
1 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 20:58:04 ID:LCN5
焼きが一般的だが普通に鮭、ホッケ、ししゃもの方が美味い模様
季節ものだからってありがたがって食べる程のもんじゃないよなあいつ
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昔は安かったんだよ
6 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 20:59:49 ID:LCN5
>>3
昔みたいに1本100円とかならわかるけど今の値段でかつ脂も大して乗ってない秋刀魚買い求めるの意味わからんよな
10 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:00:27 ID:LaT5
今日食べたけど美味かったわ
大根おろし用意する手間を除けば
9 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:00:05 ID:HudE
今年安くなっとるやろ?
14 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:01:03 ID:LCN5
>>9
去年の初物6000円とかやったからね
それに比べれば安い
16 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:01:18 ID:qE6v
19 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:01:37 ID:ttNp
秋刀魚は缶詰めの蒲焼きが一番うまい
不漁で無くなったけど
22 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:01:55 ID:LCN5
>>19
わかるわ
焼きよりこっちの方が美味いしおかずにもなるな
28 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:02:48 ID:Y84O
昔は嫌っちゅー程秋刀魚とホッケが食卓に出てきたけどなぁ
今は食いたくてもなかなか手が出ない…
35 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:04:01 ID:LCN5
>>28
ホッケは大人になってから「うっま!」ってなったけど秋刀魚は昔と評価かわらんな
むしろ秋刀魚に関しては昔より物悪いし
31 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:03:32 ID:1Z2k
青魚が食べたい
32 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:03:46 ID:HudE
脂ダクダクやと逆にあかんねん
ベストは入梅鰯
36 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:04:12 ID:mA94
釧路のサンマが世界一だと個人的に思うわ
41 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:05:25 ID:IEYT
しばらく食ってないわ
何時からこんな高級魚になっちまったんや
43 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:05:40 ID:8wTc
江戸時代では秋刀魚と言えば貧乏人の食べ物という扱いだったのよね
48 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:06:11 ID:MdlT
>>43
それいうならトロもやな
ずーっと捨てられてきた部位
68 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:08:39 ID:HgEz
>>43
形が刀を連想させるから武士は嫌ってるうえにそもそも脂が多すぎて口に合わんからロウソク代わりに脂を使って余った頭を渋々庶民が食べていたとか何とか
47 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:06:08 ID:NGYt
>>43
長屋でパタパタ焼いてるイメージ
51 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:06:29 ID:qE6v
57 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:07:28 ID:Y84O
>>51
ガキの頃は魚も味噌汁も漬物も嫌いやったなぁ
あの頃の自分をぶん殴りたいわ
58 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:07:31 ID:NGYt
>>51
朝から写真豊富やな どんだけ魚好きやねん?
84 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:11:43 ID:qE6v
>>58
おいしいものが好きなだけやで
ブリは照り焼きにゆず胡椒ダレを絡めたのが最近うちのブーム
96 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:13:18 ID:erNk
>>84
あかん、お腹減ってくる
89 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:12:20 ID:NGYt
>>84
はえ~うまそう
56 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:07:21 ID:HudE
タチウオが代頭してきそうな予感
60 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:07:51 ID:mA94
>>56
小骨「チーッス」
59 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:07:42 ID:jhcv
サンマはたまに食べる分には美味い
毎日ってなると少しためらう
61 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:08:08 ID:8wTc
サンマは刺身がいい
63 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:08:15 ID:LCN5
個人的に秋刀魚は寿司とか刺身で食う方がええわ
それも別に大好物ってわけやないけど
67 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:08:36 ID:hhEC
ガキ舌だからシシャモ美味しく思えん
73 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:09:18 ID:LCN5
>>67
ガチししゃもクソ美味いけどな
69 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:09:04 ID:LCN5
