かるかんタイムズ

一人暮らし３日目ワイのご飯
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2 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:24:40 ID:DJQr

筑前煮的な？

4 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:30:53 ID:pEM8

>>2
そんな感じ
たけのこもこんにゃくもないけどな

3 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:30:26 ID:pEM8

ゴボウは下茹派

6 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:41:07 ID:pEM8

人参とれんこんも下煮する

8 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:42:47 ID:X5L5

具だくさん味噌汁にしてしまいたくなる材料

10 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:44:49 ID:pEM8

>>8
けんちん汁とか作る事もあるが、味のしみた柔らかいゴボウレンコンが好きなんや

12 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:45:57 ID:X5L5

>>10
まあ味噌汁にするなら油揚げ足したいな
鶏じゃ脂が足りぬ

13 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:52:15 ID:pEM8

里芋めんどう

14 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:54:43 ID:pEM8

下茹するで
1時間半ぐらいは放置かな

16 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:56:08 ID:pEM8

しいたけも戻しておくべ

15 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:55:07 ID:m51C

うまそう

17 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 12:56:59 ID:pEM8

>>15
毎回割と家族にも外のひとにも好評
野菜を親の仇ってぐらい煮るのもいいのかもしれん

18 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:00:46 ID:0yvX

椎茸戻した汁で煮ればいいのに

20 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:01:40 ID:pEM8

>>18
下茹やからな
ほんちゃんはもっと大きな鍋で煮るというか、味を染み込ませる

19 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:01:00 ID:pEM8

前作った牛乳寒天みかんで休憩

21 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:05:34 ID:pEM8

前作ったヤツやけど。
ここから水分飛ばすしな

22 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:06:52 ID:hxJq

お～

23 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:07:50 ID:pEM8

あ、こんにゃく忘れてた

24 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:17:03 ID:WPD3

味染みたレンコンとしいたけの戻し汁ほしい

25 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:29:47 ID:pEM8

>>24
煮えたらゆっくりと味を染みさせていくで。
まぁ早くても3時頃からやな
しいたけも戻しはじめたばっかだし

26 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:36:22 ID:WPD3

>>25
ええな言葉だけでめっちゃおいしそう完成楽しみにしとる

27 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 13:56:41 ID:Be4p

煮物美味しそう
こちらは真夏日なので昨日作ったミートソースも朝昼晩３回温め直してるけど冷蔵庫入れれば良かったと後悔中

28 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 14:59:40 ID:pEM8

さて、そろそろええな。

29 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:02:33 ID:pEM8

煮汁もったいないし、酒を先に煮切る時に一緒に煮詰めていく

30 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:03:57 ID:pEM8

本番の鍋はこっち

31 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:05:53 ID:pEM8

このあたりアルコール飛ばしてく

32 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:10:27 ID:pEM8

ワイがアルコール弱いからしっかりめに

33 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:11:09 ID:pEM8

石突きは口当たりはキツくなるので結構がっつりと

34 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:13:04 ID:pEM8

かさ増し用

35 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:16:52 ID:pEM8

肉厚が好き

36 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:18:25 ID:pEM8

多めの油で軽く焦げるまで

37 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:23:05 ID:pEM8

ガキの頃はこのままだせって思ってた

38 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:26:05 ID:pEM8

写真越しだとあまり焦げてないな

39 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:27:59 ID:pEM8

隠し味のみなさん

40 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:32:52 ID:pEM8

マガスープやん
な、何度もやってるから大丈夫やけど

42 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 16:55:51 ID:WPD3

>>39
隠し味にコーヒーは覚えとこあと30分位か

45 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:18:12 ID:pEM8

>>42
ちょっとなら割かし何でも大丈夫。
ケチャップや焼肉系は味が強いのでマジでほんのちょっとやな

41 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 15:34:53 ID:pEM8

あとは沸騰したら弱火で2時間

43 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 16:57:10 ID:ndiQ

めっちゃおいしそう
ワイも煮物やけど人には見せられない

44 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:15:31 ID:pEM8

うむ、いい感じ

46 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:18:55 ID:pEM8

謎のサイドメニュー()

47 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:19:09 ID:Be4p

煮物にかくし味せんなあ
スタンダードな味付けやな

48 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:24:05 ID:pEM8

>>47
それでいいと思う。
変にいれて味壊れると大変だからね。
たださしすせそ＋出汁をベースとして、ちょい入れるならあんまり失敗する事はないイメージ


ただしNopeてめーはダメだ

49 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:29:08 ID:pEM8

うむ、下茹からやると煮崩れ抑えられるな、満足

50 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:33:07 ID:pEM8

と言うわけでいただきます

51 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:35:13 ID:pEM8

うむ、いいな
しかしかまぼこはイマイチ

52 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:36:35 ID:pEM8

鶏肉ふわふわ
ゴボウもふわふわ

歯ざわり違うが言語化できひん

53 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:37:50 ID:pEM8

れんこんはサクッとふんわり

面取りしてないしな

54 ：名無しさん＠おーぷん 26/05/25(月) 17:51:38 ID:pEM8

全体的に味がしっかり染みてるし、ゴボウも入れ歯とか子供でも……どころか飲めるレベル
レンコンは外側が若干歯があたるか、これはどうしようもないか。
里芋も染みてない部分の淡白さと、染み具合の濃さが良い
しいたけも、まぁうん食べやすい。味は中国産やなーって感じ
人参は人参嫌いの子供でも食えるレベル
ちくわは何時もより柔らかくて良き良き
鶏肉はふわふわ、肉としても美味しい

ただしかまぼこテメーはだめだ。
味はしみてねーし、肉厚したから歯ごたえ微妙だし……

まぁなんだかんだ上手くできたわ、応援サンガツやで

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