！

112 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 22:15:18 ID:1i9N

ソーダガツオてこういう所で食べられるのは漁師がとってすぐ氷の中へガシャっと突っ込んで冷やすからなんよな
釣り人はそんなに氷を沢山持っていかない場合が多くてちゃんと冷やせないと食あたりする可能性高いから釣れてもリリースする人多い
めっちゃ美味しいのに

113 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 22:17:25 ID:1i9N

ワイもソーダガツオの美味しさをおんjで共有出来るとは思ってなかった
ここも色んな人がおるんやな

118 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 23:46:57 ID:ML8Z

>>113
自分もびっくり！
ソウダカツオデビューの記念になったよ

114 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 22:23:43 ID:eE2Q

美味しそう

119 ：名無しさん＠おーぷん 23/10/02(月) 23:47:09 ID:ML8Z

>>114
めっちや美味しかったよ！