北海道ではブリが獲れまくってる
なお道民は馴染みがないので喜ばない模様
74 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:09:28 ID:mA94
>>69
くれ、生八ツ橋と交換や
82 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:11:11 ID:LCN5
あと北海道ならハッカク焼いても美味い
白身やけど脂めっちゃ乗ってるし食べやすい
85 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:11:44 ID:mA94
>>82
山陰では高級魚
86 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:12:03 ID:HudE
>>82
ハッカクまじ美味いよな
寿司屋で働いてた事あるけど3本の指に入るくらい美味かった
91 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:12:42 ID:LCN5
>>86
刺身とか寿司にしても普通に美味いもんな
エンガワみたいに噛み締めるたびに油と旨みが出てくる
102 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:13:57 ID:HudE
>>91
身の質とかも好みやったわ
関東にももっと出回れば嬉しいんやけどな
111 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:14:44 ID:LCN5
>>102
割と足早いからな
昔は下魚扱いされてたしそういうイメージもあるのかも
97 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:13:20 ID:3XkH
やはり脂の旨さと値段がそこそこのコスパに収まっているマホッケこそ至高
理想はシマホッケだが流石にぜいたく品なんよね
100 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:13:47 ID:LCN5
>>97
ホッケはコスパ最強やな
104 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:14:10 ID:mA94
>>97
旭川の居酒屋で食ったでかいカレイの焼いたやつが忘れられない
117 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:15:39 ID:TFBr
脂鰈って不味いって言われがちやけど美味いよな
118 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:15:39 ID:lFWG
なめたの煮付け食いたい
121 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:16:07 ID:mA94
キンメダイの一夜干しうまうま
123 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:16:20 ID:qE6v
値段を考えると
たまに安いものがうまく買えるととてもうれしい
けっこう大きい鯛の半身が800円
鯛ご飯に
125 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:16:44 ID:mA94
>>123
鯛めし作ろう
128 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:17:15 ID:NGYt
>>123
腹鳴ったわ
144 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:19:59 ID:LCN5
魚の内臓系なら結局あん肝が1番美味いという事実
152 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:36 ID:mA94
>>144
フグ、たらの白子「ん?なんか言ったか?」
160 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:21:37 ID:Y84O
>>152
たち汁美味いよなぁ
そろそろ時期だから買ってきて味噌汁にするか
181 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:24:04 ID:mA94
>>160
良いね
味噌汁にぶっこむだけでご馳走になるわ
147 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:14 ID:lFWG
>>144
カワハギも
149 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:21 ID:HudE
>>147
これやな
150 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:25 ID:LCN5
>>147
キモ醤油うまいな
146 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:13 ID:HudE
このスレの話題だけでビール進んでしまっとるんやが
148 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:20:17 ID:TFBr
ワイ海なし県に住んどるから、マッマの故郷の九州で食べたカンパチは美味かったな
161 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:21:40 ID:6FrB
鰯の寿司
鯵の開き
鯖の煮付け
と来てやっぱ焼きで一番旨いのは鮭やろ
塩の効いた塩鮭を炊き立ての飯でかっ込む旨さ
この世の何よりも美味だわ
162 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:21:46 ID:lFWG
あーなめろうで冷酒いきたくなってきた
167 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:22:35 ID:2fdn
なんと言われようと秋に秋刀魚の塩焼きを大根おろしで食べる幸せは何にも変えがたいんだ
171 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:22:58 ID:HudE
銚子の新鮮な鰯の刺し身丼最高
177 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:23:40 ID:lFWG
>>171
寿司にしても美味いよな
183 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:24:33 ID:HudE
>>177
寿司もええんやけど敢えて酢飯じゃなくホカホカ炊きたてご飯なのがたまらんのよ
199 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:26:33 ID:Iltk
秋は秋刀魚
じゃあ冬春夏はなんや?
