1 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:24:08 ID:iskX

先ず自家製生ハムを切った
よく研いだ刺身包丁でスライスしたけど薄くするのめっちゃ難しい

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ワイ、絶賛燻製中
・https://karukantimes.com/archives/51906738.html





2 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:24:20 ID:otsD

おいしそう





13 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:25:59 ID:iskX

>>2
生ハムまだ8ヶ月熟成なんやけどもう我が子を食べるみたいに美味しい
通常売られてるのは12ヶ月熟成以上で高いのやと4年熟成だったりする





15 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:26:21 ID:otsD

>>13
はえーすっごい時間かかる
高いのはすごいねぇ





18 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:26:30 ID:2H5t

>>13
美味そう





19 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:26:50 ID:Mv9v

>>13
もういいよそれだけくれ
サラダと食うから





4 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:24:50 ID:RETf

くれくれくれくれくれくれ
すまん腹減ってるんや





8 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:25:17 ID:sIdq

この時間に飯スレはダメだよwww





14 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:26:03 ID:NsLy

ええやん





21 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:27:02 ID:iskX

生地にパルミジャーノだけ振って空焼きしてルッコラとマッシュルームと一緒に乗せる

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32 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:28:21 ID:TLR4

すごい本格的





35 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:29:23 ID:iskX

世界一美味しいワイちゃん自演生ハムとルッコラのピッツァ

33cQyWA





39 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:30:02 ID:pPEo

家庭用ピザ窯欲しい





41 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:30:23 ID:Mv9v

カマンベールとモツァレラとブルーチーズの三種チーズピザキボンヌ





42 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:30:49 ID:iskX

もう一つマルゲリータぽい方やで

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46 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:31:44 ID:MnKq

ちゃんと釜で焼いてるタモーレ？





47 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 22:32:15 ID:iskX

>>46
家庭用オーブン?
エンロの買おうか検討中





79 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/13(月) 23:22:28 ID:NV2y

ハムって作れるんや





85 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 05:43:27 ID:TZ0G

>>79
生ハムを自作するのって日本だとマニアックな方かな？
欧州だと自作してる動画やブログ結構あった





86 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 21:48:56 ID:Mc2g

>>85
気候的に日本だと暑いし湿度が高すぎるからね
北海道とか高地だとまだいいのかも





88 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 23:28:10 ID:TZ0G

>>86
そうなの！美味しいカビが生えてくれた方が絶対に美味しくなるし熟成も早くなるんだなってやってみて判った
美味しいカビを生やすのはそういう地域のが絶対に向いてる
しかしですよ！近代技術を駆使すると時間は掛かってもそれに近付けるんだと試行錯誤して見えてきたよ！
今現在、合計25000円程の豚肉を生ハムにしていて何となく見えてきたよ！





87 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 21:49:08 ID:r4ip

#良スレ





89 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 23:30:28 ID:TZ0G

酔っ払って画像貼り損ねてグダグダやったのに
けどサンガツ！
ググってたらポルチーニ茸と栗のピッツァて美味しいらしいから次回は挑戦してみるわ！





90 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 23:40:07 ID:Mc2g

家で魚醤とか作ってる人かな
楽しそう
ワイも若い時は家でできる簡単保存食の本とか見て釣った鯵の開きとか作ってたよ





91 ：名無しさん＠おーぷん 25/10/14(火) 23:40:51 ID:c8ad

人生楽しそう






https://hayabusa.open2ch.net/test/read.cgi/livejupiter/1760361848/


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