205 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:27:19 ID:lFWG
>>199
冬は鱈をよく食うなぁ
206 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:27:33 ID:qE6v
211 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:28:06 ID:mA94
冬はタラ、アンコウ
216 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:28:31 ID:tQyD
>>211
アンコウはうまいよな
221 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:29:16 ID:mA94
>>216
鍋と唐揚げが最高
223 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:29:43 ID:lFWG
夏はアジかスズキかねぇ
232 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:30:40 ID:qE6v
244 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:32:17 ID:f4h5
>>232
春に鯛は桜鯛いうて色がピンクになるから、だけやねんな
産卵終わって旨み減ってる時期なんや
ホンマに美味いのは1月2月の産卵前の時期や
252 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:33:16 ID:qE6v
>>244
そーなんやな
けっこう春先に食べてるわ
255 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:33:58 ID:HudE
房総の方は春になると稚鯛が大量に入ってくる港があって綺麗なんよ
259 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:34:18 ID:qE6v
>>255
それはきれいそうやな
202 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:26:50 ID:TFBr
小さい頃よく鯉のあらい食べてたわ
味は割と淡白で、味噌ダレで食べてたから大体みそ味やな
233 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:30:41 ID:iXSG
長野は鯉、埼玉はナマズ食う文化あるらしいけど内陸特有の川魚文化に触れてみたい
237 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:31:22 ID:mA94
>>233
美味いぞ
山形の内陸でも滋賀でも淡水魚文化あって美味かった
239 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:31:39 ID:LCN5
サーモンの脂苦手な人はヒメマスおすすめ
くどくないけどマスの旨みがあってなんぼでも食える
245 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:32:21 ID:mA94
丹波の山奥で食べたヤマメの炭火焼美味かった
251 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:33:10 ID:Iltk
そういえば秋刀魚の食べ方で育ちがわかるらしい
253 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:33:36 ID:lFWG
>>251
わい、腹は苦くて残してしまう
260 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:34:35 ID:Iltk
>>253
その辺より骨の取り方が大事らしい
食べ終わったあと骨がぐちゃぐちゃなら育ちが悪いらしい
266 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:36:24 ID:LCN5
>>260
秋刀魚食べる時は最初に体の真ん中に箸で線入れて少しずつ一口大にブロック型に取って食べると綺麗に取れるわ
ほんで頭と骨は分断してはいけない
269 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:36:46 ID:Iltk
>>266
教養あるなぁ
267 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:36:37 ID:lFWG
>>260
ひっくり返して食うのはあかんと聞いたことある
271 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:37:24 ID:mA94
>>267
マナーでは良くないらしい
まあワイはひっくり返すけどな
275 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:38:12 ID:LCN5
>>267
>>271
ひっくり返さず上身全部食べたら頭と中骨ペリペリ剥がせるからそれで残った下身を食べたらええ
287 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:39:56 ID:Iltk
寒い海の魚 美味しそう
あったかい海の魚 不味そう
なんでやろ?
290 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:40:13 ID:LCN5
>>287
北海道と沖縄のイメージやろか
九州は白身美味いって聞くけど
295 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:40:49 ID:Iltk
>>290
九州の代表的な白身なんや?
299 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:41:11 ID:XcNr
>>290
九州はものが良くても寝かさずガリガリの身を甘い刺身で食うとか言う刺身冒涜文化やぞ
304 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:41:41 ID:Iltk
>>299
そういえば醤油も甘かったわ
305 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:41:43 ID:2fdn
322 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:14 ID:f4h5
>>305
めっちゃ美味そう
330 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:52 ID:2fdn
>>322
ほんまめっちゃ美味しかったで
誇張抜きに甘い!!ってなったわ
309 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:15 ID:HudE
>>305
赤貝好きならアオヤギも食ってみてくれ
千葉の隠れ名物や
302 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:41:30 ID:qE6v
306 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:41:49 ID:TFBr
鮎ってポテンシャルも塩焼き以外にもあるんやと思うけどな、川魚やからそんな使い道無いんか?
311 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:21 ID:LCN5
>>306
刺身とか内臓の塩辛とかあるぞ
まぁ塩焼きが1番美味いからそのイメージばっかなんやが
315 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:38 ID:BT63
>>306
小鮎は天ぷらが一番かもしれん
頭から尻尾まで食べられるから食べる時楽なのも良い
308 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:02 ID:Zs5E
全ての料理を考慮した時にトップになるのは鯖や
すまんな
314 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:35 ID:HudE
>>308
鰯ちゃうか
316 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:47 ID:Zs5E
>>314
鯖や
331 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:53 ID:HudE
>>316
全世界で愛される鰯やろ~
313 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:31 ID:mA94
318 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:42:53 ID:Iltk
>>313
しめないの?
320 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:02 ID:mA94
>>318
生
324 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:19 ID:Iltk
>>320
はえー
どないな味なんやろ
332 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:57 ID:mA94
>>324
鯵を二段階ぐらい上品にした味
329 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:43:43 ID:iXSG
自分で釣った魚だとギンポ美味かった
340 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:44:27 ID:HudE
>>329
あれどうやって食うんや?煮付け?
350 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:45:19 ID:iXSG
>>340
そのときは煮付けやな
柔らかい白身で美味かった
334 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:44:01 ID:qE6v
347 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:44:54 ID:eQ3W
鯖なら京都のきずしもめちゃ美味い
356 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:45:56 ID:Iltk
>>347
京都って何であないに鱧推しなんやろ
滋賀の鮒に対抗?
359 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:46:25 ID:ZeQd
>>356
大阪もやろ
362 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:46:42 ID:Iltk
>>359
そうなんや
フグだけやないんやな
369 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:47:06 ID:ZeQd
>>362
基本関西でしか食べれないからな
348 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:45:00 ID:LCN5
あと最近食べてびっくりした刺身がハタやな
あいつあんな味のある白身なの知らなかったわ
382 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:48:12 ID:TFBr
鰹の酒盗好きな奴おる?くっさいけど美味い
389 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:48:41 ID:XcNr
>>382
好きやで
でもカツオの加工品なら腹皮の方がすこ
396 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:49:04 ID:mA94
>>389
ゴングリが美味い
390 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:48:44 ID:mA94
>>382
ご飯に載せたい
408 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:50:24 ID:TFBr
同士や
流石酒盗というだけあって、酒が進む進む
387 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:48:35 ID:LCN5
あとオコゼの唐揚げうまいな
なお捌くの面倒くさい模様
401 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:49:38 ID:Zs5E
>>387
毒がね…
逆に考えたら毒あるやつって捕食者に食べられるから身を守るために毒を身につけたんやし、取り除けば不味いわけが無いんよね
392 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:48:47 ID:UzcO
押せば1000円失うけど、白米と冷やっこと味噌汁と焼き魚or刺身が出てくるボタン
あったら押す?
395 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:49:03 ID:eQ3W
>>392
1500円でいいからアラ汁にしろ
399 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:49:28 ID:XcNr
>>395
銚子丸のアラ汁サービスすこ
441 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:54:27 ID:eQ3W
タコは加熱したほうが美味いと思う
イカは刺し身が一番すき
450 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:55:31 ID:Zs5E
>>441
タコの唐揚げすこ
462 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:56:52 ID:Iltk
タコ唐揚げVSゲソから
1000日手になりそう
447 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:55:11 ID:HudE
釣りたてのヒイカを醤油にドボンして焼酎で流し込む
冬の醍醐味や
451 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:55:31 ID:GDZN
今北産業
453 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:55:42 ID:Zs5E
>>451
鯖が
1番
美味い
458 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:56:37 ID:ZeQd
>>453
関サバの圧倒的うまさよ
昔の職場から季節になったら送られてくる
465 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:57:14 ID:Iltk
>>458
食ってみたいなぁ
467 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:57:19 ID:mA94
>>458
関サバ別府で食べた
飛んだ
497 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 22:02:15 ID:G3HT
454 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:56:09 ID:UzcO
開きの焼き魚嫌い?
459 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:56:41 ID:XcNr
>>454
カマスの一夜干しとかええ奴は飛べる美味さなのに
469 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:57:37 ID:UzcO
寒ブリ旨いよな
ハマチより好き
476 :名無しさん@おーぷん 23/10/09(月) 21:59:12 ID:HudE
食欲と釣り欲そそられまくるスレやな
コメント一覧 (14)
ぎっちり入ってて安くてうまかったよあれも
塩焼きもあるんだけどな
地域的にアマゴしかおらんの
タラで寄せ鍋やろうかな
子供の頃に食べたのは脂が1mm近くあったし身も厚かった
あと大羽イワシの塩焼きも劣らず美味かった
なぜか世間では出回ってないけど